Меню Рубрики

Как использовать куркуму при астме

Родиной куркумы считается Юго-Восточная Индия. Эта пряная специя оранжевого цвета (благодаря наличию куркумина) с рядом полезных свойств может выступать как в качестве самостоятельной приправы к блюдам, так и являться средством от многих болезней. Нередко куркуму называют шафраном, что не одно и то же. Куркуму получают из корневища растения, а шафран – из сушеных рылец цветов крокуса. Последний считается более дорогой специей, но куркума при этом не теряет своей привлекательности.

Содержание:

  • Состав и полезные свойства куркумы
  • Применение куркумы в лечении различных заболеваний
  • Куркума в косметологии
  • Куркума в кулинарии
  • Куркума для похудения
  • Противопоказания применения куркумы

Растение куркума (турмерик, куркума длинная (домашняя)) принадлежит к семейству имбирных, из него выделяют ароматную пряность с одноименным названием, которая обладает целебными свойствами, наиболее полезными из которых являются противовоспалительные, антисептические, дезинфицирующие и антиоксидантные. Именно они находят широкое распространение в лечении различных болезней.

Индийская куркума считается натуральным антибиотиком, что делает ее ценным средством в медицине, ведь ее применение не оказывает отрицательного влияния на функционирование желудка, кишечника и печени. В данном случае ее действие прямо противоположное, она активизирует кишечную микрофлору, стимулируя обменные процессы, нормализуя процессы пищеварения и предотвращая газообразование.

Полезными свойствами куркума обязана входящими в ее состав витаминами (Е, группы В, С, К), микроэлементами (медь, селен, железо, йод, цинк, фосфор, марганец) и полезными веществами. 100 граммах куркумы содержит примерно 350 ккал. Она находит широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии, оказывает антиоксидантное, стимулирующее, противовоспалительное, дезинфицирующее, антисептическое и заживляющее воздействие. Также куркума проявляет следующие свойства:

  • куркума повышает защитную функцию организма, усиливая иммунитет;
  • сохраняет молодость и красоту кожи;
  • куркума укрепляет сердечную мышцу;
  • является профилактикой атеросклероза;
  • куркума обладает желчегонным и желчеобразующим действием;
  • помогает при проблемах с деснами, снимает воспаление и кровоточивость;
  • защищает печень, способствует выведению токсинов из нее;
  • куркума выводит плохой холестерин;
  • куркума положительно воздействует на состав крови и ее микроциркуляцию, стимулирует образование эритроцитов;
  • облегчает состояния при запорах;
  • куркума борется с кашлем, болью в горле, избавляя от тонзиллита и других симптомов респираторных заболеваний;
  • ускоряет заживление ожогов и других повреждений кожного покрова, помогает в лечении заболеваний кожи;
  • помогает при ссадинах, синяках, опухолях на фоне травм;
  • уменьшает головные боли;
  • куркума облегчает состояния при сахарном диабете, снижая уровень сахара в крови;
  • куркума прекрасное кровоостанавливающее средство;
  • снижает боли и уменьшает воспаления при ревматизме, артрозах, артритах;
  • борется с воспалением глаз;
  • куркума стимулирует процессы очищения крови;
  • куркума — хорошее жаропонижающее средство;
  • куркума понижает кислотность желудочного сока.

Смешать в стакане по ½ ч. л. соли и куркумы, залить доверху теплой кипяченой водой и размешать. Полоскать горло таким средством три раза в день. Воспаление быстро проходит, боль уменьшается уже после 2-3 применения.

Тщательно размешать щепотку соли с чайной ложкой куркумы, добавить немного воды до пастообразного состояния. Массу накладывать на поврежденные участки кожи по несколько раз в день.

При анемиях хорошо ежедневно натощак принимать куркуму, для этого ее нужно смешивать с медом (по 1 ч. л.).

Трижды в день перед основными приемами пищи есть порошок куркумы (1/3 ч. л.), запивая теплой водой.

Приготовить смесь из соли, куркумы, лимонного сока. Все ингредиенты берутся в равном соотношении. Полученную массу прикладывать на пораженную область дважды в день до полного выздоровления.

Принимать куркуму с молоком ежедневно 3 раза в день за двадцать минут до еды (на голодный желудок). На 100 мл теплого молока брать ½ ч. л. пряной специи, помогает при аллергических приступах астмы.

Для ускорения процесса выздоровления рекомендуется в блюда вашего ежедневного рациона включать куркуму. В день не более 5 г.

Подобную процедуру следует делать 3-4 раза в день, она оказывает хорошее дезинфицирующее действие, выводит слизь. В 400 мл теплой воды разводим ½ ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли. Раствор готов!

Обезболит, обеззаразит рану, снимет воспаление, ускорит ее заживление паста из куркумы, и сока алоэ, взятых в пропорции 1:1.

Соединить куркуму и топленое сливочное масло в равных пропорциях. Наносить смесь на пораженные области по несколько раз в день.

Куркума прекрасно помогает снять воспаление и дезинфицирует. Для этого необходимо трижды в день закапывать в каждый глаз по одной капле специально приготовленного раствора. 2 ч. л. куркумы залить 500 мл воды и держать на огне, пока объем не выпариться наполовину. После этого готовый раствор остудить и применять по назначению.

Хорошо пить на ночь 200 мл теплого молока с добавлением щепотки куркумы и 1 ч. л. меда.

Раствор куркумы (1 ч. л. на 200 мл теплой воды) следует пить по 100 мл до основного приема пищи (в обед и вечером).

Широкий спектр действия куркумы позволяет использовать ее в области косметологии в качестве очищающих скрабов, омолаживающих кремов, лосьонов и масок для лица. Подобные процедуры стимулируют приток крови к коже, что постепенно приводит к улучшению цвета лица, уменьшению воспалений, снятию отечности, разглаживанию морщинок, осветлению веснушек и пигментных пятен.

Полезные составы для масок рекомендуется наносить с помощью кисточки, либо в перчатках.

Состав.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Корица – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Куркума – ½ ч. л.
Спитая кофейная гуща — с одной порции кофе.

Применение.
Ингредиенты соединить до получения однородного состава, который наложить на лицо массажными движениями. Делать это нужно на сухую кожу. Такую маску держать 5 минут, после чего умыться прохладной водой.

Состав.
Куркума – 1 ч. л.
Лимонный (огуречный) сок – 1 ч. л.

Применение.
Ингредиенты смешать. Готовое средство наносить на область веснушек, смывать через 15 минут. Повторять манипуляцию ежедневно до тех пор, пока веснушки не станут малозаметными.

Состав.
Мед – 1 ст. л.
Порошок куркумы – 1 ст. л.

Применение.
Компоненты хорошо перемешать и наложить на кожу ровным плотным слоем. Спустя 15 минут смыть кипяченой водой комнатной температуры.

Состав.
Куркума в порошке – 1 1 ч. л.
Сливки – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.

Применение.
Компоненты смешать в однородную массу и нанести на лицо. Спустя 10 минут маску смыть тепленькой водичкой. Такую маску желательно делать перед сном через день.

Состав.
Порошок куркумы – 1 ч. л.
Сок алоэ – 1 ч. л.

Применение.
Ингредиенты смешать и наложить на лицо, через 15 минут смыть теплой водой.

Перед тем, как делать маски и другие процедуры с куркумой проведите аллерготест, нанеся небольшое количество смеси на внутреннюю поверхность локтевого сгиба. Если в течение получаса вы не заметили каких-либо неприятных проявлений, составы можно смело применять для кожи, в противном случае от их применения лучше отказаться.

