- кулинария (1581)
- выпечка (556)
- торты и прочие вкусности (551)
- салаты (115)
- кабачки (59)
- закуски (44)
- хлеб (43)
- салаты (32)
- баклажаны (32)
- варенье (31)
- рыба (27)
- блины (25)
- мороженное (24)
- каши (7)
- яйца (7)
- Vuohensaari (747)
- kahvila (520)
- поварская азбука (228)
- uimaranta (1)
- рукоделие (542)
- другое (218)
- вязание крючком (193)
- вязание спицами (83)
- шитьё (26)
- домашняя косметика (436)
- маски (54)
- для зубов (19)
- скрабы (19)
- кремы (18)
- бальзамы (15)
- уход за руками (9)
- духи домашнего приготовления (8)
- для дома (8)
- массажные плитки (6)
- уход за губуми (6)
- мацераты (5)
- духи (5)
- дезадоранты (5)
- уход за ногами (5)
- убтаны (5)
- сахарные скрабы (5)
- взбитые масла (4)
- любимые (4)
- соль (2)
- эфиры в косметологии (2)
- пудра (1)
- краса и здоровье (301)
- диеты (33)
- шугаринг (2)
- вербальная сокровишница (299)
- травник (234)
- аюрведа (183)
- мыловарение (125)
- бельди (9)
- холодный способ (5)
- прозрачное глицериновое (2)
- травы в мыловарении (1)
- сад (86)
- магия (86)
- узелковая магия (18)
- массаж (61)
- стоунтерапия (6)
- напитки (39)
- прохладительные (11)
- изготовление свечей (39)
- арома (36)
- эфиры (35)
- рецепты для кафе (31)
- масленка (31)
- камни (25)
- чиннелинг (20)
- ли.ру (20)
- мандала (8)
- яйца (3)
- просто цветы (2)
Куркума -лечение
Куркума – это растение, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю. В диком виде она встречается в Индии, а выращивают ее в таких странах, как Камбоджа, Индонезия, Шри-Ланка, Китай, Япония, а также на островах Гаити и Мадагаскара.
Полезные свойства куркумы. Куркума в медицине.
Народная восточная медицина, имеющая древние традиции, приписывает куркуме очень много полезных свойств. Вообще, на Востоке специям отводится особая роль в питании людей. Например, в Аюрведе приправы считаются лекарством, поэтому их приписывают в качестве снадобий от многих проблем со здоровьем. Что касается куркумы, то она активно применяется специалистами Аюрведы для очищения тела от токсинов, согревания и очищения крови. Также считается, что эта приправа способствует эластичности связок, поэтому ее рекомендуют употреблять спортсменам.
Если рассматривать энергетику человека, считается, что куркума очищает энергетические каналы тела (чакры) и помогает почувствовать единение с пространством. Это полезно людям, занимающимся умственным трудом, а также тем, чья жизнь связана с искусством и творчеством. Астрологи считают, что куркума дарит процветание, так как она наделяет человека энергией Матери Мира – животворящей энергией.
Польза и состав куркумы
Можно по-разному относиться к нетрадиционным наукам и практикам, однако если принять во внимание химический состав куркумы, то увидим следующее. В этом растении содержатся фосфор, железо, йод и кальций. Из витаминов найдем: С, В К В2, ВЗ. Также куркума обладает свойствами антибиотиков. А мы знаем, что природные антибиотики, в отличие от синтетических, не приносят вреда организму.
В куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также фитопитательные вещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей.
Лечение куркумой
Это прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Поэтому, заболев, не торопитесь в аптеку, а попробуйте воспользоваться куркумой
Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения, с чем связана ее благоприятность для Питта-доши. Несмотря на то, что представителям Питта-типа пища с избытком специй противопоказана, куркума может применяться с большой пользой, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному.
Содержание витаминов и минералов: В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В К В2, ВЗ.
Европейские врачи прописывают препараты куркумы пациентам с воспалительными заболеваниями ЖКТ, с ревматоидными артритами и травмами.
Куркума способствует нормализации обмена веществ, поэтому помогает при кожных заболеваниях: экземах, зуде, фурункулах. Маски для лица из куркумы помогают улучшить цвет, очистить кожу и открыть потовые железы.
Народные рецепты лечения куркумой
Заболевания желудка и ЖКТ, избавление от диареи и метеоризма: 1 ч.л. порошка куркумы на стакан воды. Пить по половине стакана до еды.
Куркума для горла. Как антисептик куркума применяется для полосканий: половина чайной ложки специи и половина чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды. Дезинфицирует, удаляет слизь и снимает боль в горле. Точно также можно лечить воспаление десен и ротовой полости.
ОРЗ и производные – насморк, гайморит и подобные проблемы. Очень эффективно промывание носоглотки соленой водой в сочетании с куркумой (половина чайной ложки на 400 г воды). Соли добавьте 1 ч.л. Вода должна быть теплой. Хорошо отходит слизь, полость носоглотки дезинфицируется.
Профилактика ОРЗ и простуды: промывание как при заболевании, только вода берется прохладная – несколько ниже температуры тела.
Ожог. Смешать сок алоэ и куркуму до получения густой массы, нанести ее на место ожога. Снимает боль, дезинфицирует, заживляет.
Сахарный диабет. Чтобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, рекомендуют принимать 1 таблетку мумие в сочетании с 500 мг куркумы.
Куркума против крапивницы. При этом заболевании куркума применяется как приправа к блюдам, от этого болезнь проходит быстрее.
Астма. Куркума с горячим молоком снимет приступы аллергической астмы, если развести ее следующим образом: в полстакана горячего молока кладется половина чайной ложки порошка куркумы. Принимать натощак 2-3 раза в день.
Простудные заболевания: такой же рецепт, как при астме, только можно чуть увеличить количество куркумы. А еще при этих проблемах можно рассасывать во рту куркуму вместе с медом.
Анемия. Четверть чайной ложки приправы с медом натощак обеспечат организм достаточным количеством железа. Количество куркумы можно увеличить до половины чайной ложки.
Воспалительные заболевания глаз. Закапывать состав: вскипятить в половине литра воды 2 чайные ложки куркумы, выпарить наполовину. Остудить, процедить. Процедуру проводить 3-4 раза в день. Снимает воспаление, дезинфицирует.
Порезы, кровотечения Аюрведа относит куркуму к средствам, которые останавливают кровотечение и заживляют раны. При порезах промойте рану и присыпьте ее порошком куркумы. Это поможет остановить кровь и будет способствовать скорейшему заживлению раны. При внутренних кровотечениях принимайте куркуму, добавляя шафран , или одну куркуму.
Применяется куркума также при лечении гипотонии и для остановки кровотечений. При ранениях прикладывание к ране свежего корня куркумы приводит к остановке крови естественным образом без образования шрамов. При легочных кровотечениях можно применять молоко с куркумой. Эффективна куркума при лечении анемии – с этой целью ее добавляют в масло Ги или сразу готовят масло Ги с добавлением куркумы.
При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Паста из куркумы — отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.
Куркума входит в состав многих антисептических мазей. Ее также используют в сочетании с медом (наружно) при ушибах, растяжениях, воспалениях суставов. Примочки из топленого масла и куркумы хороши от гнойничков, язвочек на коже, нарывов.
