Почему нельзя пить молочный гриб при бронхиальной астме

Для детей от 8 мес до 3х лет рекомендуется для сквашивания кефира использовать свежее молоко, 12-15ти часовой закваски.

Молочный гриб — это живой микроорганизм, способный превратить простое молоко (коровье, козье, конское) в уникальный лечебный продукт. По внешнему виду молочный гриб похож на зернистый творог, белого цвета с небольшим перламутровым отливом, на ощупь он упругий, эластичный. Молодые грибки небольшого размера — до полусантиметра, со временем гриб растет и увеличивается до 5 сантиметров. Иногда молочный гриб называют молочный рис, из-за его белого цвета и внешнего сходства с размокшим рисом.

Кефир, получаемый в результате жизнедеятельности молочного гриба, имеет уникальный обогащенный химический состав. В него входят множество витаминов (А, В1, В2, В6, В12, РР, D, фолиевая кислота), микроэлементы (кальций, железо, йод, цинк), а также различные ферменты, полисахариды, белки, полезные лактобактерии, уксуснокислые бактерии и спирт.

Благодаря такому химическому составу, молочный гриб оказывает сильнейшее благотворное влияние на весь пищеварительный тракт, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, заживляет язвенные поражения, нормализует работу желчного пузыря. Молочный гриб является сильнейшим иммуномодулятором, он активизирует защитные механизмы организма, улучшает мозговую деятельность и повышает половую активность.

Молоко, сквашенное при помощи молочного гриба, обладает явно выраженными противомикробными и противовоспалительными свойствами, обладает антиаллергическим и спазмолитическим действием. Молочный гриб широко применяют в медицине и косметологии.

Кефир, полученный при помощи молочного гриба, эффективное лекарство для лечения рахита, анемии, водянки, он полностью излечивает заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе такие серьезные, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

При лечении ожирении и других заболеваний связанных с нарушением обмена веществ также применяется молочный гриб. Регулярное употребление молочног гриба способствует снижению веса и улучшению самочувствия, он полностью очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, избавляет от аллергии.

Молочный гриб также широко применяется и при различных кожных заболеваниях, порезах, ранах, ячменях. Наружно кефир используется в виде компресса, на пораженные участки кожи (прыщи, раны, порезы) накладывать марлю, смоченную в кефире.

В 1 литр свежего молока (комнатной температуры, не холодного и не горячего) положить 4 столовые ложки молочного гриба, накрыть марлей (крышкой категорически закрывать нельзя, так как грибу необходимо «дышать») и оставить при комнатной температуре. Через сутки молоко должно скваситься, его необходимо процедить через пластмассовый дуршлаг (металлический крайне нежелательно). Молочный гриб, который остался в дуршлаге обильно промыть проточной холодной водой и вновь положить в свежее молоко. Кефир, который вы отцедили можно применять в пищу, как в чистом виде, так и для производства творога, теста на оладьи. Кефир также можно применять наружно в виде масок, компрессов, примочек.

Кефир, полученный при помощи молочного гриба, лучше всего пить вечером, за полчаса — час до сна, в количестве 200-250 мл. Первым, кто реагирует на кефир, это кишечник, поэтому в первое время вы можете отметить повышенное газообразование, частые позывы к дефекации, со временем кишечник очищается и все эти симптомы исчезнут.

Для получения значительного эффекта и весомого результата рекомендуется принимать кефир в течение 20 дней, затем делать перерыв 10 дней. Если вы хотите избавиться от серьезных заболеваний, то такими курсами (по 20 дней) кефир следует принимать в течение года.

Как любой живой организм, молочный гриб любит чистоту, уход и свежесть, его надо регулярно промывать, класть в свежее молоко, обращаться с ним бережно и осторожно.

Ни в коем случае нельзя промывать молочный гриб горячей водой, кипятком или очень холодной водой, температура воды для промывания гриба должна быть комнатной. Хранить олочный гриб также нужно при комнатной температуре, не хранить его в холодильнике или возле отопительных приборов.

Если вам необходимо уехать на несколько дней, то молочный гриб можно положить в трех литровую банку молока разбавленного наполовину водой, по приезду кефир слить, гриб промыть. Кефир желательно в пищу не употреблять, можно сделать из него ванночку для ног или использовать в других косметических целях.

Нормальный здоровый молочный гриб белого цвета, если он потемнел, значит, вы неправильно за ним ухаживали и он погиб.

источник

Здравствуйте, дорогие читатели! Один из наиболее известных питьевых грибов – тибетский молочный гриб. Он относится к роду зооглея. Любой напиток, изготовленный из него, получается невероятно вкусным и очень полезным. Сам гриб назвали настоящим эликсиром молодости, ведь он замедляет процессы старения, а также способствует укреплению здоровья. В чем польза и вред молочного гриба, подходит ли он для похудения, как его вырастить – читайте ниже.

Молоко сквашивали во многих странах еще много сотен лет назад, потому что кисломолочные продукты приносили огромную пользу организму. Молочный гриб же был придуман в Тибете. У него есть внешние сходства с зернами риса, при этом цвет у него белый, но слегка желтоватый. Изначально зернышки имеют размер около 5 мм, но потом разрастаются до 50 мм. Когда он вырастает, становится похож на цветную капусту. Его еще называют кефирным грибом, молочным рисом и зерном Аллаха.