Состав.
Масло амлы – 1 ст. л.
Порошок куркумы – 1 ст. л.

Применение.
Масло подогреть на водяной бане и соединить со специей. Состав втирать круговыми движениями в кожу головы и оставить на полчаса, затем смыть теплой водой.

В кулинарии куркума является пряной специей, которая широко используется для придания цвета кондитерским изделиям, чипсам, сырам, а также добавляется при приготовлении супов, соусов, вторых блюд, напитков, алкоголя и т.д. Обычно 1 ч. л. порошка данной специи идет для приготовления 6 порций. Если ее переложить, блюдо станет горьким на вкус.

Поскольку ароматная индийская специя положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, усиливает обменные процессы, способствует очищению организма от шлаков, а также помогает сжечь жировые отложения, то ее просто не могли не использовать в целях похудения. Причем потерянные килограммы во время диеты с употреблением специи не возвращаются, что доказано на практике. За месяц можно сбросить до 5 кг лишнего веса. К тому же специя эффективно борется с целлюлитом, разглаживает кожу.

Куркуму нужно добавлять блюда, которые вы готовите. Начинать следует с 2,5 г в день, дабы не спровоцировать аллергию. Специю не обязательно добавлять только в еду, можно готовить напитки для ускорения процесса похудения.

Состав.
Крутой кипяток – 90 мл.
Индийская специя – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Молоко – 180 мл.

Приготовление.
В кипятке размешать мед, специю и добавить молоко. Смесь выпивать ежедневно непосредственно перед отходом ко сну.

Состав.
Кипяток – 500 мл.
Куркума – 1 ст. л.
Корица – на кончике ножа.
Черный чай – 3 ст. л.
Имбирь – 3 кусочка.
Мед – 1 ч. л.
Кефир 1% — 500 мл.

Приготовление.
Кипятком залить смесь из специй, чая и имбиря. Оставить настояться, пока не остынет. Далее смесь процедить и смешать с кефиром. Пить в ужин и не позднее, чем за час до сна.

  1. Аллергия.
  2. Желтуха.
  3. Желчнокаменная болезнь и закупоривание желчных путей.
  4. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  5. Беременность (стимулирует тонус матки).
  6. Одновременный прием с некоторыми лекарственными средствами.
  7. Панкреатит и гастрит с повышенной кислотностью.
  8. Дети до 6 лет.

Польза данной пряности неоспорима, но во всем нужно соблюдать меру, в данном случае куркуму более 5 г в сутки употреблять нельзя.

источник

Было установлено, что экстракт из корней куркумы, куркумин, помогает пациентам больных бронхиальной астмой и другими схожими заболеваниями. Бронхиальная астма является хроническим воспалительным заболеванием дыхательных путей, которым болеют как дети, так и взрослые. Куркумин, желтый пигмент, который придает куркуме потрясающим золотистый цвет, благодаря своей фармакологической активности был широко признан за свою способность снимать воспаление. Различные исследования на животных документально засвидетельствовали, что куркумин снимает воспаление, определяющий фактор при астме.

Цель исследования (1) заключалась в определении эффективности и безопасности куркумина в качестве «дополнения» к терапии при бронхиальной астме. Исследователи подобрали для исследования 77 участника и рандомизировали их на две группы.

• Группа А получала типичные лекарственные препараты для лечения бронхиальной астмы.
• Группа B получала типичные лекарственные препараты для лечения бронхиальной астмы, к которым было добавлено 500 мг куркумина в форме капсул (употребляли два раза в день).

Параметры, используемые для оценки результатов клинических оценок: отдышка или затрудненное дыхание, свистящее дыхание, кашель, тяжесть в груди и ночные симптомы, результаты бронхолитического действия и улучшения крови.

Каждый из пациентов проходил обследование каждый десятый день в течение одного месяца. Во время каждого визита оценивались описанные клинические параметры.

Результаты показали, что капсулы куркумина помогли улучшить обструкцию дыхательных путей. Кроме того, было отмечено значительное улучшение в параметрах крови и отсутствие каких-либо клинически значимых побочных эффектов, что доказало, что куркумин можно безопасно использовать.

Исследования целебной силы куркумы и куркумина по отношению к астме продолжается с конца 1990-х годов (2), когда было обнаружено, что эфирное масло куркумы удаляет мокроту, облегчает кашель и предотвращает астму. С тех пор многие исследования подтвердили одно и то же: астма — продукт воспаления, а когда воспаление приручить, тогда и астму можно приручить. Сегодня исследователи сосредоточены на доработках того заключения и механизмах, которые они хотят доисследовать в последующих исследованиях.

В исследовании, опубликованном в октябре (3), ученые отметили, что куркумин у мышей ослаблял аллергическое воспаление дыхательных путей путем ингибирования специфических каналов. Они стремились исследовать у мышей противовоспалительное действие куркумина на острую аллергическую астму.

Были изучены бронхиальная жидкость и легочная ткань в воспаленных дыхательных путях, и экспрессия специфических рецепторов. Полученные результаты свидетельствуют о том, что конкретная группа рецепторов играет важную роль в развитии аллергического воспаления дыхательных путей, а также запрещает передачу сигналов от этих рецепторов, куркумин может предотвратить развитие и ухудшение этого аллергического воспаления дыхательных путей.

В другом исследовании (4), опубликованном в этом году, использование носового куркумина на мышах больных астмой предотвратило накопление воспалительных клеток в дыхательных путях, структурных изменений связанных с хронической астмой, например, утолщение гладкой мышечной ткани бронхов, разбухание эпителиальной выстилки и секрецию слизи.

С какими еще болезнями справляется куркумин?
Куркумин является мощным противовоспалительным средством (5), который действует так же эффективно, как лекарства, такие как гидрокортизон, фенилбутазон и мотрин. Он полезен при воспалительных заболеваниях кишечника, болезни Крона, язвенном колите, ревматоидном артрите, кистозном фиброзе, раке и болезни Альцгеймера. Недавние исследования также показывает, что он положительно воздействует на поджелудочную железу (6) и защиту печени (7).

Одно исследование (8), опубликованное ранее в этом году, показало, что куркумин может быть столь же полезным, как прозак для снятия симптомов депрессии. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить результаты данного исследования, но первоначальные доклады свидетельствуют о положительных результатах.

В сочетании с крестоцветными овощами, (брокколи, капуста, кале) куркумин, как было доказано, предотвращает рак простаты и останавливает рост существующих опухолей предстательной железы (9). Она также предотвращает распространение рака молочной железы (10) на легкие мышей. Более того, куркумин может предотвратить меланому (11) и заставить существующие клетки меланомы умереть.

Куркума от рака? Исследование говорит, что у специи многообещающие перспективы
Передовое исследование показывает, что многие из нас немного разбирающиеся в альтернативной медицине подозревали в течении некоторого времени, что куркуму в отношении рака действительно стоит замечать и исследовать. Она примерно сто раз менее токсичнее, чем химиотерапия и обладает замечательными противораковыми свойствами.

Ученые из Великобритании впервые продемонстрировали на клеточных линия колоректального рака пациентов, что экстракт куркумы (куркумин) эффективно помогает закрепить результат обычной химиотерапии и даже может более эффективным, чем сама химиотерапия. В куркуме находится очень много куркумина.