Холецистит, желчно-каменная болезнь
Так как куркума хороша для печени, российские фармацевты на ее основе производят лекарство холагол, которое эффективно при холециститах, желчно-каменной болезни, желчных коликах.
В качестве сильного средства, удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей, куркума наряду с другими средствами применяется при лечении рака. Дозировки при этом должны быть довольно большими.
По данным американских ученых, широко применяемая в индийской кухне специя куркума способна предотвратить развитие рака простаты, а применение активного компонента куркумы в сочетании с другими биологически активными веществами растительного происхождения способно остановить развитие раковых опухолей на поздних стадиях болезни.
Желудочно-кишечные заболевания Как сильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме, Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды).
Болезни горла Прекрасные антисептические, заживляющие и анельгизируюшие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Полоскание готовится из 1/2 чайной ложки куркумы и 1/2 чайной ложки соли на стакан теплой воды.
Насморк, воспаление придаточных полостей, гайморит, фронтит. Ключевой йоговской техникой при работе с любым воспалением носоглотки и придаточных полостей является Джала-Нэти-Крийя — промывание носоглотки. В Индии его делают при помощи особого чайника для промывания, но можно использовать и обычный чайник для заварки или поильник. Налейте в него кипяченую воду и подсолите (1 чайная ложка соли на 400 г воды). Вставьте носик чайника в ноздрю и склоните голову набок так, чтобы вода стала вытекать из другой ноздри. Чтобы не поранить слизистую, на носик чайника можно надеть соску или короткий отрезок мягкой резиновой трубки. Сколько воды протекло справа налево, столько же должно протечь и в обратном направлении. После завершения процедуры промывания следует наклониться и сделать несколько резких выдохов через нос. Повторить это 3-4 раза, чтобы вылить остатки воды из лобных пазух и придаточных полостей. В течение дня вода будет выливаться время от времени небольшими порциями — это нормально.
Для обычной практики, когда Джала-Нэти используется с целью профилактики простудных заболеваний, температура воды должна быть немного ниже температуры тела. Если носоглотка забита слизью, вода берется как можно более теплая. Если при лечении хронического гайморита и насморка добавить в теплую воду куркуму Освоение процедуры Джала-Нэти следует начинать просто с соленой воды. Скорее всего, при обучении вы столкнетесь с тем, что вода льется куда угодно, только не куда надо. Вводить в раствор куркуму лишь в том случае, когда вы освоите эту процедуру в совершенстве, потому что куркума обладает стойким окрашивающим эффектом и плохо отстирывается.
Обычную воду с солью йоги рекомендуют использовать регулярно, особенно жителям городов с тяжелой экологической обстановкой. Куркума же применяется только в случае болезни.
В классическом трактате «Хатха-Йога-Прадипика» сказано: «Очиститель разума и даритель божественного прозрения есть Нэти, ибо Нэти все недуги одолевает в той части тела, что возвышается над плечами».
Ожог Паста из куркумы с соком алоэ — хорошее средство от ожогов.
Сахарный диабет Для контроля уровня сахара в крови и снижения приема синтетических лекарственных препаратов рекомендуется принимать куркуму с мумие. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день.
При остром гепатите необходимо соблюдать строгую диету Питты, постельный режим, исключить из рациона все горячие, кислые, соленые и пряные продукты, жареная пища, мясо, рыба, сыр, масло, рафинированный сахар и все очень сладкие продукты. В тяжелых случаях исключается даже молоко и масло Гхи. В пищу лучше употреблять сырые зеленые овощи и проращенные зерна. Лучшей пищей для печени является Маш (замоченный на ночь в воде и сваренный).
Растяжение Для лечения этого типа травмы и нередко связанного с ней отека готовится паста из куркумы с лимонным соком и солью, которая накладывается на пораженное место.
Куркума является хорошим средством для лечения геморроя. Ее можно наносить наружно на пораженные участки. В этом случае из куркумы готовится паста на воде или мазь. В качестве мазевой основы можно взять масло Гхи. При геморрое куркума применяется и внутрь, так как одной из причин геморроя является плохое пищеварение.
Позитивное действие куркума оказывает при лечении артериосклероза. В чистом виде для этой цели куркума может применяться у людей с Вата и Капха конституцией. Люди Питта-типа должны применять сок алоэ с куркумой.
Воспалительные заболевания десен Полоскание: 1 ч. л. куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепит их.
Астма (особенно в случае аллергической природы заболевания) 0,5 ч. л. порошка куркумы в 0,5 стакане горячего молока принимается 2-3 раза в день. Действие будет более эффективным при приеме натощак.
При аллергическом варианте астмы будет полезен порошок куркумы, нагретый в сливочном масле с добавлением нерафинированного сахара. Принимать во время приступов.
Анемия Куркума очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0,25 до 0,5 ч. л. специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.
Воспаление глаз Разведите 2 чайные ложки (6 г) порошка куркумы в 0,5 л воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больной глаз 3-4 раза в день.
Отравление химикатами Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма.
Простуда, кашель, грипп 0,5 чайной ложки порошка пряности смешать с 30 мл теплой воды. Принимать 3-4 раза в день. При заболеваниях носоглотки действенно вдыхание дыма от сожженной куркумы.
Фарингит 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.
В виде полосканий куркума может использоваться при лечении фарингита и ларингита
Витилиго В Индии используется мазь на основе куркумы. 200-250 г куркумы положить в 4 л воды на ночь. Утром кипятить, пока не останется половина. Смешать оставшееся с 300 мг горчичного масла. Кипятить на медленном огне, пока вся вода не выпарится. Полученное масло перелить в бутылку темного стекла. Это масло наносится на белые пятна на коже каждое утро и вечер в течение нескольких месяцев.
Куркума обладает и месячногонным действием, что обусловливает ее применение для регулирования менструаций. А также применяется в лечении предменструального синдрома у людей Вата-типа. У людей Питта-типа куркума применяется для лечения лейкореи (бели) – применяется внутрь, можно с соком алоэ. Положительный эффект оказывает куркума при опухолевых процессах груди у женщин.
В спортивной медицине мази на основе куркумы хорошо лечат растяжения мышц и связок. Приготовить такую мазь можно самостоятельно, добавив порошок куркумы в пропорции 1:4 в расплавленное масло Гхи. Эту же мазь можно использовать для лечения артрита. Сок алоэ с куркумой эффективен при подагре.
Куркума вместе с соком алоэ может служить хорошим заменителем классического аюрведического средства «Трифала». Трифала является балансирующим все три доши препаратом. Приобрести его иногда проблематично, но в этом случае отличную замену можно сделать самостоятельно, смешав 2-3 чайных ложки сока алоэ с небольшим количеством куркумы. Принимать смесь следует 2-3 раза в день. Наилучший эффект будет, если сочетать прием этой смеси с диетой, понижающей соответствующую дошу. Нужно иметь ввиду, что сок алоэ должен быть натуральный, без каких-либо добавок или консервантов. Лучше всего, если Вы его возьмете из растения алоэ, произрастающего во многих российских квартирах.
Американские компании, специализирующиеся на производстве пищевых добавок, широко используют куркуму в своих технологиях за ее способность оказывать благотворное влияние при заболеваниях суставов, связок и сухожилий. Недавние лабораторные исследования подтвердили, что активные ингредиенты пряности (куркумин, летучие масла и витамин С) обладают сильными противовоспалительными свойствами.