Кефирный гриб является симбиозом. В результате того, что молочные бактерии и дрожжевой грибок оказываются в благоприятной среде, они начинают размножаться и образовывать своеобразную пленку.

Состоит он из различных лактобактерий, молочных дрожжей и уксуснокислых бактерий. Его используют для улучшения здоровья уже давно. Полный состав таков:

• Минералы;
• Белок;
• Спирт;
• Дрожжеподобные организмы;
• Ферменты;
• Тиамин;
• Фолиевая и жирные кислоты;
• Каротиноиды;
• Витамин A;
• Полисахариды;
• Рибофлавин;
• Ниацин;
• Кобаламин.

Такой состав обеспечивает тибетскому молочному грибу полезные свойства, за которые его так ценят многие люди. Даже врачи советуют его регулярно употреблять.

Молочный гриб полезен для человека, но может стать причиной некоторых проблем со здоровьем, особенно, если не обращать внимания на противопоказания. Для молочного гриба полезные свойства и противопоказания – это две очень острых и важных темы, о которых нужно знать.

Присутствие множества компонентов в составе обеспечивает этим зернышкам ряд ценных для человека свойств. Чем полезен молочный гриб:

• Укрепляет иммунитет, улучшает память, повышает внимательность;
• Снижает влияние стресса на психику, исключает возникновение депрессий и психических расстройств;
• Помогает при аллергических реакциях, а также инфекциях;
• Выводит из организма остатки антибиотиков после серьезного длительного лечения, сохраняя кишечную флору и защищая полезные бактерии;
• Оказывает противовоспалительный, противомикробный и спазмолитический эффекты;
• Повышает половое влечение и активность, улучшает потенцию, способствует развитию сексуальной привлекательности;
• Нормализует обменные процессы, кишечную флору и кислотность в желудке, выводит токсины, соли, шлаки и желчь, лечит заболевания ЖКТ;
• Разрушает камни при мочекаменной болезни, а также выводит их остатки;
• Решает проблему лишнего веса;
• Избавляет от головной боли, повышает работоспособность, улучшает сон;
• Нормализует давление;
• Предупреждает онкологические заболевания, улучшает внешний вид кожи, укрепляет волосы с ногтями, кости и зубы;
• Улучшает зрение;
• Исключает инфаркт, а также многие заболевания сердца и сосудов, избавляет от излишков холестерина;
• Лечит стоматит, диабет, ревматизм, остеохондроз, печеночные колики, молочницу, заболевания дыхательных органов, а также препятствует развитию опухолей;
• Заживляет раны.

Польза молочного зерна Аллаха идет параллельно с возможным негативным влиянием. Перед употреблением тибетского гриба очень важно ознакомиться с противопоказаниями. Но сначала следует обратить внимание на довольно важный момент: как отреагирует организм. О чем речь? Все люди по-разному воспринимают новую пищу, а в случае с молочным грибом все еще сложнее. Нужно следить за своим организмом. Если появится плохое самочувствие или проблемы, то нужно прекратить употребление и обратиться в больницу. По мнению врачей, вполне нормальным считается повышенное газообразование, частый стул и темный цвет мочи в первые пару недель.

• Индивидуальная непереносимость, в том числе молочных продуктов;
• Лечение диабета, прием инсулина;
• Употребление алкоголя;
• Бронхиальная астма;
• Кишечные расстройства;
• Возраст до 2-х лет.

Если среди противопоказаний присутствует ваш случай, то следует воздержаться от приема молочного гриба. Иначе есть риск столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем.

Можно ли употреблять молочный гриб для похудения? Действительно ли он помогает? Да. Тибетский гриб расщепляет жиры, превращая их в простые соединения, что ускоряет их выведение. Дополнительный эффект достигается за счет снижения аппетита, вызываемого употреблением напитков из него.

Чтобы сбросить лишние килограммы, рекомендуется соблюдать не очень строгую диету или устраивать разгрузочные дни. Сам же тибетский гриб лучше всего пить после еды, а также за 2 часа до сна. Пить понадобится ежедневно, не делая никаких исключений. Курс приема составляет 20 дней. Потом вам придется сделать перерыв в 10 дней, а затем снова повторить.

Отзывы врачей доказали эффективность гриба в снижении веса. Сначала этот продукт применяли для лечения некоторых заболеваний. Однако вскоре врачи заметили, что у пациентов нормализуется вес и исчезают лишние килограммы. Именно тогда необычными зернышками заинтересовались ученые. Они-то и определили, что тибетский гриб помогает похудеть, в чем ему помогает хороший состав.

Вырастить его с нуля не удастся – придется купить. Как правило, молочный гриб продается не выращенным в аптеках, интернет-магазинах, а иногда его можно купить и с рук. Как делать кефир:

• Залейте 2 ч. л. гриба в полулитровой банке теплым молоком (250 мл).
• Банку накройте марлей. Оставьте настаиваться на сутки. Температура должна быть комнатной.
• Процедите молоко через пластиковое сито (нужно использовать именно пластиковое!).
• Гриб промойте холодной водой, снова залейте молоком. Повторяйте ежедневно.