Опубликованное в августе 2015 года в журнале «Письма рака» (Cancer Letters), исследование сообщает (12): «Куркумин препятствует фенотипам стволовых клеток рака в модели «ex vivo» метастазов колоректального рака в печени и клинически безопасен и устойчив в сочетании с химиотерапией FOLFOX». В нем также сообщается, что диетпитание насыщенное куркумином не только помогает больным подвергающимся химиотерапии, но может полностью заменить необходимость проведения химиотерапии.

В исследовании рассматривается: роль стволовых клеток рака в содействии раковой злокачественности; почему обычные процедуры, такие как химиотерапия часто оказываются безуспешными, а такие как вещи, как куркума может быть очень полезна.

В исследовании указывается, что традиционное лечение рака направлено на уменьшение объема раковых опухолей (количество раковых клеток в массе); но «материнские клетки» (стволовые клетки) раковой опухоли остаются относительно нетронутыми химиотерапией и могут реально, как увеличить, так и уменьшить объем опухоли, делая рак еще более опасным.

Читайте также:  Главный синдром при бронхиальной астме

И наоборот куркумин присутствующий в куркуме помогает уменьшить количество стволовых клеток рака. Это невероятный вывод.

Вот выдержка из исследования:

«Здесь, мы использовали метастазы колоректального рака в печени пациента (CRLM) для оценки того, может ли куркумин обеспечить дополнительное преимущество над 5-фторурацилом (5-ФУ) и оксалиплатином (FOLFOX) в моделях стволовых клеток рака (CSC). Затем сочетание куркумина с химиотерапией FOLFOX оценивалось в клинической фазе дозируемого исследования. Куркумин самостоятельно и в сочетании значительно сократил сфероидное количество в CRLM CSC модели и уменьшил количество клеток с высокой активностью альдегид дегидрогеназы (ALDHhigh/CD133−).

Добавление куркумина к оксалиплатину (5-ФУ) увеличил антипролиферативные и проапоптотические эффекты пропорционально эксплантам пациента, при одновременном уменьшении стволовых клеток ассоциированных маркеров ALDH и CD133. Этап дозированной эскалации показал, что куркумин безопасен и устойчив к дополнительной химиотерапии FOLFOX у больных с CRLM (n = 12) при дозах до 2 грамм ежедневно».

Исследователи предполагают, что куркумин может служить в качестве дополнения к химиотерапии при лечении рака прямой кишки, а также они считают, что куркумин может быть столь же эффективным без самой химиотерапии.

Авторы исследования добавляют, что их результаты показали впервые:

«что куркумин может улучшить работу химиотерапии, основанную на оксалиплатине (5-Фу) в моделях, полученных непосредственно от пациентов, для которых, в конечном счете, предназначено само лечение».

Куркумин найденный в куркуме определенно работает со «сфероидным формированием» конфигурации клеток, что указывает на основу прогрессии стволовых клеток рака. Это все признаки того, что куркумин может работать с целевыми злокачественными стволовыми клетками рака.

Исследователи даже зарегистрировали, что сам куркумин выиграл у сочетания куркумин + химиотерапии в сфероидном уменьшении образования стволовых клеток рака. Это означает, что куркума самостоятельно может остановить распространение стволовых клеток, которые формирует раковую опухоль.

Это исследование можно приплюсовать к множеству других исследований соединений куркумы и куркумина, что бесспорно доказывает, что работу раковых образований можно полностью изменить простой пищей. Также было показано в более чем девяти исследованиях, что куркумин уменьшил размеры опухоли мозга у животных на 81%. Исследователи из Калифорнийского университета также обнаружили, что куркумин способен блокировать рост рака. (13)

Почему куркума в конечном итоге может превзойти химиотерапию?
Химиотерапия чрезвычайно токсична для организма, но куркума эффективна в убийстве стволовых клеток рака, а также не имеет никаких токсичных побочных эффектов. Это одна огромная причина, почему куркума настолько желательна при лечении рака.

Больше десяти лет назад, в сентябре 2004 года, CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний США) и NIOSH (Национальный институт охраны труда) выпустили предупреждение об опасности лекарств под названием (14): «Предупреждение о профессиональном облучении противоопухолевых и других опасных препаратов в медицинских учреждениях». В нем сообщается, что работа с химиотерапевтическими препаратами и другой общеизвестной фармацевтикой может представлять серьезную опасность для вашего здоровья. Теперь представьте, как прием этих препаратов «лечит» ваш рак. Каждый врач-онколог знает, что противоопухолевые препараты изменяют ДНК, вызывают генетические мутации и повреждают организм.

Доктор Гленн Уорнер, известный тем, что использует альтернативную медицину для лечения больных раком, однажды сказал:

«У нас многомиллиардная отрасль, которая направо и налево убивает людей, только ради получения финансовой выгоды». Тем не менее, простые экономически эффективные решения могут эффективно вылечить организм человека. Куркума является лишь одним из них.

Кажется, что мы наткнулись на золотое сокровище. Сообщите об этих новостях вашим родным и близким, возможно кто-то из них изнемогает от рака, ведь есть простое и очень эффективное средство борьбы с раком. Мы надеемся, что эта статья спасет хоть одну человеческую жизнь.

Куркума является лучшим и более безопасным способом лечения повреждений спинного мозга, чем обычные лекарства
Пациенты с повреждениями спинного мозга (ПСМ) наконец могут иметь альтернативные средства для снятия хронической боли, не прибегая к хирургии или фармацевтическим препаратам. Вместо дорогостоящей операции или приема токсичных кортикостероидов, они могут получить эффективное обезболивающее действие из куркумина, основного биологически активного соединения популярной индийской специи.

Исследователи из медицинских центров Университета Небраска-Омаха (UNO) и Университета Нассау (NU) провели свое новаторское исследование (15), выполнив тщательный обзор всей существующей научной литературы о влиянии куркумина на ПСМ. Затем они сравнили терапевтические эффекты соединения, полученного из куркумы, со стандартными методами лечения, в которых использовались кортикостероиды.

«Поскольку все исследования, в которых сравниваются эти два соединения, показывают лучшие результаты для куркумина по сравнению с кортикостероидами, может быть верно, что куркумин лучше действует на воспалительный источник неврологического повреждения, вызванного ПСМ», заявили исследователи.

Воспаление в основном является причиной повреждения тканей спинного мозга у пациентов с ПСМ. Хотя чрезмерное или плохо регулируемое воспаление является частью естественной иммунной системы, оно может нанести вред клеткам и тканям, которые надо было защитить.

ПСМ имеет как первичные, так и вторичные воспалительные процессы. Оба типа воспаления способствуют сильной боли, которую испытывают пациенты с ПСМ, но куркумин оказывается идеальным средством.

«Существуют две фазы ПСМ», объяснили исследователи UNO-NU в своей статье, опубликованной в журнале Neurology Research International. «Первичная травма начинается после физического воздействия, приводящего к повреждению некоторых аксонов, а последующий каскад воспалительных явлений вызывает потерю большого количества аксонов, что приводит к сенсомоторным потерям, называемым вторичной травмой».

В своем систематическом обзоре литературы они обнаружили, что куркумин служит мощным противовоспалительным средством. Биоактивное соединение проявило плейотропную способность влиять на множество фенотипов. Это означает, что куркумин может опосредовать два различных воспалительных процесса одновременно, что позволяет уменьшить повреждение и боль при ПСМ.

Кроме того, специя, содержащая куркумин, также способна заставить неврологические ткани восстанавливать свои повреждения. Куркума достигает этого благодаря соединению, называемому ароматическим турмероном, который стимулирует нервные стволовые клетки, находящиеся в нервной системе.