Рагозин Борис (аюрведический доктор)
КУРКУМА — считается женской специей и является отличной основой для масок и скрабов.
Куркума, благодаря своим лечебным свойствам — противовоспалительным и антисептическим, используется в приготовлении масок для лица, в основном при покраснениях на лице и угрях. Куркума обладает выраженным антиоксидантным эффектом, способствует быстрому заживлению ран, рассасывает шрамы, улучшает цвет лица. Сильный антисептик, бактерицид — снимает зуд и раздражения кожи. Куркуму в масках используют для лечения воспалительных процессов на коже лица, разглаживания мелких морщин, заживления трещинок, обеспечения притока крови.
Омолаживающая маска из куркумы для лица.
1 ч. ложка куркумы, 1 ч. л. молока или сливок, 1 ч. л. меда, смешать компоненты и нанести на очищенное лицо на 10-30 минут. Делать маски курсом через день. Видимый результат после 2-3 маски. Эффект: снимает воспаления, омолаживает кожу, сглаживает шрамы, улучшает цвет лица.
Для сосудистой кожи маска с медом не рекомендуется, можно заменить мед на другой компонент, например: масло персиковое, сок алоэ или другой, подходящий для вашего типа кожи.
Делать маску с куркумой лучше вечером перед сном в перчатках или накладывать шпателем либо кисточкой, т.к. на ногтях желто-оранжевый пигмент держится гораздо дольше. Решить проблему желтизны на лице можно так: умыться овсянкой с кефиром + немного лимонного сока.
Паста-бальзам для душа — скраб с куркумой для тела.
Рецепт: 3/4 стакана сахара, 2 ч. ложки куркумы, 1/3 стакана растительного масла, несколько капель эфирных масел на ваше усмотрение.
Смешайте все компоненты до консистенции пасты. Примите теплый душ и помассируйте кожу пастой. Примите душ, потрите кожу губкой, пропитанной в кефире, и снова ополосните водой. Не пугайтесь, если куркума придаст коже желтоватый оттенок, горячая вода его отмоет. Не используйте этот скраб на чувствительной или травмированной коже.
Эффект: отшелушивает и обновляет кожу тела, омолаживает и разглаживает, улучшает кожный покров, отлично питает.
Витаминная, противовоспалительная маска с куркумой для воспаленной кожи.
Смешать 2 ст. ложки куркумы с 3 ст. ложками проращенных измельченных соевых бобов и с 1 ч.л. меда. Маска должна быть сметанообразная. Если маска будет очень густая, то можно разбавить немного кипяченой водой. Маска наносится на 15 минут, удалять лучше всего влажным мягким полотенцем и ни в коем случае не тереть. Проращенные соевые бобы — настоящий поливитаминный концентрат. Куркума обладает заживляющим эффектом.
Маску рекомендуется применять только при наличии проблем с кожей и не чаще 1 раза в неделю.
Mаска для проблемной кожи от угрей и прыщей.
Смешать 2 столовые ложки белой глины с 1/2 чайной ложки куркумы и 1/4 чайной ложки жженых квасцов.
Выложить 1/3 смеси в миску (оставшуюся сухую массу можно хранить в герметично закрытой баночке). Развести смесь небольшим количеством воды или тоника и добавить 2 капли эфирного масла лаванды или чайного дерева.
Оставить на 10-15 минут. Смыть прохладной водой. Эффект: очищает поры, заживляет, предотвращает появление прыщей, сглаживает неровности кожи, улучшает цвет лица. Для проблемной кожи делать маску курсом 1-2 раза в неделю. Маску с куркумой лучше делать перед сном. Для усиления эффекта от процедуры, можно распарить кожу перед нанесением маски. В порах скапливаются токсины и жир, а пар поможет раскрыть их и очистить, а также сделать кожу более восприимчивой к воздействию куркумы.
источник
Было установлено, что экстракт из корней куркумы, куркумин, помогает пациентам больных бронхиальной астмой и другими схожими заболеваниями. Бронхиальная астма является хроническим воспалительным заболеванием дыхательных путей, которым болеют как дети, так и взрослые. Куркумин, желтый пигмент, который придает куркуме потрясающим золотистый цвет, благодаря своей фармакологической активности был широко признан за свою способность снимать воспаление. Различные исследования на животных документально засвидетельствовали, что куркумин снимает воспаление, определяющий фактор при астме.
Цель исследования (1) заключалась в определении эффективности и безопасности куркумина в качестве «дополнения» к терапии при бронхиальной астме. Исследователи подобрали для исследования 77 участника и рандомизировали их на две группы.
• Группа А получала типичные лекарственные препараты для лечения бронхиальной астмы.
• Группа B получала типичные лекарственные препараты для лечения бронхиальной астмы, к которым было добавлено 500 мг куркумина в форме капсул (употребляли два раза в день).
Параметры, используемые для оценки результатов клинических оценок: отдышка или затрудненное дыхание, свистящее дыхание, кашель, тяжесть в груди и ночные симптомы, результаты бронхолитического действия и улучшения крови.
Каждый из пациентов проходил обследование каждый десятый день в течение одного месяца. Во время каждого визита оценивались описанные клинические параметры.
Результаты показали, что капсулы куркумина помогли улучшить обструкцию дыхательных путей. Кроме того, было отмечено значительное улучшение в параметрах крови и отсутствие каких-либо клинически значимых побочных эффектов, что доказало, что куркумин можно безопасно использовать.
Исследования целебной силы куркумы и куркумина по отношению к астме продолжается с конца 1990-х годов (2), когда было обнаружено, что эфирное масло куркумы удаляет мокроту, облегчает кашель и предотвращает астму. С тех пор многие исследования подтвердили одно и то же: астма — продукт воспаления, а когда воспаление приручить, тогда и астму можно приручить. Сегодня исследователи сосредоточены на доработках того заключения и механизмах, которые они хотят доисследовать в последующих исследованиях.
В исследовании, опубликованном в октябре (3), ученые отметили, что куркумин у мышей ослаблял аллергическое воспаление дыхательных путей путем ингибирования специфических каналов. Они стремились исследовать у мышей противовоспалительное действие куркумина на острую аллергическую астму.
Были изучены бронхиальная жидкость и легочная ткань в воспаленных дыхательных путях, и экспрессия специфических рецепторов. Полученные результаты свидетельствуют о том, что конкретная группа рецепторов играет важную роль в развитии аллергического воспаления дыхательных путей, а также запрещает передачу сигналов от этих рецепторов, куркумин может предотвратить развитие и ухудшение этого аллергического воспаления дыхательных путей.
В другом исследовании (4), опубликованном в этом году, использование носового куркумина на мышах больных астмой предотвратило накопление воспалительных клеток в дыхательных путях, структурных изменений связанных с хронической астмой, например, утолщение гладкой мышечной ткани бронхов, разбухание эпителиальной выстилки и секрецию слизи.
С какими еще болезнями справляется куркумин?
Куркумин является мощным противовоспалительным средством (5), который действует так же эффективно, как лекарства, такие как гидрокортизон, фенилбутазон и мотрин. Он полезен при воспалительных заболеваниях кишечника, болезни Крона, язвенном колите, ревматоидном артрите, кистозном фиброзе, раке и болезни Альцгеймера. Недавние исследования также показывает, что он положительно воздействует на поджелудочную железу (6) и защиту печени (7).