Готовый же кефир рекомендуется выпивать в течение 3 дней, при этом ограничиваясь 600-700 мл в день.

Молочный гриб полезные свойства сохраняет только при правильном уходе. Так что, чтобы извлечь из употребления максимум пользы, следует обратить внимание на несколько важных советов:

• Покупайте только качественное молоко с жирностью от 2,5%.
• Банка должна быть стеклянной, а ложка и сито пластиковыми.
• Посуду мойте без специальных химических средств, чтобы в напиток не попали их остатки.
• Банку накрывайте только марлей, чтобы бактерии могли свободно дышать.
• Не храните банку в холодильнике или на солнце, иначе на там появится плесень или погибнут все бактерии.
• Помните о том, что гриб нужно регулярно мыть.
• Старайтесь покупать его в местах, вызывающих доверие.

Тибетский гриб очень полезен, и поспорить с этим фактом не получится. Даже все противопоказания не делают его менее полезным. Но помните, что любые проблемы со здоровьем, появившиеся с употреблением гриба, необходимо незамедлительно решать с помощью врача.

источник

Тибетский молочный гриб, польза и вред которого оспариваются учеными уже не одно десятилетие – своеобразный природный антибиотик, который выводит из организма яды, токсины и остатки «мертвой» пищи.

Гриб представляет собой шаровидную белую субстанцию, достигающую 40-70 миллиметров в конечной стадии развития. Его смело можно сравнить с белым виноградом или творогом, способным достичь размеров детского кулачка.

Тибетский молочный гриб. Фото

На данный момент тибетский молочный гриб завоевывает все большую популярность, спрос на него растет изо дня в день. Именно поэтому мы не могли обойти стороной его полезные свойства и применение.

Специалисты утверждают, что основная причина ухудшения здоровья у современных молодых людей – потребление «мертвой» пищи. К этому разряду относят всевозможные консервы, копчености, колбасные и мясные изделия, которые гниют в процессе переваривания и выделяют токсичные яды. Соответственно, решив проблему гниения пищи в организме, запросто можно если не вернуть полностью молодость и здоровье, то, по меньшей мере, замедлить процесс старения и улучшить общее состояние организма.

Конечно, сложно утверждать, что тибетский гриб – настоящая панацея от всех проблем и болезней, но он действительно может помочь человеку в омоложении и оздоровлении его тела. Кефирный гриб способен:

— Вывести из организма все микробы и токсины, накопленные за длительный период. Он действует подобно метле, нейтрализуя и «выметая» большее количество ядов, аккуратно выводя из организма продукты гниения и восстанавливая микрофлору.

— Устранить практически все тяжелые металлы из вашего организма, которые попадают туда из атмосферы (выхлопные трубы автомобилей очень активно выводят всю эту дрянь в воздух, которым мы потом с вами дышим) и посредством городской воды, чье качество весьма сомнительно.

— Очистить сосуды, нормализовать артериальное давление и понизить уровень сахара в крови.

— Снизить вес. Гриб замечательно расщепляет жиры.

— Улучшить состояние кожи рук и лица. Он отбеливает и омолаживает кожу, а также устраняет перхоть и способствует росту волос.

— Укрепить память и внимание. Специалисты часто используют его в качестве профилактики атеросклероза.

— Повысить потенцию у мужчин и вылечить молочницу у женщин.

Вредных веществ гриб не содержит. Но применять его, разумеется, нужно в разумных количествах, так как при излишней дозировке даже самая полезная субстанция превращается в один из методов покинуть этот мир.

Приобрести молочный гриб можно посредством одного из множества интернет-магазинов, которые берут на себя отправку товара практически в любой город России.

Однако, приобретая его «с рук» или у поставщиков, вы целиком и полностью берете ответственность на себя за все продукты, приготовленные на основе гриба, поэтому к выбору магазина стоит отнестись с особым вниманием, тщательно изучив отзывы клиентов.

Как правило, продавцы высылают своим клиентам молодой гриб, который придется выращивать, поэтому имеет смысл заранее проконсультироваться у специалистов о способах ухода за продуктом. Помните, что гриб – живой. Он не менее живой, чем любая кошка, собака, попугай или хомячок и требует соответствующего обращения.

Прежде чем приступить к употреблению продуктов на основе молочного гриба, необходимо поместить его в литровую банку и залить 200-250 граммами молока комнатной температуры. Следом, накрыв банку марлей, нужно оставить гриб «настаиваться» в течение двадцати четырех часов. Само по себе молоко проквашивается уже через семнадцать-девятнадцать часов и отцеживается через пластиковое сито. Обратите внимание на то, что использовать металлическую посуду специалисты не рекомендуют.

После процеживания тибетский гриб очищают от остатков сквашенного молока, промывая его под холодной водой, и снова помещают в банку, чтобы получить новую порцию. Если ежедневно не промывать гриб и не заливать свежим молоком, то он приобретет коричневый оттенок и потеряет все свои полезные свойства.