Стволовые клетки отвечают за заживление поврежденных клеток. До недавнего времени считалось, что спинной мозг не содержит нервных стволовых клеток.

В отдельном исследовании, больница Национального университета Кёнпук сообщила, что куркумин запускает производство нейральных клеток-предшественников, которые могут восстанавливать повреждение спинного мозга. Корейское исследование показало, что куркумин может лечить сами ПСМ, тем самым устраняя основную причину инвалидности.

Кроме того, исследование также выявило антиоксидантные и антифиброзные свойства куркумина. Полифенол не только сводит к минимуму вред, наносимый ПСМ, но также способствует гораздо более быстрому заживлению поврежденных клеток.

Более ранние модели ПСМ на животных показали, что куркумин помогает животным быстрее восстанавливать утраченные функции. Результаты клинического испытания UNO-NU подтверждают результаты этих испытаний, касающиеся способности куркумина вызывать функциональное улучшение и даже выздоровление.

Таким образом, куркумин, по-видимому, столь же эффективен, как кортикостероидная терапия при ПСМ. Поэтому принятие его в качестве добавки или в качестве части регулярного приема пищи следует рассматривать как вспомогательное или дополнительное средство лечения травм позвоночника.

Золотой мед из куркумы может уменьшить вес, облегчить боль и снять воспаление
Вы можете быть удивлены, узнав, что простая комбинация куркумы и меда (известна как «золотой мед») является чрезвычайно полезным естественным средством.

У куркумы есть противовоспалительные и антиканцерогенные свойства, которые делают ее очень полезной для нашего здоровья. Она также в состоянии уничтожить бактерии, которые вызывают болезни, помогая естественной защите вашего организма. Смешайте куркуму с медом, у которого также имеются свои собственные антибактериальные свойства и у вас получится довольно сильное естественное средство. Фактически золотой мед, как полагают (16), является самым сильнодействующим натуральным антибиотиком.

Как приготовить это средство

Фото. Золотой мед из куркумы

Смешайте 100 грамм сырого натурального меда с одной столовой ложкой порошка куркумы и хорошо размешайте. Храните в плотно закрывающейся стеклянной таре.

Как только у вас появились первые симптомы простуды или гриппа, начните принимать средство в следующих количествах:
В первый день употребляйте половину чайной ложки каждый час.
Во второй день употребляйте половину чайной ложки каждые два часа.
В третий день употребляйте половину чайной ложки три раза в день.

Куркума и контроль веса
Фактически куркума сжигает жировую прослойку, об этом сообщает исследование Университета Тафтса в Бостоне. Ученые обнаружили, что куркумин, который является активным ингредиентом куркумы, снизил вес и жировую прослойку у мышей. Авторы исследования объяснили: «Уменьшая жировую прослойку, расслабляя лимфатическое поступление и воздерживая апоптоз бета-клеток, куркумин значительно уменьшил степень устойчивости к инсулину и лептину, вызванной диетой с высоким содержанием жиров».

Куркума и обезболивание
По словам Бель Марра Еальт, куркума на самом деле является натуральным обезболивающим средством и снова благодаря своему сильному активному ингредиенту, куркумину. Его антиокислительные свойства помогают избавиться от свободных радикалов, прежде чем они смогут нанести любой ущерб, а также он противостоит воспалению, остеоартриту, что делает куркуму натуральным лекарством от боли.

Куркума и воспаление
Куркуму по эффективности можно сравнить с классом стероидных лекарств, известных как кортикостероиды, которые используются, чтобы лечить хроническое воспаление. Куркумин и ресвератрол (также найденный в куркуме) могут быть полезны против опухолевых клеток, уменьшая их склонность распространяться к другим частям организма и уменьшая их способность заражать эти области.

Согласно «Natural Health 365» (17), исследователи полагают, что у куркумина имеются химиопрофилактические свойства, которые помогают ему бороться с раковыми образованиями в пищеварительном тракте, коже и рту, эти исследованиях были проведены на животных. Куркумин не только активизирует деятельность натуральных выводящих канцерогены ферментов, но, а также предотвращает рост рака и его распространение.

Пряный тропический коктейль
Поскольку куркума – это одно из лучших натуральных противовоспалительных средств, которые вы можете употреблять, ее стоит включить в вашу диету. Попробуйте следующий удивительный рецепт приготовления пряного тропического смузи, просто смешайте эти компоненты:
1 стакан кокосового молока
½ стакана кусочков ананаса
1 банан
½ чайной ложки куркумы
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 ч. л. меда или кленового сиропа

Как вырастить, высушить и измельчить куркуму до порошка из свежих корней
Как и любой другой суперперпродукт, порошок куркумы является наиболее эффективным, когда он свежий и добыт в домашних условиях. Статья «Rockin W Homestead» (18) сообщает, как выращивать, высушивать и измельчать порошок для приготовления карри, протеиновых коктейлей или чая.

Куркуму очень легко выращивать в помещении. Все, что вам нужно — это большое корневище, которое вы можете приобрести в ближайшем продуктовом магазине и несколько горшков с богатой органической почвой. Возьмите этот корневище и разделите его на мелкие кусочки, на которых есть по две или три почки. Посадите каждый корень примерно на пять сантиметров в почву, почки направьте вверх.

Фото. Росток куркумы в горшке

Почва в каждом горшке должна быть слегка влажной, но не сырой. Поливайте ваши корни каждые несколько дней, с более длинными интервалами, если вы живете в прохладном климате и убедитесь, что вода с почвы хорошо стекает. Два раза в месяц вы должны добавлять компостный чай или органические удобрения, чтобы стимулировать рост растения.

На созревание куркумы уйдет от семи до десяти месяцев. В статье «Rodale Organic Life» (19) говорится, что лучше всего куркуму выкапывать в конце зимы.

Сушка куркумы
Теперь, когда вы собрали свой собственный небольшой урожай куркумы, пришло время превратить эти здоровые корни в полезный порошок.

Возьмите кухонный нож и разделочную доску, овощечистку, миску для смешивания, мельницу для специй или кофемолку, сетчатое сито, ступку и пестик, а также банку с крышкой. Вам также понадобится пищевой дегидратор (сушилка) и пергаментная бумага.

И последнее, но не менее важное: наденьте пару удобных перчаток. Вы же не хотите оставить пятна от куркумы на руках, потому что уйдет несколько дней на то, чтобы они сошли.

Вымойте каждое корневище куркумы с мылом и водой. После того как вы их очистите, промойте, дайте время им высохнуть.

Снимите ножом внешнюю кожуру с каждого корня. Бросьте кожуру в кучу для компоста; питательные и полезные для здоровья вещества находятся в оранжевой мякоти корневища.

Разрежьте корень куркумы на тонкие ломтики. Удостоверьтесь, что кусочки схожи по размеру, чтобы они могли равномерно высушиваться в сушилке.

Покройте лотки в сушилке пергаментной бумагой перед тем, как положить на них кусочки куркумы. Когда они высохнут, кусочки сильно уменьшаться в размерах, поэтому бумага не позволит им упасть между лотками.

Установите сушилку на 105 ° по Фаренгейта. При таком малом подогреве на сушку куркумы уйдет четыре часа, и важные ферменты и питательные вещества в специи будут сохранены.

Измельчение куркумы
Возьмите миску для смешивания, накрыв ее мелким сито. Затем положите небольшое количество высушенной куркумы в вашу мельницу для специй или кофемолку.

После того, как вы измелите каждую партию, аккуратно высыпите порошок на сетчатое сито. Используйте большую ложку или шпатель для перемещения порошка вдоль пористой поверхности.