Одно исследование (8), опубликованное ранее в этом году, показало, что куркумин может быть столь же полезным, как прозак для снятия симптомов депрессии. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить результаты данного исследования, но первоначальные доклады свидетельствуют о положительных результатах.
В сочетании с крестоцветными овощами, (брокколи, капуста, кале) куркумин, как было доказано, предотвращает рак простаты и останавливает рост существующих опухолей предстательной железы (9). Она также предотвращает распространение рака молочной железы (10) на легкие мышей. Более того, куркумин может предотвратить меланому (11) и заставить существующие клетки меланомы умереть.
Куркума от рака? Исследование говорит, что у специи многообещающие перспективы
Передовое исследование показывает, что многие из нас немного разбирающиеся в альтернативной медицине подозревали в течении некоторого времени, что куркуму в отношении рака действительно стоит замечать и исследовать. Она примерно сто раз менее токсичнее, чем химиотерапия и обладает замечательными противораковыми свойствами.
Ученые из Великобритании впервые продемонстрировали на клеточных линия колоректального рака пациентов, что экстракт куркумы (куркумин) эффективно помогает закрепить результат обычной химиотерапии и даже может более эффективным, чем сама химиотерапия. В куркуме находится очень много куркумина.
Опубликованное в августе 2015 года в журнале «Письма рака» (Cancer Letters), исследование сообщает (12): «Куркумин препятствует фенотипам стволовых клеток рака в модели «ex vivo» метастазов колоректального рака в печени и клинически безопасен и устойчив в сочетании с химиотерапией FOLFOX». В нем также сообщается, что диетпитание насыщенное куркумином не только помогает больным подвергающимся химиотерапии, но может полностью заменить необходимость проведения химиотерапии.
В исследовании рассматривается: роль стволовых клеток рака в содействии раковой злокачественности; почему обычные процедуры, такие как химиотерапия часто оказываются безуспешными, а такие как вещи, как куркума может быть очень полезна.
В исследовании указывается, что традиционное лечение рака направлено на уменьшение объема раковых опухолей (количество раковых клеток в массе); но «материнские клетки» (стволовые клетки) раковой опухоли остаются относительно нетронутыми химиотерапией и могут реально, как увеличить, так и уменьшить объем опухоли, делая рак еще более опасным.
И наоборот куркумин присутствующий в куркуме помогает уменьшить количество стволовых клеток рака. Это невероятный вывод.
Вот выдержка из исследования:
«Здесь, мы использовали метастазы колоректального рака в печени пациента (CRLM) для оценки того, может ли куркумин обеспечить дополнительное преимущество над 5-фторурацилом (5-ФУ) и оксалиплатином (FOLFOX) в моделях стволовых клеток рака (CSC). Затем сочетание куркумина с химиотерапией FOLFOX оценивалось в клинической фазе дозируемого исследования. Куркумин самостоятельно и в сочетании значительно сократил сфероидное количество в CRLM CSC модели и уменьшил количество клеток с высокой активностью альдегид дегидрогеназы (ALDHhigh/CD133−).
Добавление куркумина к оксалиплатину (5-ФУ) увеличил антипролиферативные и проапоптотические эффекты пропорционально эксплантам пациента, при одновременном уменьшении стволовых клеток ассоциированных маркеров ALDH и CD133. Этап дозированной эскалации показал, что куркумин безопасен и устойчив к дополнительной химиотерапии FOLFOX у больных с CRLM (n = 12) при дозах до 2 грамм ежедневно».
Исследователи предполагают, что куркумин может служить в качестве дополнения к химиотерапии при лечении рака прямой кишки, а также они считают, что куркумин может быть столь же эффективным без самой химиотерапии.
Авторы исследования добавляют, что их результаты показали впервые:
«что куркумин может улучшить работу химиотерапии, основанную на оксалиплатине (5-Фу) в моделях, полученных непосредственно от пациентов, для которых, в конечном счете, предназначено само лечение».
Куркумин найденный в куркуме определенно работает со «сфероидным формированием» конфигурации клеток, что указывает на основу прогрессии стволовых клеток рака. Это все признаки того, что куркумин может работать с целевыми злокачественными стволовыми клетками рака.
Исследователи даже зарегистрировали, что сам куркумин выиграл у сочетания куркумин + химиотерапии в сфероидном уменьшении образования стволовых клеток рака. Это означает, что куркума самостоятельно может остановить распространение стволовых клеток, которые формирует раковую опухоль.
Это исследование можно приплюсовать к множеству других исследований соединений куркумы и куркумина, что бесспорно доказывает, что работу раковых образований можно полностью изменить простой пищей. Также было показано в более чем девяти исследованиях, что куркумин уменьшил размеры опухоли мозга у животных на 81%. Исследователи из Калифорнийского университета также обнаружили, что куркумин способен блокировать рост рака. (13)
Почему куркума в конечном итоге может превзойти химиотерапию?
Химиотерапия чрезвычайно токсична для организма, но куркума эффективна в убийстве стволовых клеток рака, а также не имеет никаких токсичных побочных эффектов. Это одна огромная причина, почему куркума настолько желательна при лечении рака.
Больше десяти лет назад, в сентябре 2004 года, CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний США) и NIOSH (Национальный институт охраны труда) выпустили предупреждение об опасности лекарств под названием (14): «Предупреждение о профессиональном облучении противоопухолевых и других опасных препаратов в медицинских учреждениях». В нем сообщается, что работа с химиотерапевтическими препаратами и другой общеизвестной фармацевтикой может представлять серьезную опасность для вашего здоровья. Теперь представьте, как прием этих препаратов «лечит» ваш рак. Каждый врач-онколог знает, что противоопухолевые препараты изменяют ДНК, вызывают генетические мутации и повреждают организм.
Доктор Гленн Уорнер, известный тем, что использует альтернативную медицину для лечения больных раком, однажды сказал:
«У нас многомиллиардная отрасль, которая направо и налево убивает людей, только ради получения финансовой выгоды». Тем не менее, простые экономически эффективные решения могут эффективно вылечить организм человека. Куркума является лишь одним из них.
Кажется, что мы наткнулись на золотое сокровище. Сообщите об этих новостях вашим родным и близким, возможно кто-то из них изнемогает от рака, ведь есть простое и очень эффективное средство борьбы с раком. Мы надеемся, что эта статья спасет хоть одну человеческую жизнь.
Куркума является лучшим и более безопасным способом лечения повреждений спинного мозга, чем обычные лекарства
Пациенты с повреждениями спинного мозга (ПСМ) наконец могут иметь альтернативные средства для снятия хронической боли, не прибегая к хирургии или фармацевтическим препаратам. Вместо дорогостоящей операции или приема токсичных кортикостероидов, они могут получить эффективное обезболивающее действие из куркумина, основного биологически активного соединения популярной индийской специи.
Исследователи из медицинских центров Университета Небраска-Омаха (UNO) и Университета Нассау (NU) провели свое новаторское исследование (15), выполнив тщательный обзор всей существующей научной литературы о влиянии куркумина на ПСМ. Затем они сравнили терапевтические эффекты соединения, полученного из куркумы, со стандартными методами лечения, в которых использовались кортикостероиды.
«Поскольку все исследования, в которых сравниваются эти два соединения, показывают лучшие результаты для куркумина по сравнению с кортикостероидами, может быть верно, что куркумин лучше действует на воспалительный источник неврологического повреждения, вызванного ПСМ», заявили исследователи.