Молочный гриб, инструкция к применению которого предельно проста, необходим для получения кефира. Именно этот продукт и является самым популярным средством при лечении многих заболеваний. Кефир надо просто пить. Курс лечения этим средством составляет порядка года ежедневных приемов природного лекарства, которое смело можно использовать для изготовления оладий или косметических средств.

Несмотря на целый спектр полезных свойств, предоставляемых этим тибетским «чудом», употреблять его можно далеко не каждому человеку.

Гриб запрещен людям, страдающим тяжелыми случаями сахарного диабета. Конечно, в некоторых случаях его употребляют для стабилизации уровня сахара, но он все равно вырабатывает вещества, никоим образом не совместимые с инсулином.

Также, противопоказания касаются людей, больных определенными грибковыми заболеваниями. Если вы подозреваете у себя подобную проблему, то обязательно проконсультируйтесь со специалистом, прежде ввести в свой рацион молочный гриб.

Нецелесообразно употреблять данный продукт в период острых кишечных расстройств, так как он лишь поспособствует повышению газообразования и еще сильнее активизирует работу кишечника. Категорически противопоказан тибетский гриб людям, страдающим бронхиальной астмой. Не менее существенным противопоказанием является индивидуальная непереносимость молочного гриба, ровно, как и прочих молочных продуктов.

Стоит понимать, что употребление данного продукта с алкогольными напитками может вызвать сильное расстройство желудка. Также необходимо помнить, что никогда нельзя смешивать тибетский гриб с медикаментозными препаратами. Должно пройти, по меньшей мере, три часа после приема лекарства.

Не забывайте, что употребление любого кисломолочного продукта, созданного на основе тибетского молочного гриба, требует внимания и осторожности. Если вы будете соблюдать все рекомендации, приведенные выше, то значительно улучшите свое здоровье и сохраните молодость. Берегите и цените себя!

ольга
март 2019 год
Добрый день!Я индийский грибок уже 20 лет пью на ночь ежедневно и использую в косметических целях.
Помогает для нормализации давления, не даёт образовываться камням, нормализует обмен веществ в организме,
помогает при варикозе: снимает боль, качество волос на голове улучшается и вообще приятный на вкус напиток.

Здравствуйте! Я давно пользуюсь тибетским грибком, из сквашенного молока делаю творог. Но что=то грибок перестал расти. Может он погиб? Правда, он беленький, но маленький и не увеличивается в объёме. Раньше такого не было. Может молоко изменилось, пользуюсь одним и тем молоком. Если кто знает причину, напишите, пожалуйста.

Я молочным грибом камни в жёлчном пузыре в песок превратил

Держу у себя дома такой грибок уже года три. Употребляю его не регулярно, а по желанию. Заквашивать лучше всего в стеклянной банке, которую прикрываю обычной пластиковой крышкой. На 1 л молока надо брать примерно 1 столовую ложку грибков. Молоко беру обычное, магазинное, в пластиковых пакетах или тетрапаках. Молоко (если опасаетесь чего-то) можно перекипятить и дать остыть до тепленького состояния. Я не перекипячиваю, поскольку молоко магазинное и уже прошло термообработку на молокозаводе, а не прямо из-под коровы. Домашнее молоко обязательно нужно перекипятить (а вдруг корова была больная!). Подогреваю магазинное молоко на плите в кастрюльке до еле теплого состояния, переливаю в банку, где уже заложены грибки. Банку закрываю крышкой и держу не накрывая ничем на кухонном столе. Обычно через 15 часов кефирчик уже готов. Необходимо процедить кефир через ситечко, чтобы отделить сам кефир и грибки. Кефир оставляю в стеклянной банке. Его можно хранить в холодильнике всего 3 дня. Потом полезные свойства лактобактерий теряются. А грибки после каждого приготовления необходимо промывать в ситечке или марлечке под проточной холодной водой. После можно снова приступать к новой закваске кефира этими же грибками. Со временем они разрастаются в массе, и тогда вы можете поделиться ими с друзьями. Кефир получается не кислый, нежный, вкусный. О его пользе и говорить не надо! Все знают как и чем полезен кефир! Ваш организм и желудочно-кишечный тракт скажет вам свое СПАСИБО, когда наладите регулярное очищение кишечника. Выпивать 1 литр такого кефирчика в день с неопровержимой пользой для организма — милое дело! А можете это количество растянуть в употреблении на 2 дня. Полезно по 1 стакану и утром натощак, и на ночь, и днем как перекус. А я люблю жарким летом немного подсаливать кефир, как делают это в Средней Азии и на Кавказе. Можно еще в слегка подсоленный кефир добавить совсем немного свежего мелко нарезанного укропчика для аромата. Тоже вкуснятина, особенно когда и есть не хочется из-за жары. Можно из густого кефира делать маски на лицо (15-30 мин), делать маски на волосы (на 45-60 мин). Очень полезно!
А когда уже нет желания делать кефир, то грибки заливаю в маленькой баночке молоком и ставлю на среднюю полку в холодильник на хранение. Время от времени (1 раз в месяц) грибки промываю и заливаю по новой. Грибки таким образом стоят столько, сколько Вам нужно. Они хорошо хранятся в холодильнике,но в морозилку лучше их не класть.