Миска для смешивания будет собирать мелкий порошок, в то время как сито будет не пропускать большие куски, которые ускользают от процесса измельчения. Верните эти куски обратно в мельницу для специй или кофемолку для дальнейшей обработки вместе того, чтобы брать новую порцию куркумы.

Твердые маленькие кусочки, которые отказываются крошиться, поместите в ступку с пестиком и измельчите их пестиком, пока они не превратятся в порошок.

Пересыпьте весь порошок в стеклянную банку для хранения. Убедитесь, что крышка плотно прилегает к банке.

Наши поздравления! Теперь у вас есть собственный порошок куркумы ручной работы. А теперь приготовьте себе чашку чая из куркумы или коктейль.

Источники:
1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190737/
2. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11599365
3. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24706026
4. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24746751
5. www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&db >
6. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25297556
7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23834173
8. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23832433
9. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944518
10. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=turmeric+breast+cancer+cruciferous
11. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25262359
12. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4510144/
13. www.examiner.com/article/new-ucla-study-cancer-fighting-spice
14. www.cdc.gov/niosh/docs/2004-165/pdfs/2004-165.pdf
15. www.greenmedinfo.com/blog/turmeric-heals-spinal-cord-injuries-better-drugssurgery-review-suggests
16. www.healthyandnaturalworld.com/golden-honey-mixture-strongest-natural-antibiotic/
17. www.naturalhealth365.com/turmeric_cancer.html/
18. rockinwhomestead.com/ground-turmeric-from-fresh-roots/
19. rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-your-own-turmeric-indoors-its-easier-than-you-think/slide/2

Эта запись опубликована в Вторник, 2 декабря, 2014 — 13:04. Вы можете оставить комментарий.

источник

  • кулинария (1581)
  • выпечка (556)
  • торты и прочие вкусности (551)
  • салаты (115)
  • кабачки (59)
  • закуски (44)
  • хлеб (43)
  • салаты (32)
  • баклажаны (32)
  • варенье (31)
  • рыба (27)
  • блины (25)
  • мороженное (24)
  • каши (7)
  • яйца (7)
  • Vuohensaari (747)
  • kahvila (520)
  • поварская азбука (228)
  • uimaranta (1)
  • рукоделие (542)
  • другое (218)
  • вязание крючком (193)
  • вязание спицами (83)
  • шитьё (26)
  • домашняя косметика (436)
  • маски (54)
  • для зубов (19)
  • скрабы (19)
  • кремы (18)
  • бальзамы (15)
  • уход за руками (9)
  • духи домашнего приготовления (8)
  • для дома (8)
  • массажные плитки (6)
  • уход за губуми (6)
  • мацераты (5)
  • духи (5)
  • дезадоранты (5)
  • уход за ногами (5)
  • убтаны (5)
  • сахарные скрабы (5)
  • взбитые масла (4)
  • любимые (4)
  • соль (2)
  • эфиры в косметологии (2)
  • пудра (1)
  • краса и здоровье (301)
  • диеты (33)
  • шугаринг (2)
  • вербальная сокровишница (299)
  • травник (234)
  • аюрведа (183)
  • мыловарение (125)
  • бельди (9)
  • холодный способ (5)
  • прозрачное глицериновое (2)
  • травы в мыловарении (1)
  • сад (86)
  • магия (86)
  • узелковая магия (18)
  • массаж (61)
  • стоунтерапия (6)
  • напитки (39)
  • прохладительные (11)
  • изготовление свечей (39)
  • арома (36)
  • эфиры (35)
  • рецепты для кафе (31)
  • масленка (31)
  • камни (25)
  • чиннелинг (20)
  • ли.ру (20)
  • мандала (8)
  • яйца (3)
  • просто цветы (2)
Читайте также:  Бронхиальная астма диагностика и значение

Куркума -лечение

Куркума – это растение, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю. В диком виде она встречается в Индии, а выращивают ее в таких странах, как Камбоджа, Индонезия, Шри-Ланка, Китай, Япония, а также на островах Гаити и Мадагаскара.
Полезные свойства куркумы. Куркума в медицине.

Народная восточная медицина, имеющая древние традиции, приписывает куркуме очень много полезных свойств. Вообще, на Востоке специям отводится особая роль в питании людей. Например, в Аюрведе приправы считаются лекарством, поэтому их приписывают в качестве снадобий от многих проблем со здоровьем. Что касается куркумы, то она активно применяется специалистами Аюрведы для очищения тела от токсинов, согревания и очищения крови. Также считается, что эта приправа способствует эластичности связок, поэтому ее рекомендуют употреблять спортсменам.

Если рассматривать энергетику человека, считается, что куркума очищает энергетические каналы тела (чакры) и помогает почувствовать единение с пространством. Это полезно людям, занимающимся умственным трудом, а также тем, чья жизнь связана с искусством и творчеством. Астрологи считают, что куркума дарит процветание, так как она наделяет человека энергией Матери Мира – животворящей энергией.
Польза и состав куркумы

Можно по-разному относиться к нетрадиционным наукам и практикам, однако если принять во внимание химический состав куркумы, то увидим следующее. В этом растении содержатся фосфор, железо, йод и кальций. Из витаминов найдем: С, В К В2, ВЗ. Также куркума обладает свойствами антибиотиков. А мы знаем, что природные антибиотики, в отличие от синтетических, не приносят вреда организму.

В куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также фитопитательные вещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей.
Лечение куркумой

Это прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой

Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения, с чем связана ее благоприятность для Питта-доши. Несмотря на то, что представителям Питта-типа пища с избытком специй противопоказана, куркума может применяться с большой пользой, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному.

Содержание витаминов и минералов: В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В К В2, ВЗ.

Европейские врачи прописывают препараты куркумы пациентам с воспалительными заболеваниями ЖКТ, с ревматоидными артритами и травмами.

Куркума способствует нормализации обмена веществ, поэтому помогает при кожных заболеваниях: экземах, зуде, фурункулах. Маски для лица из куркумы помогают улучшить цвет, очистить кожу и открыть потовые железы.

Народные рецепты лечения куркумой

Заболевания желудка и ЖКТ, избавление от диареи и метеоризма: 1 ч.л. порошка куркумы на стакан воды. Пить по половине стакана до еды.

Куркума для горла. Как антисептик куркума применяется для полосканий: половина чайной ложки специи и половина чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды. Дезинфицирует, удаляет слизь и снимает боль в горле. Точно также можно лечить воспаление десен и ротовой полости.

ОРЗ и производные – насморк, гайморит и подобные проблемы. Очень эффективно промывание носоглотки соленой водой в сочетании с куркумой (половина чайной ложки на 400 г воды). Соли добавьте 1 ч.л. Вода должна быть теплой. Хорошо отходит слизь, полость носоглотки дезинфицируется.

Профилактика ОРЗ и простуды: промывание как при заболевании, только вода берется прохладная – несколько ниже температуры тела.

Ожог. Смешать сок алоэ и куркуму до получения густой массы, нанести ее на место ожога. Снимает боль, дезинфицирует, заживляет.

Сахарный диабет. Чтобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, рекомендуют принимать 1 таблетку мумие в сочетании с 500 мг куркумы.

Куркума против крапивницы. При этом заболевании куркума применяется как приправа к блюдам, от этого болезнь проходит быстрее.

Астма. Куркума с горячим молоком снимет приступы аллергической астмы, если развести ее следующим образом: в полстакана горячего молока кладется половина чайной ложки порошка куркумы. Принимать натощак 2-3 раза в день.