Воспаление в основном является причиной повреждения тканей спинного мозга у пациентов с ПСМ. Хотя чрезмерное или плохо регулируемое воспаление является частью естественной иммунной системы, оно может нанести вред клеткам и тканям, которые надо было защитить.
ПСМ имеет как первичные, так и вторичные воспалительные процессы. Оба типа воспаления способствуют сильной боли, которую испытывают пациенты с ПСМ, но куркумин оказывается идеальным средством.
«Существуют две фазы ПСМ», объяснили исследователи UNO-NU в своей статье, опубликованной в журнале Neurology Research International. «Первичная травма начинается после физического воздействия, приводящего к повреждению некоторых аксонов, а последующий каскад воспалительных явлений вызывает потерю большого количества аксонов, что приводит к сенсомоторным потерям, называемым вторичной травмой».
В своем систематическом обзоре литературы они обнаружили, что куркумин служит мощным противовоспалительным средством. Биоактивное соединение проявило плейотропную способность влиять на множество фенотипов. Это означает, что куркумин может опосредовать два различных воспалительных процесса одновременно, что позволяет уменьшить повреждение и боль при ПСМ.
Кроме того, специя, содержащая куркумин, также способна заставить неврологические ткани восстанавливать свои повреждения. Куркума достигает этого благодаря соединению, называемому ароматическим турмероном, который стимулирует нервные стволовые клетки, находящиеся в нервной системе.
Стволовые клетки отвечают за заживление поврежденных клеток. До недавнего времени считалось, что спинной мозг не содержит нервных стволовых клеток.
В отдельном исследовании, больница Национального университета Кёнпук сообщила, что куркумин запускает производство нейральных клеток-предшественников, которые могут восстанавливать повреждение спинного мозга. Корейское исследование показало, что куркумин может лечить сами ПСМ, тем самым устраняя основную причину инвалидности.
Кроме того, исследование также выявило антиоксидантные и антифиброзные свойства куркумина. Полифенол не только сводит к минимуму вред, наносимый ПСМ, но также способствует гораздо более быстрому заживлению поврежденных клеток.
Более ранние модели ПСМ на животных показали, что куркумин помогает животным быстрее восстанавливать утраченные функции. Результаты клинического испытания UNO-NU подтверждают результаты этих испытаний, касающиеся способности куркумина вызывать функциональное улучшение и даже выздоровление.
Таким образом, куркумин, по-видимому, столь же эффективен, как кортикостероидная терапия при ПСМ. Поэтому принятие его в качестве добавки или в качестве части регулярного приема пищи следует рассматривать как вспомогательное или дополнительное средство лечения травм позвоночника.
Золотой мед из куркумы может уменьшить вес, облегчить боль и снять воспаление
Вы можете быть удивлены, узнав, что простая комбинация куркумы и меда (известна как «золотой мед») является чрезвычайно полезным естественным средством.
У куркумы есть противовоспалительные и антиканцерогенные свойства, которые делают ее очень полезной для нашего здоровья. Она также в состоянии уничтожить бактерии, которые вызывают болезни, помогая естественной защите вашего организма. Смешайте куркуму с медом, у которого также имеются свои собственные антибактериальные свойства и у вас получится довольно сильное естественное средство. Фактически золотой мед, как полагают (16), является самым сильнодействующим натуральным антибиотиком.
Как приготовить это средство
Фото. Золотой мед из куркумы
Смешайте 100 грамм сырого натурального меда с одной столовой ложкой порошка куркумы и хорошо размешайте. Храните в плотно закрывающейся стеклянной таре.
Как только у вас появились первые симптомы простуды или гриппа, начните принимать средство в следующих количествах:
В первый день употребляйте половину чайной ложки каждый час.
Во второй день употребляйте половину чайной ложки каждые два часа.
В третий день употребляйте половину чайной ложки три раза в день.
Куркума и контроль веса
Фактически куркума сжигает жировую прослойку, об этом сообщает исследование Университета Тафтса в Бостоне. Ученые обнаружили, что куркумин, который является активным ингредиентом куркумы, снизил вес и жировую прослойку у мышей. Авторы исследования объяснили: «Уменьшая жировую прослойку, расслабляя лимфатическое поступление и воздерживая апоптоз бета-клеток, куркумин значительно уменьшил степень устойчивости к инсулину и лептину, вызванной диетой с высоким содержанием жиров».
Куркума и обезболивание
По словам Бель Марра Еальт, куркума на самом деле является натуральным обезболивающим средством и снова благодаря своему сильному активному ингредиенту, куркумину. Его антиокислительные свойства помогают избавиться от свободных радикалов, прежде чем они смогут нанести любой ущерб, а также он противостоит воспалению, остеоартриту, что делает куркуму натуральным лекарством от боли.
Куркума и воспаление
Куркуму по эффективности можно сравнить с классом стероидных лекарств, известных как кортикостероиды, которые используются, чтобы лечить хроническое воспаление. Куркумин и ресвератрол (также найденный в куркуме) могут быть полезны против опухолевых клеток, уменьшая их склонность распространяться к другим частям организма и уменьшая их способность заражать эти области.
Согласно «Natural Health 365» (17), исследователи полагают, что у куркумина имеются химиопрофилактические свойства, которые помогают ему бороться с раковыми образованиями в пищеварительном тракте, коже и рту, эти исследованиях были проведены на животных. Куркумин не только активизирует деятельность натуральных выводящих канцерогены ферментов, но, а также предотвращает рост рака и его распространение.
Пряный тропический коктейль
Поскольку куркума – это одно из лучших натуральных противовоспалительных средств, которые вы можете употреблять, ее стоит включить в вашу диету. Попробуйте следующий удивительный рецепт приготовления пряного тропического смузи, просто смешайте эти компоненты:
1 стакан кокосового молока
½ стакана кусочков ананаса
1 банан
½ чайной ложки куркумы
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 ч. л. меда или кленового сиропа
Как вырастить, высушить и измельчить куркуму до порошка из свежих корней
Как и любой другой суперперпродукт, порошок куркумы является наиболее эффективным, когда он свежий и добыт в домашних условиях. Статья «Rockin W Homestead» (18) сообщает, как выращивать, высушивать и измельчать порошок для приготовления карри, протеиновых коктейлей или чая.
Куркуму очень легко выращивать в помещении. Все, что вам нужно — это большое корневище, которое вы можете приобрести в ближайшем продуктовом магазине и несколько горшков с богатой органической почвой. Возьмите этот корневище и разделите его на мелкие кусочки, на которых есть по две или три почки. Посадите каждый корень примерно на пять сантиметров в почву, почки направьте вверх.
Фото. Росток куркумы в горшке
Почва в каждом горшке должна быть слегка влажной, но не сырой. Поливайте ваши корни каждые несколько дней, с более длинными интервалами, если вы живете в прохладном климате и убедитесь, что вода с почвы хорошо стекает. Два раза в месяц вы должны добавлять компостный чай или органические удобрения, чтобы стимулировать рост растения.
На созревание куркумы уйдет от семи до десяти месяцев. В статье «Rodale Organic Life» (19) говорится, что лучше всего куркуму выкапывать в конце зимы.
Сушка куркумы
Теперь, когда вы собрали свой собственный небольшой урожай куркумы, пришло время превратить эти здоровые корни в полезный порошок.
Возьмите кухонный нож и разделочную доску, овощечистку, миску для смешивания, мельницу для специй или кофемолку, сетчатое сито, ступку и пестик, а также банку с крышкой. Вам также понадобится пищевой дегидратор (сушилка) и пергаментная бумага.
И последнее, но не менее важное: наденьте пару удобных перчаток. Вы же не хотите оставить пятна от куркумы на руках, потому что уйдет несколько дней на то, чтобы они сошли.
Вымойте каждое корневище куркумы с мылом и водой. После того как вы их очистите, промойте, дайте время им высохнуть.
Снимите ножом внешнюю кожуру с каждого корня. Бросьте кожуру в кучу для компоста; питательные и полезные для здоровья вещества находятся в оранжевой мякоти корневища.
Разрежьте корень куркумы на тонкие ломтики. Удостоверьтесь, что кусочки схожи по размеру, чтобы они могли равномерно высушиваться в сушилке.
Покройте лотки в сушилке пергаментной бумагой перед тем, как положить на них кусочки куркумы. Когда они высохнут, кусочки сильно уменьшаться в размерах, поэтому бумага не позволит им упасть между лотками.
Установите сушилку на 105 ° по Фаренгейта. При таком малом подогреве на сушку куркумы уйдет четыре часа, и важные ферменты и питательные вещества в специи будут сохранены.
Измельчение куркумы
Возьмите миску для смешивания, накрыв ее мелким сито. Затем положите небольшое количество высушенной куркумы в вашу мельницу для специй или кофемолку.
После того, как вы измелите каждую партию, аккуратно высыпите порошок на сетчатое сито. Используйте большую ложку или шпатель для перемещения порошка вдоль пористой поверхности.
Миска для смешивания будет собирать мелкий порошок, в то время как сито будет не пропускать большие куски, которые ускользают от процесса измельчения. Верните эти куски обратно в мельницу для специй или кофемолку для дальнейшей обработки вместе того, чтобы брать новую порцию куркумы.
Твердые маленькие кусочки, которые отказываются крошиться, поместите в ступку с пестиком и измельчите их пестиком, пока они не превратятся в порошок.
Пересыпьте весь порошок в стеклянную банку для хранения. Убедитесь, что крышка плотно прилегает к банке.
Наши поздравления! Теперь у вас есть собственный порошок куркумы ручной работы. А теперь приготовьте себе чашку чая из куркумы или коктейль.
Источники:
1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190737/
2. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11599365
3. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24706026
4. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24746751
5. www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&db >
6. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25297556
7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23834173
8. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23832433
9. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944518
10. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=turmeric+breast+cancer+cruciferous
11. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25262359
12. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4510144/
13. www.examiner.com/article/new-ucla-study-cancer-fighting-spice
14. www.cdc.gov/niosh/docs/2004-165/pdfs/2004-165.pdf
15. www.greenmedinfo.com/blog/turmeric-heals-spinal-cord-injuries-better-drugssurgery-review-suggests
16. www.healthyandnaturalworld.com/golden-honey-mixture-strongest-natural-antibiotic/
17. www.naturalhealth365.com/turmeric_cancer.html/
18. rockinwhomestead.com/ground-turmeric-from-fresh-roots/
19. rodalesorganiclife.com/garden/how-to-grow-your-own-turmeric-indoors-its-easier-than-you-think/slide/2
Эта запись опубликована в Вторник, 2 декабря, 2014 — 13:04. Вы можете оставить комментарий.
источник
Куркума – пряность, которая на протяжении нескольких тысячелетий продолжает удивлять своими целебными свойствами.
Наравне с имбирем, расторопшей, чесноком, женьшенем, растение нашло применение не только в народной медицине, но и в косметологии, кулинарии.
Полезные свойства куркумы и противопоказания учитываются в рецептах фитотерапии и эффективно используются для лечения диабета, артрита, онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний.
Не все знают, что такое эта куркума – загадочная, но такая популярная. Растение относится к семейству Имбирные, в индийской Аюрведе используется как пробуждающее пищеварительный огонь средство.
Не зная, как выглядит куркума, ее можно легко спутать не только с имбирем, но и с другими индийскими приправами. Для большинства потребителей между пряностями не существует отличий и кажется, что это одно и тоже: шафран и куркума, карри и куркума, имбирь и куркума. Это неправильно, поэтому нужно детализировать:
- если куркума – это корень травянистого растения, то шафран – высушенные рыльца крокуса (цветка). Вкус и аромат специй различается, однако из-за путаницы в названиях (куркуму часто называют индийским шафраном) людям, редко использующим пряности, кажется, что это одно растение;
- куркума – это одна из специй (основная), входящих в карри. Некоторые даже не знают, чем отличается куркума от карри. Карри – это многокомпонентная смесь, состоящая из целого ряда пряностей;
- внешне куркума напоминает имбирный корень, только имеет более насыщенный, оранжевый оттенок. Из-за этого сходства растение ранее именовали не иначе, как «желтый имбирь».
На фото куркума выглядит как высокое травянистое растение, имеющее красивые продолговатые цветки замысловатой формы лилового оттенка. Существует несколько видов растения, пряность получают из корневища Curcuma longa.
Многие люди не знают, как использовать куркуму в качестве приправы и куда ее добавлять. Применение в кулинарии просто не имеет границ: пряность идеально сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, ее аромат делает аппетитнее салаты и десерты.
Рецепты с куркумой, имеющей множество полезных свойств и ограниченный перечень противопоказаний, эффективно используются народной медициной для лечения множества заболеваний.
Куркумин – основное активное вещество растения, эффективен в борьбе с различными видами онкологии, успешно справляется с депрессией, растворяет холестерин, очищая сосуды и улучшая работу сердечно-сосудистой системы, поэтому польза пряности для организма очевидна.
Как лекарство, куркума имеет множество преимуществ перед готовыми медикаментозными средствами. Пряность можно использовать как альтернативу для лечения многих болезней.
Специя отлично разжижает кровь, предупреждая образование тромбов. В качестве антикоагулянтов, предназначенных для предупреждения свертываемости крови, чаще всего используется Аспирин, Ибупрофен. Эти препараты, к сожалению, не исключают появления множества побочных явлений. Куркума, если принимать ее в рекомендованных дозах (не более 2 г в сутки – это 1 ч.л.), оказывает идентичное вышеназванным лекарствам воздействие на организм, предупреждает развитие тромбоза без каких-либо неприятных последствий.
Пряность – идеальное седативное средство при лечении легких депрессивных состояний. Растение содержит большое количество витамина В, что способствует восстановлению нервной системы. Кроме того куркумин стимулирует выработку гормонов серотонина и допамина.
Противовоспалительные и обезболивающие свойства пряности эффективны при лечении ревматоидного артрита. И если постоянное использование Диклофенака, который применяется для лечения суставных заболеваний, чревато нарушениями работы сердца и раздражениями слизистой желудка, то благодаря мягкому мочегонному эффекту специи можно значительно уменьшить отек, снизить болевые ощущения.
Рецепты для суставов основаны на противовоспалительных свойствах приправы:
- наиболее эффективным профилактическим средством является такой напиток: в стакан горячего молока всыпают 1 ч. л. пряности, добавляют 1 ч. л. меда, кусочек сливочного масла;
- поможет снять приступ и такой рецепт: порошок куркумы, имбиря, меда смешивают в равных частях и принимают по ½ ч. л. до еды не менее 3 раз в день;
- внутренний прием средств нужно сочетать с компрессами: 1 ч. л. порошка куркумы, 2 ч. л. имбиря (измельченного или порошка), 1\2 ч. л. молотого перца смешивают с подогретым горчичным маслом. Смесь используют для компрессов на воспаленные места (держать 2-3 часа).
Моментально снимет отечность и немного ослабит боль такой компресс: 1 ч. л. куркумы, 2 ст. л. меда, ½ ч. л. свеженаструганного имбиря смешивают и накладывают на воспаленную область.
Удивительно, но множество лабораторных исследований, проведенных на крысах, подтверждают, что куркумин оказывает влияние на молекулярном уровне на рост, развитие, распространение раковых клеток.
Введение специи в рацион тестируемых животных привело к тому, что не только снижается прирост кровеносных сосудов в опухолях, но и уменьшается метастазирование при массовой гибели канцерогенных клеток. Это обусловлено комплексным сочетанием противовоспалительных, антиоксидантных, иммуно-регулирующих свойств растения.
Пряность может приостановить рост раковых клеток при различных видах онкологии. По-настоящему потрясающие результаты получены при ее использовании при раке пищеварительной системы (желудка, поджелудочной железы, толстого кишечника), предстательной железы, легких, молочных желез, рта, гортани, языка.
Зная, как принимать при онкологии, можно достичь ремиссии заболевания и улучшить общее состояние. Рецепты против рака:
- ¼ ч. л. пряности соединить с ½ ч. л. оливкового масла, добавить щепотку молотого перца (черного), размешав с незначительным количеством воды пить 3 раза в день;
- маленькую головку цветной капусты (около 300 г) измельчить, 2 ст. л. оливкового масла нагреть над огнем, добавить по 1 ч. л. молотого тмина, куркумы, горчицы и кориандра, ½ ч. л. перца, щепотку соли, 2 лавровых листа, недолго проварить. Остудить, перелить масло со специями чашку молока (козьего), добавить капусту и проварить 7-10 минут на медленном огне.
Благодаря согревающему эффекту пряность можно использовать как потогонное и мочегонное средство при банальном ОРВИ. Куркумин является природным антибиотиком широкого спектра, его использование избавляет от бактериальной инфекции без уничтожения полезной микрофлоры кишечника. Специя способствует выведению слизи из бронхов и легких при бронхите или пневмонии.
Чтобы очистить слизистую носоглотки при первых симптомах насморка нужно растворить в 400 мг воды 1 ч. л. морской соли (можно поваренной) и ½ ч. л. специи. Такие промывания эффективно проводить и при гайморите, синусите и аденоидите.
Полоскания для горла, приготовленные из 1 стакана воды, с добавлением по ½ ч. л. соли и пряности очищают миндалины от гноя и слизи, дезинфицируют и снимают воспаление.
При астме и бронхите нужно пить горячее молоко (стакан) с 1 ч. л. приправы на ночь. Если плохо отходит слизь при пневмонии или бронхите, рекомендуется поджечь куркуму и вдыхать пары, выделяемые из растения при горении.
Введение в рацион куркумы помогает уменьшить резистентность к инсулину и снизить уровень сахара в крови. Пряность оказывает воздействие, аналогичное медикаментам, призванным повысить чувствительность организма к инсулину. Прием специи на постоянной основе способствует поддержанию оптимального уровня сахара в крови больного.
Как принимать при сахарном диабете 2 типа:
- нужно соединить пряность (1/2 г) с измельченной таблеткой мумие и принимать по ¼ ч. л. 3 раза в день;
- в столовой ложке сока алоэ растворить 1-2 г порошка и принимать 3 раза в день по ½ ч. л.;
- с кефиром на ночь (1 ч. л. специи на 200 мл напитка).
Куркума – мощное противовоспалительное средство, способное ликвидировать даже давний очаг воспаления. К примеру, пряность можно использовать для лечения таких распространенных офтальмологических заболеваний, как глаукома и катаракта. Эффект от приема специи сравним с использованием стероидов, которые обязательно назначаются при таких патологиях.
Активное вещество пряности – куркумин является сильным антиоксидантом, способным нейтрализовать окислительное воздействие свободных радикалов. Это отдаляет момент наступления старости, поддерживая отличное функционирование всех систем и органов организма.
Быстрый темп жизни, перекусы на бегу, постоянные рабочие стрессы неизбежно сказываются на пищеварении. В результате частыми спутниками нашей жизни становятся запоры, метеоризм, синдром раздраженного кишечника, плохой аппетит, и, как следствие интоксикации, снижение жизненного тонуса и упадок сил. Куркума способна устранить подобные проблемы, улучшив не только пищеварение, то и общее состояние организма. Пряность, обладая детоксикационными свойствами, способствует очищению кишечника, восстановлению слизистой желудка и устранению воспалений. При этом выраженный обезболивающий эффект помогает снять спазм при коликах (желудочных, кишечных).
1 ч. л. порошка желтой пряности растворяют, помешивая в стакане теплой воды, пьют по 100 г (полстакана) 3 раза до еды.
Как принимать куркуму в лечебных целях для печени: по 1 ч. л. куркумы и чистотела соединяют, смесь заливают стаканом воды, доводят до кипения и принимают после процеживания по 1 стакану 3 раза в день перед едой.
Ранозаживляющие, дезинфицирующие и противовоспалительные свойства пряности помогут при различных кожных заболеваниях. Для достижения эффекта нужно комбинировать наружные процедуры и прием лечебных напитков.
Рекомендуется перемешать щепотку приправы с соком алое и, сформировав из полученной массы компресс, регулярно накладывать на пораженное место. Такое средство снимает воспаление при ожоге, различных высыпаниях и раздражениях кожи, экземе. С целью дезинфекции пореза можно просто присыпать порошком куркумы рану. Избавиться от фурункулов и гнойных прыщей поможет такой рецепт: щепотку пряности смешивают с жиром (сливочным маслом, барсучьим или свиным жиром) и смазывают воспаленные участки.
Антибактериальные свойства специи быстро и эффективно избавят от боли в горе, сопровождающей простуду. При ангине полоскания с пряностью не только удалят налет на миндалинах, но и снимут воспаление и уменьшат отечность.
Куркумин способен «подстегнуть» замедленный метаболизм, что приводит к ускорению обменных процессов в организме. При соблюдении диеты и присутствии физической нагрузки пряность помогает сбросить лишние килограммы.
Доказано, что куркумин стимулирует производство омега-3 жирных кислот. А это означает, что регулярное потребление пряности неизбежно приведет к постепенному рассасыванию и замещению холестерина на полезный для организма жир.
Процесс образования и делений нейронов головного мозга контролируется специфическим гормоном (он называется мозговой нейротрофический фактор — BDNF). Уменьшение этого гормона приводит к развитию депрессии и болезни Альцгеймера. Куркумин же стимулирует продуцирование BDNF, предупреждая «старение» мозга. Кроме того, окислительные и воспалительные процессы приводят к повреждению клеток и накоплению амилоидных бляшек при болезни Альцгеймера. Регулярный прием пряности предупреждает дальнейшее распространение воспаления, рассасывает белковые клубки (амилоидные бляшки) и приостанавливает прогрессирование заболевания.
Специя восстанавливает мозговое кровообращение, что приводит к улучшению памяти и является замечательной профилактикой старческого слабоумия.
Проблемы с потенцией у мужчин часто возникают из-за отсутствия физической нагрузки. Специя, восстанавливая кровообращение, предупреждает развитие импотенции и помогает восстановить эректильную функцию мужчин. Для потенции нужно принимать 1 ч. л. меда с щепоткой порошка куркумы – это стимулирует производство организмом мужчины тестостерона.
Пряность содержит большое количество железа, поэтому ее добавление в пищу повышает показатели гемоглобина. Это улучшает формулу крови, предупреждает повреждение эритроцитов и способствует лучшему снабжению органов кислородом и питательными веществами.
¼ ч. л. порошка размешивают в 1 ч. л. жидкого меда и принимают натощак.
Как любое природное лекарство, пряность имеет полезные и вредные свойства. Решаясь на употребление специи, нужно точно знать, в каких дозировках и как принимать в лечебных целях куркуму. Ее нельзя принимать:
- при беременности;
- при желчекаменной болезни;
- при панкреатите и гастрите с повышенным выделением соляной кислоты;
- при приеме некоторых препаратов (аспирина, ибупрофена, др.).
Учитывая, чем полезна пряность для здоровья, можно достичь улучшения общего состояния. При лечении не рекомендуется превышать суточную дозу куркумы – 3 г.
Куркума и молоко – идеальная пара, которая поможет при снижении иммунитета, суставных заболеваниях, ожирении, нарушениях пищеварения, атеросклерозе и гипертонии, депрессии и бессоннице, ухудшении памяти. В древних восточных книгах очень часто упоминается как польза, так и вред Золотого молока из куркумы, что свидетельствует об эффективности средства.
Как приготовить из куркумы Золотое молоко (основной рецепт):
- сначала готовят концентрированную пасту: 2 ст. л. пряности заливают фильтрованной водой, перемешивают и доводят до кипения. После закипания выдерживают 5-7 минут на огне, постоянно помешивая, чтобы консистенция была однородной. После остывания образуется густая вязкая паста, которую перекладывают в обработанную кипятком емкость и закупоривают крышкой. Хранить в холодильнике смесь можно в течение месяца;
- в молоко (горячее) добавляют 1 ч. л. пасты, а после тщательного перемешивания пьют. Можно для вкуса добавить ложку меда, что усилит седативный эффект пряности.
Молоко с куркумой на ночь – отличный способ укрепления здоровья. Пока тело отдыхает, специя активно «работает», обеспечивая полное очищение и восстановление организма.
Полезные свойства куркумы с молоком варьируются в зависимости от того, когда принято лекарство:
- если напиток выпит после пробуждения, то он подарит заряд бодрости;
- если днем, то это улучшит работу пищеварительного тракта, уберет диспепсию, усилит моче- и желчевыведение;
- если Золотое молоко выпито перед сном, то его действие будет успокаивающим.
Можно приготовить напиток и по-другому;
- в стакан холодного молока всыпать ½ ч. л. пряности, размешать, поставив на огонь, довести до кипения постоянно помешивая для лучшего растворения. После охлаждения добавить мед (1-2 ч. л.);
- в 1/3 стакана воды растворить по ½ ч. л. имбиря, куркумы, добавить молоко (чтобы стакан был полным) и довести до кипения. Чтобы усилить действие пряности можно добавить щепотку (на кончике ножа) молотого перца;
- в готовое Золотое молоко можно добавить кунжутное масло, содержащее ударную дозу фосфора и кальция. Такой напиток, принятый на ночь, улучшает состояние костной ткани, способствует сохранению зубов.
Зная, чем полезно для организма Золотое молоко, его принимают теплым, курсом (по 20-30 дней).
Напиток противопоказано пить при:
- беременности;
- плохой свертываемости крови;
- панкреатите;
- желчекаменной болезни;
- гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка в момент обострения.
Нельзя употреблять средства с куркумой накануне оперативного вмешательства, так как это может привести к кровотечению.
Куркума относится к «женским» специям, но нужно знать, чем полезна для женщин и как ее употреблять в каждом конкретном случае. Пряность рекомендуется принимать тем, кто страдает от болевых ощущений в молочных железах, вызванных мастопатией. Регулярное использование специи помогает отрегулировать менструальный цикл, стабилизировать состояние при гормональных нарушениях, уменьшить размер новообразований. Доказано, что куркума является эффективным, но абсолютно нетоксичным средством, помогающим при раке молочной железы, шейки матки.
При мастопатии и раке молочных желез рекомендуется принимать такое средство: в 200 мл теплой воды всыпать ¼ ч. л. пряности, добавить сок половинки лимона, ложку меда, 1 ч. л. оливкового масла.
В профилактических целях можно пить Золотое молоко курсами или же принимать ежедневно (при отсутствии противопоказаний) по 1 ч. л. меда с куркумой (1/4 ч. л.).
Обладая антиоксидантными свойствами, пряность способна отдалить появление морщин. Ее противовоспалительное и дезинфицирующее воздействие используется при приготовлении множества масок:
- для лица от морщин: 1 ч. л. меда, куркумы, 1 ст. л. сметаны (сливок), щепотку муки (нужна для загустения) соединить, перемешать, а затем нанести на 20 минут;
- для восстановления здорового цвета лица: в 1 ст. л. йогурта размешать 1 ч. л. приправы;
- маска для лица от прыщей: 1 ч. л. черной глины, ¼ ч. л. специи соединить, развести небольшим объемом воды, нанести на проблемные места. Спустя 15минут смыть теплой водой, процедуру выполнять через день на протяжении 2-3 недель;
- маска из куркумы для омоложения: голубую глину (1 ч. л.) соединить с пряностью (1/4 ч. л.), развести водой (или зеленым чаем), нанести на 10 минут на лицо;
- при угревой сыпи: ¼ ч. л. куркумы разводят водой, добавляют 5-6 капель масла чайного дерева.
Разглаживает морщины, активизирует обменные процессы в коже маска для лица с медом и куркумой: по 1 ч. л. каждого из компонентов смешивают, наносят на 15 минут. Если в качестве дополнительных ингредиентов добавить сок алоэ, персиковое или миндальное масло, то маска получится питательной и омолаживающей.
Куркума ускоряет обменные процессы, поэтому ее можно использовать женщинам, мечтающим сбросить пару-тройку килограммов. Пара рецептов, подсказывающих как принимать для похудения пряность, поможет правильно использовать лечебные свойства куркумы с медом:
- в кипящей воде (100 мг) растворить 1 ст. л. специи, прокипятить 5 минут. После охлаждения долить до 250 мл молока и добавить 1 ч. л. меда. Пить перед сном;
- ½ литра воды кипятят, добавляют 1 ст. л. пряности, щепотку корицы, 3 ст. л. черного чая (листового), натертый имбирь (3 см), выдерживают на огне 5 минут. После охлаждения добавляют мед (1 ч. л.), доливают 500 мл кефира. Пьют такой напиток вечером, вместо ужина.
Куркума в тандеме с медом для похудения способствует эффективному расходованию калорий и предупреждает образование новых жировых клеток.
Несмотря на то, что пряность эта в нашем рационе относительно новая, в лечении активно используются рецепты с куркумой. Полезные свойства и противопоказания этой специи позволяют применять ее не только в кулинарии, но и для укрепления и оздоровления организма.
источник