источник

Тибетский молочный гриб: полезные свойства и противопоказания, как ухаживать, готовить и употреблять с пользой для здоровья

Белый молочный гриб (Тибетский, кефирный) – это комбинация бактерий и дрожжей в белках, жирах и сахарах. Эта симбиотическая культура выглядит, как цветная капуста. Как только она заливается молоком, под воздействием многих видов бактерий и дрожжей начинается процесс ферментации.

Кефирные бактерии метаболизируют молочный сахар в молочную кислоту, в результате чего получается кислый, слегка пряный напиток с консистенцией, подобной жидкому йогурту.

Напиток обычно хорошо переносится людьми, страдающими аллергией на лактозу. В начале 20-го века ферментированный кефир содержал 1-2% алкоголя, но кефир, произведенный коммерчески современными методами, имеет менее 1% спирта из-за сокращения времени ферментации. А какова польза молочного грибка и есть ли вред при использовании?

Кефирная культура происходит из кавказских гор, где в народной медицине и кулинарии используется около 5000 лет.

Согласно старой легенде о Кавказе, Пророк Аллаха Мухаммед дарил кефир православным священникам. Считалось, что, при попадании в руки незнакомцу, это сокровище теряло свою целебную силу. Поэтому гриб тщательно охранялся, а кефирная культура передавалась из поколения в поколение, как часть племенного богатства.

Чужаки иногда получали готовый напиток (попробовать), но происхождение и прогресс производства хранились в строгом секрете. В XIX веке кефирной культурой стали интересоваться российские медики, что стало первым шагом к публикации книг по этой теме.

Жители Кавказа использовали кефир как средство для хранения козьего, лошадиного или коровьего молока. У них не было холодильников, и ферментация была единственным способом защитить молоко от порчи.

Вместе с грибом люди содержали молоко в кожаных сумочках и, благодаря положительным эффектам кефирных культур на организм, славились чрезвычайно высоким возрастом и крепким здоровьем.

Напиток, полученный с помощью Тибетского молочного гриба, предотвращает накопление и гниение пищи в кишечнике, очищает организм. В пищеварительном тракте справляется с различными нежелательными патогенами (бактериями, вирусами), стимулирует иммунную систему.

Благодаря тому, что молочный гриб питается лактозой из молока, напиток из него могут потреблять люди, страдающие аллергией на это вещество.

Согласно отзывам современных врачей, тибетский молочный гриб облегчает печеночные расстройства, помогает при высоком давлении, уменьшает симптомы болезней цивилизации, стресса и депрессии.

Чем полезен молочный гриб?

Современная народная медицина ценит его за следующие лечебные эффекты:

1. Лечение сердечных болезней.
2. Разложение холестерина в кровеносных сосудах.
3. Лечение заболеваний поджелудочной железы, печени и селезенки.
4. Исцеление желчного пузыря, очищение желчных протоков, расщепление желчных камней.
5. Устранение проблем с желудком, кишечником, двенадцатиперстной кишкой, заживление язв.
6. Лечение болезней почек и мочевыводящих путей.
7. Повышение защитных сил организма.
8. Регулирование кровяного давления.
9. Благодаря производству антибиотических веществ, лечит воспаления в организме.
10. Препятствие развитию метастазов при онкологии.
11. Замедление старения.
12. Предотвращение слабости и депрессии, вызванной стрессом.
13. Обеспечение энергии, предотвращение усталости.

Есть несколько способов, как приготовить кефир из гриба. Рассмотрим основные методы.

Положите гриб в холодное молоко, оставьте для ферментации на 24 часа при комнатной температуре. Благодаря ферментативному процессу в напитке создадутся важные для здоровья вещества, уничтожающие болезнетворные бактерии в теле, предотвращающие гниение пищи в кишечнике, откисляющие организм.

В процессе созревания перемешайте напиток пластиковой (деревянной) ложкой, присоединяя необработанное молоко к грибу. Не используйте для перемешивания металлическую ложку! При контакте с металлом полезная культура почернеет и потеряет целебные эффекты.

Первый признак готовности – наличие густого ферментированного слоя сверху (сам молочный гриб всплывает, смешиваясь с этим слоем). При встряхивании банки на стенках должно появиться типичное кефирное покрытие.
Процедите напиток через пластиковое сито.

Как употреблять полезную жидкость? Можно пить ее сразу или хранить в холодильнике неограниченное время.
Процеженное сырье положите в чистую банку, снова залив свежим молоком.

Если вы предпочитаете более густой кефир, вам не мешает увеличение времени приготовления, проводите ферментацию в холодильнике. Медленное брожение создает густоту, предпочтительную для большинства людей.

Количество ингредиентов – аналогичное, как в предыдущем рецепте, но банку поставьте в холодильник. Для созревания требуется около недели.

Следующая возможность – объединение обоих методов. После смешивания компонентов оставьте банку на 12 часов при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник созревать в холоде. Или наоборот, начните процесс в холодильнике и закончите при комнатной температуре.

Кефир настолько способен к адаптации, что выдержит различные типы приготовления. В ходе таких экспериментов вы найдете максимально подходящий вам вариант.