Простудные заболевания: такой же рецепт, как при астме, только можно чуть увеличить количество куркумы. А еще при этих проблемах можно рассасывать во рту куркуму вместе с медом.

Анемия. Четверть чайной ложки приправы с медом натощак обеспечат организм достаточным количеством железа. Количество куркумы можно увеличить до половины чайной ложки.

Воспалительные заболевания глаз. Закапывать состав: вскипятить в половине литра воды 2 чайные ложки куркумы, выпарить наполовину. Остудить, процедить. Процедуру проводить 3-4 раза в день. Снимает воспаление, дезинфицирует.

Порезы, кровотечения Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. При порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. При внутренних кровотечениях принимайте куркуму, добавляя шафран , или одну куркуму.

Применяется куркума также при лечении гипотонии и для остановки кровотечений. При ранениях прикладывание к ране свежего корня куркумы приводит к остановке крови естественным образом без образования шрамов. При легочных кровотечениях можно применять молоко с куркумой. Эффективна куркума при лечении анемии – с этой целью ее добавляют в масло Ги или сразу готовят масло Ги с добавлением куркумы.

При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Паста из куркумы — отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

Куркума входит в состав многих антисептических мазей. Ее также используют в сочетании с медом (наружно) при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.

Холецистит, желчно-каменная болезнь
Так как куркума хороша для печени, российские фармацевты на ее основе производят лекарство холагол, которое эффективно при холециститах, желчно-каменной болезни, желчных коликах.

В качестве сильного средства, удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей, куркума наряду с другими средствами применяется при лечении рака. Дозировки при этом должны быть довольно большими.

По данным американских ученых, широко применяемая в индийской кухне специя куркума способна предотвратить развитие рака простаты, а применение активного компонента куркумы в сочетании с другими биологически активными веществами растительного происхождения способно остановить развитие раковых опухолей на поздних стадиях болезни.

Желудочно-кишечные заболевания Как сильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме, Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды).

Болезни горла Прекрасные антисептические, заживляющие и анельгизируюшие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Полоскание готовится из 1/2 чайной ложки куркумы и 1/2 чайной ложки соли на стакан теплой воды.

Насморк, воспаление придаточных полостей, гайморит, фронтит. Ключевой йоговской техникой при работе с любым воспалением носоглотки и придаточных полостей является Джала-Нэти-Крийя — промывание носоглотки. В Индии его делают при помощи особого чайника для промывания, но можно использовать и обычный чайник для заварки или поильник. Налейте в него кипяченую воду и подсолите (1 чайная ложка соли на 400 г воды). Вставьте носик чайника в ноздрю и склоните голову набок так, чтобы вода стала вытекать из другой ноздри. Чтобы не поранить слизистую, на носик чайника можно надеть соску или короткий отрезок мягкой резиновой трубки. Сколько воды протекло справа налево, столько же должно протечь и в обратном направлении. После завершения процедуры промывания следует наклониться и сделать несколько резких выдохов через нос. Повторить это 3-4 раза, чтобы вылить остатки воды из лобных пазух и придаточных полостей. В течение дня вода будет выливаться время от времени небольшими порциями — это нормально.
Для обычной практики, когда Джала-Нэти используется с целью профилактики простудных заболеваний, температура воды должна быть немного ниже температуры тела. Если носоглотка забита слизью, вода берется как можно более теплая. Если при лечении хронического гайморита и насморка добавить в теплую воду куркуму Освоение процедуры Джала-Нэти следует начинать просто с соленой воды. Скорее всего, при обучении вы столкнетесь с тем, что вода льется куда угодно, только не куда надо. Вводить в раствор куркуму лишь в том случае, когда вы освоите эту процедуру в совершенстве, потому что куркума обладает стойким окрашивающим эффектом и плохо отстирывается.
Обычную воду с солью йоги рекомендуют использовать регулярно, особенно жителям городов с тяжелой экологической обстановкой. Куркума же применяется только в случае болезни.
В классическом трактате «Хатха-Йога-Прадипика» сказано: «Очиститель разума и даритель божественного прозрения есть Нэти, ибо Нэти все недуги одолевает в той части тела, что возвышается над плечами».

Ожог Паста из куркумы с соком алоэ — хорошее средство от ожогов.

Сахарный диабет Для контроля уровня сахара в крови и снижения приема синтетических лекарственных препаратов рекомендуется принимать куркуму с мумие. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день.

При остром гепатите необходимо соблюдать строгую диету Питты, постельный режим, исключить из рациона все горячие, кислые, соленые и пряные продукты, жареная пища, мясо, рыба, сыр, масло, рафинированный сахар и все очень сладкие продукты. В тяжелых случаях исключается даже молоко и масло Гхи. В пищу лучше употреблять сырые зеленые овощи и проращенные зерна. Лучшей пищей для печени является Маш (замоченный на ночь в воде и сваренный).

Растяжение Для лечения этого типа травмы и нередко связанного с ней отека готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место.

Куркума является хорошим средством для лечения геморроя. Ее можно наносить наружно на пораженные участки. В этом случае из куркумы готовится паста на воде или мазь. В качестве мазевой основы можно взять масло Гхи. При геморрое куркума применяется и внутрь, так как одной из причин геморроя является плохое пищеварение.

Позитивное действие куркума оказывает при лечении артериосклероза. В чистом виде для этой цели куркума может применяться у людей с Вата и Капха конституцией. Люди Питта-типа должны применять сок алоэ с куркумой.

Воспалительные заболевания десен Полоскание: 1 ч. л. куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.

Астма (особенно в случае аллергической природы заболевания) 0,5 ч. л. порошка куркумы в 0,5 стакане горячего молока принимается 2-3 раза в день. Действие будет более эффективным при приеме натощак.

При аллергическом варианте астмы будет полезен порошок куркумы, нагретый в сливочном масле с добавлением нерафинированного сахара. Принимать во время приступов.

Анемия Куркума очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. л. специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.

Воспаление глаз Разведите 2 чайные ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больной глаз 3-4 раза в день.

Отравление химикатами Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма.

Простуда, кашель, грипп 0,5 чайной ложки порошка пряности смешать с 30 мл теплой воды. Принимать 3-4 раза в день. При заболеваниях носоглотки действенно вдыхание дыма от сожженной куркумы.

Фарингит 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.

В виде полосканий куркума может использоваться при лечении фарингита и ларингита

Витилиго В Индии используется мазь на основе куркумы. 200-250 г куркумы положить в 4 л воды на ночь. Утром кипятить, пока не останется половина. Смешать оставшееся с 300 мг горчичного масла. Кипятить на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Полученное масло перелить в бутылку темного стекла. Это масло наносится на белые пятна на коже каждое утро и вечер в течение нескольких месяцев.

Куркума обладает и месячногонным действием, что обусловливает ее применение для регулирования менструаций. А также применяется в лечении предменструального синдрома у людей Вата-типа. У людей Питта-типа куркума применяется для лечения лейкореи (бели) – применяется внутрь, можно с соком алоэ. Положительный эффект оказывает куркума при опухолевых процессах груди у женщин.

В спортивной медицине мази на основе куркумы хорошо лечат растяжения мышц и связок. Приготовить такую мазь можно самостоятельно, добавив порошок куркумы в пропорции 1:4 в расплавленное масло Гхи. Эту же мазь можно использовать для лечения артрита. Сок алоэ с куркумой эффективен при подагре.