Для людей, страдающих сильной аллергией на лактозу, рекомендуется готовить полезный кефир путем вторичной ферментации. Этот процесс уменьшает содержание лактозы, поэтому также подходит для людей, контролирующих потребление сахаров и углеводов.

Слейте свежий кефир (через 12-24 часа после начальной ферментации) в стеклянную или пластиковую банку, не более чем на 3/4 объема, закройте крышкой и держите при комнатной температуре.

Время от времени встряхивайте банку, путем ослаблений крышки выпускайте CO2 (диоксид углерода – углекислый газ).

Ферментированное молоко может оставаться неделю в более прохладном месте и 2-3 дней в более теплых условиях. Можете отбирать кефир из банки для потребления и доливать свежее, но через неделю банку опорожните и ополосните.

Вторичная ферментация увеличивает содержание витаминов (главным образом, фолиевой кислоты).
Все указанные рецепты подходят для рациона сторонников здорового образа жизни, поскольку способствуют повышению иммунитета, укреплению здоровья.

Из готового кефира путем медленного нагревания можно сделать творог – вкусный и здоровый продукт. От температуры зависит твердость творога – при нагревании до 35-40°С получится мягкий сыр, при повышении температуры он получается плотнее. После приготовления оставьте его на марле (несколько слоев) скапать.

На различных страницах находится множество инструкций по применению тибетского молочного гриба (кефирного грибка), информации о том, как пить полезный напиток, о лечебных курсах и рекомендациях относительно употребления полезного напитка в течение 20 дней перед сном, после которых должен следовать недельный перерыв.

Но, подобные подсчеты нецелесообразны. Человеческое тело основано не столь математически, чтобы требовать строгого «режима употребления».

Лучше пить кефир ежедневно в подходящем вам количестве. Кто-то пьет его перед каждым приемом пищи, кто-то – по стакану утром и перед сном. При употреблении на ночь почистите зубы, потому что некоторые бактерии «дружат» с кариесом.

Целесообразно периодически прерывать потребление на несколько дней.

Некоторые советы относительно того, как принимать полезную жидкость, следует соблюдать. Сначала пейте небольшое количество (несколько чайных ложек), чтобы организм постепенно привык к неизвестным ему бактериям и дрожжам.

В противном случае могут возникать различные проблемы (диарея, сыпь, боль в животе), которые со временем исчезнут. Другая начальная проблема – процесс детоксикации организма, который стартует кефир в пищеварительном тракте.

Выведение токсинов и шлаков через кожу может проявиться сыпью. При продолжении потребления природного лекарства, вы избавитесь от этих проблем – чем больше напитка будете пить (конечно, в разумных количествах!), тем быстрее исчезнет сыпь.

Употребление кефира рекомендуется при различной сыпи, экземе, дерматитах. Благодаря очищающим свойствам он ценится в косметологии; внутренний прием оказывает внешние эффекты – улучшает цвет лица, избавляет от акне, кожных заболеваний.

Вам дали небольшой кусочек полезной культуры, а вы не знаете, что с ней делать? Давайте, посмотрим, как вырастить молочный гриб в домашних условиях. Удваивается в размере в течение 17 дней в случае содержания в качественном молоке (идеальный вариант – непастеризованный продукт).

Не используйте молоко с длительным сроком хранения, готовящееся методом UHT (Ultra-high temperature processing) – высокой термообработки, при котором кратко (1-2 секунды) подвергается воздействию температуры 135-150°C.

Это молоко «мертвое». Его использование – основная причина, почему молочный гриб не сквашивает молоко. При помещении культуры в продукт, подвергшийся термообработке при высокой температуре, молочный гриб также не растет. Используйте только свежее или непастеризованное молоко!
Нарастающие части можете кому-то отдать съесть (полезно даже для животных).

Есть ли у тибетского гриба кроме полезных свойств вред и противопоказания? Нет, при его потреблении нежелательные эффекты отсутствуют (у «новичков» возможна сыпь или легкое расстройство желудка – проходящие явления).

Однако, научные исследования, изучающие его воздействия, продолжаются, поэтому необходимо отслеживать новую информацию. Сегодня известна несовместимость гриба и алкоголя.

Почему нельзя сочетать эти 2 вещества? Полезная культура ускоряет и увеличивает всасывания любых веществ в теле, в т.ч. и вредных компонентов алкоголя. Поэтому от спиртного рекомендуется временно отказаться.

В случае приема лекарственных средств, о совместимости следует посоветоваться с врачом.

Так же, как и в отношении приготовления, есть несколько способов, как ухаживать за кефирной культурой и хранить ее.

В краткосрочной перспективе положите гриб в молоко и поставьте в холодильник – его активность значительно замедляется. Достаточно раз в неделю слить ферменрированную жидкость (и выпить), залив свежим молоком.

Для более долгосрочного хранения (или, если вы временно не хотите делать кефир) можно хранить культуру без молока – настаивайте его на воде (залейте водой до полного покрытия, раз в неделю меняйте воду).

Вариант долгосрочного хранения – сушка. Промойте гриб кипяченой охлажденной водой, тщательно высушите чистым белым полотенцем.

Оставьте высохнуть между двумя слоями чистой ткани в хорошо проветриваемом месте – в зависимости от размера процесс сушки продолжается 3-5 дней.

Сжатое и слегка пожелтевшее сырье храните в плотно закрытой таре в прохладном месте (например, в холодильнике, но не в морозилке). Можно посыпать его сухим молоком. Так оно может храниться до 1,5 года.

Как видите, размножение и хранение полезной культуры несложное. А польза от потребления – неоценимая! При этом отсутствуют побочные эффекты. Поэтому наслаждайтесь вкусным напитком и будьте здоровы!

В видеоролике рассказывается и наглядно показывается, как ухаживать за грибком.

Вторая часть видео. Показана, как выглядит готовый кефир.

источник

«ПОБОЧНЫЕ» ЭФФЕКТЫ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ НАСТОЕВ ЧУДО-ГРИБОВ

Мне очень часто задают вопросы о побочных явлениях от приема грибков. Чтобы немножко разгрузить себя и в тоже время обеспечить данной информацией интересующихся, напишу на эту тему все, что найдено мною в различной литературе. А Вы уж сами для себя решайте. Итак. 1. Чайный гриб не рекомендуется употреблять при диабете ( с некоторыми оговорками). Также настой не рекомендуется в свежем виде людям, страдающим грибковыми заболеваниями, однако отнюдь не из-за каких-либо свойств грибов, а из-за сахара, который содержится в настое и который при грибковых заболеваниях вреден в любых продуктах питания. Однако хорошо перебродивший чайный гриб отнюдь не вреден в данном случае, так как сахар в нем смешан с продуктами обмена веществ, и в маком виде чайный гриб наоборот усиливает защитные силы организма и успешно противостоит грибковым заболевания. Не следует употреблять гриб в больших количествах, и не стоит принимать настой неразбавленным, это можно делать только в том случае если он простоял совсем недолго и еще совсем слабый, а также неразбавленный крепкий настой гриба хорошо применять для полоскания горла и зубов. Не следует злоупотреблять чайным грибом людям с повышенной кислотностью. Желательно при приеме гриба делать небольшие перерывы раз в 1 — 2 месяца, чтобы не допустить раздражения желудка. Не стоит заменять при брожении гриба сахар медом: как меняется при этом состав настоя клинически не исследовано и потому одному Богу известно, какие могут быть последствия от приема такого напитка. Крепкий настой не следует употреблять автомобилистам перед поездкой. 2. Что касается Тибетского молочного гриба, то в его приеме нужно учитывать следующее: а) не следует пить перекисший кефир; б) не стоит пить больше 0,7 — 0,8 литра кефира в день (за некоторыми исключениями); в) нельзя пить кефир менее чем за 40 минут до отхода ко сну; г) из-за перестройки работы желудочно-кишечного тракта в первые 10-14 дней приема кефира нужно учитывать его сильный слабительный эффект и не употреблять по утрам перед выходом на работу. Тем, кто только начинает прием целебного кефира лучше первые 14 дней пить его вечером за час до сна. Через 10-14 дней большая часть шлаков и токсинов покинет Ваш организм, деятельность желудочно-кишечного тракта наладится, слабящий эффект кефира пропадет и можно будет пить кефир по несколько раз в день — организм будет работать как часы, даже у людей, ведущих преимущественно «сидячий» образ жизни. д) побочных эффектов, если учитывать все вышеперечисленное, у тибетского гриба нет. 3. Побочных эффектов от приема Морского риса не отмечено. Нужно иметь в виду, что настой Морского риса, приготовленный на сухих кислых яблоках гораздо менее целебен, чем настой приготовленный на кураге, изюме и инжире.

Для целей лечения настой морского риса и настой (кефир) тибетского молочного гриба необходимо принимать (пить) курсами, отделенными друг от друга по времени. Недопустимо принимать настои этих грибов-зооглей вместе (например, в один и тот же день). Между курсами приема необходимо делать временные промежутки.

Продолжительность курсов легко устанавливается индивидуально: каждый человек лучше всех чувствует свой организм и лучше всех может понять, что именно ему необходимо в данный момент. Поэтому лучше самим прислушиваться к своему организму.

Из обобщенной же практики применения можно отметить, что курс приема молочного гриба — 20 дней, затем делается пауза на недели две и курс повторяется вновь. И таких циклов можно сделать несколько раз в год. Для настоя морского риса курс лечебного приема — 3 месяца, и таких курсов может быть несколько раз в год.
Малые, профилактические, дозы морского риса или тибетского молочного гриба можно принимать круглый год. В этом вопросе все зависит от желания вашего собственного организма. Хочет он — значит, пьете, не хочет — делаете перерыв в приеме. Все просто.

источник

Любителям кисломолочных продуктов обязательно понравится тибетский молочный гриб, полезные свойства которого способны оздоровить и омолодить организм.

Этот гриб, наряду с чайным, относится к группе полезных питьевых грибов рода зооглея. Пришел он к нам с Тибета, где получил название “эликсир молодости”. Люди, постоянно принимающие сквашенное при помощи кефирного гриба молоко, долго остаются в хорошей форме и прекрасно выглядят.

Молочный гриб представляет собой соединение бактерий и микроорганизмов и используется для приготовления полезного кефира, поэтому второе его название кефирный гриб. Внешне он напоминает соцветия цветной капусты.

Основу кефирного гриба составляют молочные дрожжи, уксуснокислые бактерии и лактобактерии. В состав кефира, полученного с помощью молочного гриба, входят следующие полезные вещества: витамины С, РР, витамины группы В, витамины молодости А и Е, кальций, йод, цинк, фолиевая кислота и много других.

Он обладает противомикробными, противовоспалительными, омолаживающими, иммуномодулирующими, противоаллергическими и другими полезными свойствами. Давайте поподробнее рассмотрим эти свойства.

Тибетский молочный гриб. Полезные свойства.

1. Повышает жизненный тонус организма.

4. Выводит из организма соли и шлаки.

5. Используется для лечения таких видов аллергий как нейродермит, поллиноз, аллергический ринит, но противопоказан при бронхиальной астме.

6. Помогает при заболеваниях легких, почек, печени, желчного пузыря.

7. Оказывает омолаживающее действие на организм.

8. Нормализует микрофлору кишечника. Полезен вовремя и после приема антибиотиков, легко справляется с такой проблемой как кандидоз и очень полезен людям с лишним весом.

9. Снижает уровень сахара в крови при диабете (нельзя применять с инсулином).

10. Улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

11. Улучшает память и внимание.

12. Ускоряет заживление ран.

14. Повышает половую активность.

15. Полезные свойства молочного гриба также можно использовать и в косметических целях делая маски для кожи и волос. Маски для лица помогут устранить пигментные пятна, отбелить кожу, разгладят морщины. А маски для волос укрепят корни и стимулируют рост.

16. Кефир молочного гриба получил широкое применение в кулинарии. Он прекрасно заменяет обычный кефир.

Пить сквашенное молоко нужно 2-3 раза в день на пустой желудок. Последний прием не позднее, чем за 30-40 минут до сна. Рекомендованная суточная доза кефира молочного гриба не более 500 мл. для взрослых и 200 мл. детям.

Принимают кефир в течение 20 дней, после чего нужно сделать перерыв 10 дней.

Первые 2 недели приема желудочно-кишечный тракт будет перестраиваться на правильную работу и возможно повышенное газообразование и слабительный эффект. Чтобы не попасть в неприятные ситуации в это время пейте кефир по вечерам. Через 10-14 дней организм очистится от токсинов и шлаков, и его деятельность нормализуется, побочные действия уйдут, организм начнет работать как часы, и вы сможете пить целебный напиток несколько раз в день.

Начинают прием настоя кефирного гриба со 100 мл. в день взрослому человеку и не более 50 мл. детям.

Молочный гриб. Противопоказания.

— как уже было написано выше, кефир молочного гриба нельзя принимать людям с бронхиальной астмой, как впрочем, и другие кисломолочные продукты;

— его нельзя сочетать с введением инсулина при диабете;

— он противопоказан людям, имеющим непереносимость молочных продуктов;

— между приемом кефира и каких-либо лекарств нужно делать перерыв не менее 3 часов;

— не сочетается с алкоголем;

— противопоказан детям до 2х лет;

— не следует пить кефир, простоявший более 3-х суток.

Тибетский молочный гриб: инструкция по уходу.

В стеклянную банку, объемом 500 мл. положите 1 ст. ложку молочного гриба и залейте стаканом молока. Сверху накройте марлей, сложенной в несколько слоев и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 24 часа. Уже через 17-20 часов полезный напиток готов к употреблению.

Через сутки процедите сквашенное молоко через неметаллическое сито или марлю. Гриб не должен соприкасаться с металлической поверхностью, иначе он может погибнуть.

Перед следующим применением тибетский гриб нужно тщательно промыть под струей холодной воды, чтобы следующая порция кефира не горчила.

Затем снова положите гриб в чистую банку и залейте молоком. Сливать и промывать готовый кефир нужно регулярно, чтобы избежать гибели гриба.

Молоко лучше использовать не пастеризованное, с маленьким сроком хранения. Еще лучше если это будет домашнее молоко, но такое молоко нужно прокипятить и остудить. Можно использовать и козье молоко – кому как больше нравится.

Постепенно гриб увеличивается в размере и делится.

Чтобы кефир не потерял полезные свойства, не следует ставить его в холодильник.

Если вам нужно уехать и оставить гриб на 2-3 дня, то залейте его молоком, напополам разведенным водой в трехлитровой банке. Полученный настой после можно использовать для косметических процедур. Можно, например, сделать ванночки для рук или для ног.

Если же вы уезжаете на более длительное время – то залейте гриб чистой водой и поставьте в холодильник. Но не оставляйте его там очень долго, ведь это живой организм и для нормальной жизнедеятельности ему нужно питание.

Как бы ни была велика польза молочного гриба, все же не стоит использовать его для лечения серьезных заболеваний, а лишь как дополнение к лечению, назначенному врачом и с его разрешения или в качестве профилактики.

источник