Куркума вместе с соком алоэ может служить хорошим заменителем классического аюрведического средства «Трифала». Трифала является балансирующим все три доши препаратом. Приобрести его иногда проблематично, но в этом случае отличную замену можно сделать самостоятельно, смешав 2-3 чайных ложки сока алоэ с небольшим количеством куркумы. Принимать смесь следует 2-3 раза в день. Наилучший эффект будет, если сочетать прием этой смеси с диетой, понижающей соответствующую дошу. Нужно иметь ввиду, что сок алоэ должен быть натуральный, без каких-либо добавок или консервантов. Лучше всего, если Вы его возьмете из растения алоэ, произрастающего во многих российских квартирах.

Читайте также:  Мскт легких при астме

Американские компании, специализирующиеся на производстве пищевых добавок, широко используют куркуму в своих технологиях за ее способность оказывать благотворное влияние при заболеваниях суставов, связок и сухожилий. Недавние лабораторные исследования подтвердили, что активные ингредиенты пряности (куркумин, летучие масла и витамин С) обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Рагозин Борис (аюрведический доктор)

КУРКУМА — считается женской специей и является отличной основой для масок и скрабов.
Куркума, благодаря своим лечебным свойствам — противовоспалительным и антисептическим, используется в приготовлении масок для лица, в основном при покраснениях на лице и угрях. Куркума обладает выраженным антиоксидантным эффектом, способствует быстрому заживлению ран, рассасывает шрамы, улучшает цвет лица. Сильный антисептик, бактерицид — снимает зуд и раздражения кожи. Куркуму в масках используют для лечения воспалительных процессов на коже лица, разглаживания мелких морщин, заживления трещинок, обеспечения притока крови.

Омолаживающая маска из куркумы для лица.
1 ч. ложка куркумы, 1 ч. л. молока или сливок, 1 ч. л. меда, смешать компоненты и нанести на очищенное лицо на 10-30 минут. Делать маски курсом через день. Видимый результат после 2-3 маски. Эффект: снимает воспаления, омолаживает кожу, сглаживает шрамы, улучшает цвет лица.
Для сосудистой кожи маска с медом не рекомендуется, можно заменить мед на другой компонент, например: масло персиковое, сок алоэ или другой, подходящий для вашего типа кожи.
Делать маску с куркумой лучше вечером перед сном в перчатках или накладывать шпателем либо кисточкой, т.к. на ногтях желто-оранжевый пигмент держится гораздо дольше. Решить проблему желтизны на лице можно так: умыться овсянкой с кефиром + немного лимонного сока.

Паста-бальзам для душа — скраб с куркумой для тела.
Рецепт: 3/4 стакана сахара, 2 ч. ложки куркумы, 1/3 стакана растительного масла, несколько капель эфирных масел на ваше усмотрение.
Смешайте все компоненты до консистенции пасты. Примите теплый душ и помассируйте кожу пастой. Примите душ, потрите кожу губкой, пропитанной в кефире, и снова ополосните водой. Не пугайтесь, если куркума придаст коже желтоватый оттенок, горячая вода его отмоет. Не используйте этот скраб на чувствительной или травмированной коже.
Эффект: отшелушивает и обновляет кожу тела, омолаживает и разглаживает, улучшает кожный покров, отлично питает.

Витаминная, противовоспалительная маска с куркумой для воспаленной кожи.
Смешать 2 ст. ложки куркумы с 3 ст. ложками проращенных измельченных соевых бобов и с 1 ч.л. меда. Маска должна быть сметанообразная. Если маска будет очень густая, то можно разбавить немного кипяченой водой. Маска наносится на 15 минут, удалять лучше всего влажным мягким полотенцем и ни в коем случае не тереть. Проращенные соевые бобы — настоящий поливитаминный концентрат. Куркума обладает заживляющим эффектом.
Маску рекомендуется применять только при наличии проблем с кожей и не чаще 1 раза в неделю.

Mаска для проблемной кожи от угрей и прыщей.
Смешать 2 столовые ложки белой глины с 1/2 чайной ложки куркумы и 1/4 чайной ложки жженых квасцов.
Выложить 1/3 смеси в миску (оставшуюся сухую массу можно хранить в герметично закрытой баночке). Развести смесь небольшим количеством воды или тоника и добавить 2 капли эфирного масла лаванды или чайного дерева.
Оставить на 10-15 минут. Смыть прохладной водой. Эффект: очищает поры, заживляет, предотвращает появление прыщей, сглаживает неровности кожи, улучшает цвет лица. Для проблемной кожи делать маску курсом 1-2 раза в неделю. Маску с куркумой лучше делать перед сном. Для усиления эффекта от процедуры, можно распарить кожу перед нанесением маски. В порах скапливаются токсины и жир, а пар поможет раскрыть их и очистить, а также сделать кожу более восприимчивой к воздействию куркумы.

источник

Куркума. Польза и вред этого продукта будут рассмотрены в данной статье. Мы постараемся сделать это максимально подробно, интересно, а главное полезно!

Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава — вот она сила человеческого воображения и тяги называть одно и то же разными словами!) – растение семейства имбирных (кстати, раньше мы уже писали о пользе имбиря), пришедшее к нам из Юго-Восточной Индии. Его стебли и корневища используются как пряность. Существует свыше 40 разновидностей этого растения, но в кулинарии и пищевой промышленности используются лишь четыре:

  • Куркума домашняя (длинная), или турмерик. Любимейшая пряность Востока. Без куркумы немыслима кухня Средней Азии; очень популярна в Америке и в Англии.
  • Куркума круглая используется для изготовления куркумового крахмала.
  • Куркума цедоария, или цитварный корень. Имеет горький и жгучий вкус. В виде маленьких кусочков применяется для производства ликеров.
  • Куркума ароматная применяется в кулинарии.

Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, содержит в своем составе витамины К, В, В1, В3, В2, С и микроэлементы: кальций, железо, фосфор и йод. Но поскольку содержатся они в микродозах (к примеру, в 100 граммах куркумы содержится всего лишь 0,15 мг витамина В1), то говорить о значимости этих элементов в щепотке приправы, добавляемой в пищу, не имеет смысла. Однако в составе куркумы есть компоненты, которые даже в микроскопических количествах оказывают на организм человека исцеляющее воздействие. Это – эфирные масла и составляющие их сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и ряд других компонентов.

Особое место в этом перечне занимает куркумин. Именно он придает желтый цвет содержащим его продуктам. Из куркумина делают пищевую добавку Е100 (турмерик), которая очень часто используется пищевой промышленностью для производства майонеза, сыров, сливочного масла, маргарина и йогурта. Турмерик придает продуктам красивый желтый оттенок и тем самым придает им привлекательный товарный вид.

Полезными свойствами куркумина давно заинтересовались медики. В ходе научных экспериментов выяснилось, что куркумин вызывает гибель патологических опухолевых клеток, никак не влияя при этом на здоровые клетки. Таким образом, употребление препаратов с содержанием куркумина не только приостанавливало рост, но и предотвращало появление новых злокачественных образований.

Куркума, полезные свойства которой в первую очередь обусловлены входящим в её состав куркумином, является очень сильным природным целебным средством. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.

  • Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, применяемым при дезинфекции порезов и ожогов.
  • Приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся её клетки.
  • Вкупе с цветной капустой предотвращает или задерживает развитие рака простаты.
  • Куркума — натуральный детоксикант печени.
  • Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге.
  • Способна снизить риск заболевания лейкемией у детей.
  • Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.
  • Предотвращает развитие метастазов у онкологических больных различными формами рака.
  • Куркума замедляет развитие рассеянного склероза.
  • Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.
  • Является хорошим антидепрессантом и широко используется в китайской медицине.
  • В процессе химиотерапии усиливает эффект лечения и снижает побочные эффекты токсичных медикаментов.
  • Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.
  • Доказан факт, что куркума способна остановить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.
  • Ведутся научные исследования о воздействии куркумы на рак поджелудочной железы.
  • Ведутся научные исследования положительного воздействия куркумы на лечение множественной миеломы.
  • Эффективно применяется для лечения воспалительных болезней кожи. Облегчает состояние при зуде, фурункулах, экземе, псориазе.
  • Куркума облегчает затягивание ран и содействует регенерации пораженной кожи.

Куркума, лечебные свойства которой обнаруживались на протяжении не одной тысячи лет, активно использовалась целителями Индии и Китая. Ученые Запада доказали, что куркуму можно с успехом использовать в лечении болезней печени (например, производитель говорит, что лекарство на основе куркумы может быть полезным на любой стадии повреждения печени), в борьбе с разными формами рака и всевозможными инфекциями; она помогает снизить вес. Куркума очень эффективна при залечивании кожных ран и в устранении проблем с пищеварением.

Если система пищеварения работает должным образом, в организме осуществляется здоровый обмен веществ. Процесс расщепления жиров, белков и углеводов в человеческом организме обеспечивает постоянный здоровый метаболизм. Согласно последним данным, куркумин участвует в стимуляции желчного пузыря, что, в итоге, способствует улучшению пищеварения. Доказано также, что куркумин может применяться в лечении расстройств пищеварения, таких как вздутие живота или повышенное газоотделение.

В древней Индии куркума наделялась особыми свойствами, способными «очищать организм». Современной наукой доказано, что куркумин оказывает противовоспалительное, антиканцерогенное, антимутагенное и антиоксидантное действие, а потому ведутся перспективные разработки новых лекарств с его применением.

Куркума – натуральный антибиотик, стимулирующий работу мозга и разрушающий протеины, блокирующие работу мозга. Поэтому её используют в лечении болезни Альцгеймера; с её помощью смягчают последствия радиотерапии и применяют в реабилитации пациентов с циррозом печени.

При заболеваниях желудка и ЖКТ, для избавления от метеоризма и диареи: 1 ч. л. порошка куркумы развести в стакане воды. Принимать по ½ стакана до еды.

При ОРЗ и сопутствующих симптомах(гайморит, насморк): промывание носоглотки соленой водой с куркумой (½ ч. л. на 400 мл теплой воды, 1 ч. л. соли). Способствует отхождению слизи и дезинфицирует полость носоглотки.

Если болит горло: приготовить полоскание (½ ч. л. куркумы и ½ ч. л. соли на стакан теплой воды). Снимает боль при глотании, дезинфицирует горло, способствует удалению слизи.

При ожогах: Сделать густую массу из куркумы и сока алоэ, смазать ожог. Снимает боль, обеззараживает рану, способствует её заживлению.

Куркума от крапивницы: Куркума используется как приправа к блюдам – в результате крапивница проходит быстрее.

При астме: В горячем молоке (½ стакана) размешать ½ ч. л. куркумы. Пить натощак 2-3 раза в день. Избавляет от приступов аллергической астмы.

При анемии: ¼ ч. л. куркумы смешивают с медом, принимают натощак. Обеспечит организм суточной нормой железа. Количество пряности можно увеличить до ½ ч. л.

При простудных заболеваниях: рецепт тот же, что и при астме, только количество пряности можно увеличить. Хорошо помогает рассасывание во рту куркумы с медом.

При воспалительных заболеваниях глаз: в ½ литра воды прокипятить 2 ч. л. куркумы. Отвар выпарить до половины первоначального объема, охладить и процедить. Закапывать 3-4 раза в день. Процедура снимает воспаление и дезинфицирует.

При сахарном диабете: приём 500 мг куркумы вместе с 1 таблеткой мумие нормализует уровень сахара в крови.

Для лечения витилиго: взять 250 г куркумы на 4 литра воды и держать на медленном огне 8 часов. После этого выпарить смесь до половины первоначального объема и добавить 300 мг масла горчицы. Готовое масло слить в бутылку из темного стекла. Смазывать светлые пятна дважды в день. Процедура длительная, потребуется не один месяц.

Отдельного рассмотрения заслуживает молоко с куркумой — так называемое золотое молоко, которому мы посвятили целую статью. Читайте о полезных свойствах золотого молока.

Исследования ученых пока не доказали, что куркума помогает избавиться от лишних килограммов, но вот то, что она способна предотвратить возобновление роста жировых клеток после сбрасывания веса, установлено точно. Об этом говорят результаты исследований, опубликованные в 2009 году университетом Тафтса. Выяснилось, что в растущей жировой ткани образуются новые кровеносные сосуды. За счет этого и увеличивается вес. Исследования на животных показали, что введение куркумина в жировые клетки останавливает рост новых кровеносных сосудов, и жировая ткань не разрастается. В результате происходит снижение веса. Пока не известно, возможно ли применить этот метод в лечении ожирения у людей, но первоначальные результаты выглядят многообещающе. Но мы же можем чуток подождать, толстушки?

В связи с сильным действием этого продукта врачи не рекомендуют принимать куркуму одновременно с медикаментами. В противном случае общая картина болезни будет искажена.

Куркума – сильное желчегонное средство, поэтому её прием противопоказан больным с проблемами желчного пузыря, особенно при желчнокаменной болезни.

В связи с тем, что куркума стимулирует выделение желудочного сока и активизирует работу поджелудочной железы, её следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.

Куркума противопоказана при гепатите.

Куркума повышает тонус матки, поэтому не рекомендуется употреблять её во время беременности. Кроме того, являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.

Все хорошо в меру, поэтому суточная норма употребления этой пряности – не более 5 г.

Куркума, применение которой получило широкое распространение в пищевом производстве и в кулинарии, особенно популярна в странах Востока, Западной Европы и в США.

На Востоке её добавляют практически во все мясные, овощные и рыбные кушанья. Пряность добавляется в маринады и в тесто для пирожков. В среднеазиатской кухне куркуму добавляют в отварную баранину, заправляют каши и пловы, окрашивают сладкие напитки.

Куркума увеличивает срок хранения продуктов питания, придает им свежесть.

В пищевой промышленности используется для улучшения окраски и придания тонкого аромата сливочному маслу, горчице, сырам, майонезу, маринадам.

Куркума содержится во множестве приправ; она – основной ингредиент смеси «карри».

Куркума – прекрасный натуральный краситель. Её используют не только для окрашивания тканей, но и для восстановления их первоначальной окраски.

Куркума, польза и вред которой были рассмотрены в рамках этой статьи, таит в себе ещё много нераскрытых сюрпризов.

Купить куркуму можно в гипермаркетах и на рынках, продается она иногда и расфасованная в мелкие пакеты. Стоит обычно в районе 1000-1500 рублей за килограмм. К сожалению, у нас ее часто разбавляют более дешевыми веществами (то ли манной крупой, то ли мелом) — вкус и полезные свойства при этом уже не те. Поэтому неплохой вариант — покупать куркуму в интернете в специализированных магазинах. Например, хорошую индийскую куркуму, расфасованную по пакетам массой почти полкилограмма, можно купить вот здесь. По цене выходит примерно так же, как и в наших магазинах, но в качестве продукта можно быть уверенным.

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *