Диета при болезни альцгеймер

Мировые ученые убеждены в том, что течение болезни Альцгеймера в большой степени зависит от питания больного.

Сотрудники чикагского университета под руководством Марты Клэр Морис решили пойти на эксперимент – объединить воедино две абсолютно различные диеты при болезни Альцгеймера.

Для достижения максимально эффективного результата специалисты скомпоновали продукты средиземноморской диеты и рациона для профилактики и лечения гипертонии.

Мозг человека использует 20-30% калорий, которые потребляет организм.

Поэтому диета, предотвращающая развитие болезни Альцгеймера, – залог нормальной умственной деятельности, сохранения ясности мысли, здоровья нервной системы и головного мозга.

Даже самый обширный курс медикаментозного лечения, новейшие методики восстановительной терапии не будут эффективными, если организм больного не получает питательных веществ.

Очень вредит употребление в пищу напичканной трансжирами еды, полуфабрикатов, продуктов, перенасыщенных солью, сахаром, красителями искусственного происхождения и консервантами.

Медики разработали специальную диету при Альцгеймере, которая подразумевает одновременное выполнение сразу нескольких правил.

Важным аспектом правильного питания при болезни Альцгеймера является поглощение нужного количества калорий.

Здоровой, активной женщине средних лет необходимо 1800 ккал в день, мужчине необходимо 2400 ккал.

Употребление в пищу высококачественных калорий

Каждому человеку нужно просчитать количество потребляемых калорий, при значительных отклонениях от нормы – откорректировать рацион.

Вреден как недостаток калорий, приводящий к дефициту энергии и снижению активности, так и их переизбыток – организм тратит массу сил на переработку «лишней» пищи.

Мозг человека на 80% состоит из воды. Все продукты и напитки, которые способствуют обезвоживанию, приводят к ухудшению памяти, ограничению умственных способностей человека. Придерживаясь диеты при болезни Альцгеймера, важно, чтобы больной потреблял достаточное количество жидкости.

Стоит отметить, что полезно пить именно чистую воду. Газированные напитки, чай и кофе не приносят пользы для мозговой деятельности.

Употребление белка позволяет насытить организм полезными для здоровья мозга компонентами. Белок – обязательный компонент диеты при Альцгеймере.

Вопреки многим убеждениям, углеводы – не враги человеческому организму. Угрозу несут в себе лишь очищенные вещества.

Сахар способствует беспорядочному и стремительному возбуждению клеток головного мозга, агрессивному поведению человека.

Этот продукт вызывает привыкание и надежно занимает свои позиции в рационе многих людей. Важно контролировать потребление «сладкого песка».

Полезные продукты при болезне Альцгеймера

Составляя диету при Альцгеймере, желательно познакомиться с понятием гликемического индекса (ГИ). Показатель дает возможность правильно оценить влияние углеводов на уровень содержания сахара в крови.

Высокий показатель ГИ обозначает, что данный продукт питания при болезни Альцгеймера в меню быстро повышает уровень сахара в крови, а употребление еды с низким индексом помогает сохранить баланс глюкозы, угнетает патологическую тягу к еде, помогает снизить вес. Желательно употреблять продукты с индексом не более 60.

Для нормального функционирования мозга необходимо поглощать достаточное количество жиров.

Важно, чтобы жиры были полезными. Вредные жиры стоит вовсе исключить из рациона, они не насыщают мозг, а лишь дают обманчивое ощущение насыщения.

Потребление сахара следует сократить при болезне Альцгеймера

Важно отметить, что высокий уровень холестерина является источником риска развития синдрома Альцгеймера и усугубляет течение болезни.

В рационе должны быть ненасыщенные жиры, содержащие омега-3 жирные кислоты.

Свежие продукты растительного происхождения содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают как можно дольше сохранить мозг молодым.

Для активизации мозговой деятельности не лишним, будет и употребление полезных пряностей:

1. куркума – растение содержит химическое вещество, устраняющее факторы, которые способствуют развитию болезни Альцгеймера;
2. шафран – эффективен при лечении нервных и психических расстройств;
3. чабрец, розмарин, тимьян – улучшают память, способствуют нормализации мозговой деятельности;
4. корица – балансирует содержание сахара в крови и способствует повышению концентрации внимания;
5. орегано и чеснок – улучшают кровообращение мозга;
6. черный перец, имбирь – улучшают обмен веществ.

Человеку, страдающему болезнью Альцгеймера, стоит отменить прием искусственных пищевых добавок, консервантов, подсластителей и красителей. Важно читать содержание, указанное на этикетке.

Куркума полезна для процессов мозговой деятельности

Нельзя отдавать предпочтение продуктам низкого качества, которые не только не насытят мозг полезными веществами, но и нанесут дополнительный вред больному организму. Читайте этикетки на продуктах питания, которые вы покупаете.

Существуют заключения ученых, которые свидетельствуют о том, что чрезмерное употребление глютена, представляющего собой клейковину зерна некоторых злаков, повышает риск нарушения психики.

В диету при Альцгеймере полезным будет включить такие продукты:

• орехи;
• овощи,
• фрукты и ягоды,
• бобы,
• цельные злаки,
• рыбу и прочие морепродукты,
• мясо птицы,
• оливковое масло
• натуральное красное вино.

Правильное питание – эффективный метод профилактики болезни Альцгеймера и обязательное условие для нормального функционирования организма людей, страдающих этим страшным недугом.

Сбалансированное питание при болезни Альцгеймера позволяет насытить мозг всеми необходимыми элементами, которые способствуют улучшению мозговой деятельности, повышению концентрации внимания, нормализации кровообращения.

источник

Диета при болезни Альцгеймера является важной частью лечения. Правильно составленный рацион поможет добиться улучшения работы мозга и замедлить прогрессирование слабоумия. Ученые также разработали диету для предотвращения дегенеративных изменений в тканях головного мозга. Это поможет обезопасить себя от развития деменции.

Патология поражает людей пожилого возраста. Ее развитие может продолжаться в течение многих лет. Сначала человек ощущает легкую забывчивость, но с годами ситуация ухудшается до полной потери когнитивных функций. Остановить патологические изменения невозможно. Но с помощью медикаментов и диету, можно замедлить наступление последней стадии деменции.

Специальную диету для людей, страдающих болезнью Альцгеймера, не составили. Но благодаря сбалансированному рациону можно улучшить работу всего организма. Во время составления рациона рекомендуют следовать таким рекомендациям:

1. Важно составить разнообразный рацион.
2. Чтобы избежать набора веса, нужно сбалансировано питаться и выполнять физические упражнения.
3. Нужно есть меньше пищи с холестерином и насыщенными жирными кислотами.
4. Снизить потребление сладостей.
5. Соль должна присутствовать в рационе в умеренных дозах.
6. Спиртные напитки строго ограничены.

Больным нужно питаться продуктами с наличием антиоксидантов в составе. Они позволяют избавиться от свободных радикалов, поступающих в организм с вредными продуктами и ускоряющими процессы старения организма.

При Альцгеймере в организм должно поступать больше витаминов группы В, С и Е, бета-каротина, селена, цинка, коэнзима кью десять, ниацина. Поступление этих компонентов в организм может обеспечить употребление:

1. Жирной рыбы. В ее составе очень много омега-3 жирных кислот. Благодаря влиянию этих веществ когнитивные функции снижаются медленнее. Большинство ученых утверждают, что для улучшения состояния всего организма следует не реже двух раз в неделю употреблять такую рыбу. Это поможет улучшить способность к запоминанию, нормализует работу сердца, помогает избежать развития депрессии. Большое содержание омега-3 в лососе, сардинах, тунце, сельди.
2. Растительных масел. При болезни Альцгеймера меню должно включать такие масла, так как в их составе витамин Е, являющийся мощным антиоксидантом. Эти вещества обеспечивают защиту нервным клеткам, которые отвечают за передачу информации от головного мозга по всему организму. Получить данный компонент можно из семян подсолнуха, арахисового масла, миндаля, витаминизированных каш, авокадо и яиц.
3. Фруктов и ягод. В яблоках содержится большое количество флавоноидов и антиоксидантов. Они позволяют избежать нарушений памяти и снижения интеллектуальных способностей. Чтобы нервные клетки не окислялись, что происходит при болезни Альцгеймера, рекомендуют употреблять яблоки с кожурой. Исследования показали, что если пить соки из фруктов и овощей не реже трех раз в неделю, можно снизить вероятность повреждений мозга. Улучшить способность к запоминанию и избежать ухудшения умственных способностей помогает сок граната.
4. Зеленых овощей. Благодаря шпинату, брокколи, спарже можно насытить организм фолиевой кислотой, витамином В. Они стабилизируют уровень гомоцистеина в крови, способствуют улучшению функционирования головного мозга. Кроме этих продуктов, получить фолиевую кислоту можно из апельсинового сока.
5. Красного вина. Полезный эффект обусловлен наличием эпигаллокатехин-3 галлата в составе. Это вещество является сильным антиоксидантом.
6. Свекольного сока. С его помощью можно добиться улучшения процессов кроветворения, повысить содержание гемоглобина в крови, расширить сосуды и нормализовать поступление крови в лобные доли мозга, благодаря чему скорость развития деменции значительно снижается.
7. Куриных потрошков. В шеях, сердцах, желудках, почках и печени большое количество витамина В-12. Благодаря ему работа мозга поддерживается на необходимом уровне.

Все эти продукты нужно употреблять в умеренных количествах. Рацион важно составить так, чтобы полезные компоненты поступали в организм ежедневно. Для этого можно обратиться к специалисту, который и подберет правильное питание.

Американским исследователям удалось создать новую диету для мозга. С ее помощью можно значительно снизить риск развития дегенеративных изменений в головном мозге. Для этого была создана диета минд от Альцгеймера. С ее помощью предотвращают или замедляют патологический процесс.

В сочетании этой диеты средиземноморская диета и особенности питания при гипертонической болезни. Ученые утверждают, что благодаря такому рациону можно уменьшить вероятность заболевания более чем на 30%.

В ее составе около десяти продуктов, которые нужно есть и пять, рекомендованных для полного отказа.

Рацион должен быть насыщен овощами, орехами, фасолью, ягодами, цельнозерновыми продуктами, рыбой, мясом птицы, красным вином и маслом оливы.

Жиры животного происхождения, хлебобулочные изделия, жирное и жареное строго ограничено.

Питание при заболевании Альцгеймера требует исключения из рациона определенных продуктов. Чтобы избежать ухудшения состояния мозга следует отказаться от продуктов с повышенным количеством холестерина. Этого вещества много в жирах животного происхождения, содержащегося в коже птиц, маргарине, сале, сыре, сметане, яйцах. Также нужно уменьшить поступление в организм молочных продуктов, сахара, сдобной выпечки, соусов. Лучше употреблять пищу, приготовленную способом варки или на пару.

Диета при Альцгеймере позволяет наравне с медикаментами добиться улучшения состояния больного. Благодаря полезным продуктам мозг на более долгий срок сможет сохранить функции головного мозга.

источник

Одной из самых сложных форм деменции является болезнь Альцгеймера и питание пациента в период ее развития может способствовать как улучшению общего состояния, так и ухудшению. Истощенному организму, не получающему достаточное количество питательных веществ, витаминов, минералов гораздо труднее сопротивляться заболеванию. В то же время человеку, страдающему Альцгеймером, трудно контролировать своевременное принятие правильной пищи. Именно поэтому забота о питание при болезни Альцгеймера ложится на плечи его родственников.

Меню и режим питания при болезни Альцгеймера незначительно отличаются от классического правильного питания, во всяком случае на первых стадиях болезни, когда проблем с употреблением привычной пищи еще нет. В рацион точно также включается большое количество овощей, фруктов, бобовых культур, морепродуктов, круп, молочных продуктов. Каждый вид продуктов оказывает свое воздействие на медленно увядающий от Альцгеймера организм, но ключевым в любом случае остается соотношение правильных белков, жиров и углеводов.

Важно! Диета при Альцгеймере должна также содержать большое количество чистой воды, поскольку обезвоженный мозг разрушается гораздо быстрее, что стимулирует развитие заболевания.

Сами по себе продукты при болезни Альцгеймера не могут обеспечить нормальное питание организма. Важную роль играет режим их употребления. Здесь тоже можно руководствоваться основным принципом правильного питания: все приемы пищи должны происходить в одно и то же время суток с примерно равными промежутками между ними.

Рацион пожилого человека рекомендуется разделять на 4-5 раз, где каждый последующий перекус наступает через 3-4 часа после предыдущего. Это позволяет обеспечить нормальную работу ЖКТ и приучить больного Альцгеймером к определенному распорядку дня.

Нередко больной Альцгеймера отказывается от еды, а значит весь режим питания сбивается. Чтобы избежать этого, рекомендуется соблюдать несколько простых правил:

1. Не заставляйте пациента есть, когда он находится в возбужденном состоянии. Эмоциональность и агрессивность привычные спутники Альцгеймера, но негативное поведение практически всегда появляется в одно и то же время. Организуйте процесс питания таким образом, чтобы каждый прием пищи совпадал со спокойным состоянием.
2. Не сопровождайте обед и ужин просмотром телевизора, а лучше совсем откажитесь от включения источников шума, чтобы не отвлекать больного.
3. Контролируйте нормальную температуру блюд, чтобы избежать травм и ожогов.
4. Готовьте такие блюда, есть которые можно только ложкой и всегда учитывайте физические возможности пациента с Альцгеймером.

Голодание и болезнь Альцгеймера часто сопровождают друг друга. Но если обеспечить пациенту нормальное эмоциональное состояние, регулярно выводить его на прогулку и обеспечивать питание не только вкусными и полезными, но и удобными для пожилого человека блюдами (не требующими тщательного пережевывания), потери веса вполне можно избежать.

Важно! Болезнь Альцгеймера может сопровождаться сопутствующими старческими заболеваниями, усугубляющими работу ЖКТ, а значит должен проводиться регулярный осмотр у профильных специалистов (терапевта, гастроэнтеролога, хирурга и т.д.).

Сама диета при болезни Альцгеймера не меняется. В рацион в любом случае должны входить перечисленные выше продукты питания, но поскольку физические способности человека серьезно ухудшаются, внимание приходится обращать на форму подачи блюд.

Питание больного Альцгеймера часто становится головной болью для его родственников. Необходимость готовить множество разнообразных блюд, а главное постоянное пребывание дома во время кормления пациентов серьезно ухудшает личную жизнь. Нередко на последних этапах болезни оказывается более разумным и экономически выгодным помещение больного в пансионат или найм для него постоянной сиделки. Только в этих условиях можно обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ, чтобы улучшить работу мозга или хотя бы замедлить патологические процессы, происходящие в тканях организма.

источник

Модель питания, принятая сегодня в развитых странах, — доказанная причина болезни Альцгеймера. Поэтому профилактику любых нарушений в работе мозга стоит начинать с диеты, считает доктор Бредесен, автор подробного руководства по лечению деменции и болезни Альцгеймера «Нестареющий мозг». Почему после 30-40 лет уже нельзя есть все, что хочется? Что даст почти полный отказ от мяса, глютена, простых углеводов и молочных продуктов?

Если уровень инсулина на голодный желудок выше 4,5 миллиинтернациональных единиц на литр, а уровень гемоглобина А1с выше 5,5%, или же уровень глюкозы на голодный желудок выше 93 мг на децилитр, скорее всего, у вас развилась инсулинорезистентность, возможно, самый главный метаболический фактор риска развития болезни Альцгеймера (и виновник ее прогрессирования).

В большинстве случаев причинами инсулинорезистентности являются сидячий образ жизни, стресс дома и на работе, потребление простых углеводов (например, сахара) и промышленных продуктов. К счастью, существует множество способов победить опасный синдром. Самый эффективный — это сочетать ДССО (диета, спорт, сон и отсутствие стресса — основа когнитивного здоровья человека) с пищевыми добавками, а в крайних случаях с лекарственными препаратами. Давайте начнем с диеты, на удивление мощной части программы по борьбе с деменцией.

Почему выбор продуктов так сильно отражается на работе мозга? Когда я был подростком, то ел чизбургеры, картошку фри и чувствовал себя отлично. Почему бы не продолжить есть все, что хочется? Объясню.

Самой впечатляющей способностью организма является способность переключаться между режимами, которым свойственна определенная активность. Например, между сном и бодрствованием. Сон нужен для восстановления и подзарядки, а бодрствование намного значимее для игры в баскетбол.

Подобным образом мы переключаемся от углеводов в качестве основного источника энергии к жирам. В периоды удачной охоты рацион наших предков составляли жиры, а осенью, когда созревал урожай, — углеводы. Способность переключаться называется метаболической гибкостью.

А теперь представьте, что вы застыли посередине между сном и бодрствованием. В результате ни то ни другое состояние не принесет максимум пользы. Вы не сможете играть в баскетбол, так же как и восстановить силы ввиду отсутствия полноценного сна.

Именно это происходит, когда страдает метаболическая гибкость — явление, типичное для инсулинорезистентности, а значит, и для болезни Альцгеймера. Ваши клетки перестают нормально перерабатывать жиры и углеводы.

Восстановление чувствительности к инсулину и метаболической гибкости ведет к минимизации воспаления, снижению уровня липидов и потере лишнего веса, оптимизации гормонов и гормонального ответа и, как следствие, к улучшению работы мозга.

Теперь вы видите, что чизбургеры и картошка фри — это самые настоящие «дементогены» и есть их нужно как можно реже. А какая же диета может считаться правильной?

Мы все хотим, чтобы диета была не только полезной, но и вкусной! К счастью, существует множество сбалансированных аппетитных блюд, которые позволяют предотвратить и обратить вспять ухудшение когнитивных функций. Причем к успеху можно прийти разными путями. И вегетарианец, и всеядный, придерживаясь предложенных принципов, обязательно получат максимум пользы.

Первая часть диеты Кетофлекс 12/3 связана с кетозом — процессом, в ходе которого печень расщепляет жир, синтезируя химические вещества под названием «кетоновые тела» (ацетон, ацетоуксусная и бетаксимасляная кислота). Это происходит при нехватке углеводов, главного «топлива» организма. Для правильной работы мозга необходим легкий кетоз, который способствует укреплению синапсов и нейронов.

Чтобы способствовать кетозу, необходимо сочетать низкоуглеводную диету (минимизировать долю простых углеводов, например сахара, хлеба, белого картофеля, белого риса, газированных напитков, алкоголя, конфет, тортов и промышленной еды), умеренные физические нагрузки (ходьба или что-то более подвижное, минимум 150 минут в неделю) и голодание между ужином и завтраком как минимум 12 часов.

Еще одним фактором является потребление таких жиров, как масло МСТ (среднецепочечные триглицериды) или ненасыщенных жиров (оливковое мало, авокадо и орехи). В результате ваш метаболизм переключится со сжигания углеводов и инсулинорезистентности, приводящей к развитию болезни Альцгеймера, на сжигание жиров и чувствительности к инсулину, помогающей ее предотвратить. Помните: обмен веществ и когнитивные способности неразрывно связаны между собой.

После перехода с углеводного «топлива» на жировое вы можете ощутить вялость и сильную тягу к углеводным продуктам. В таком случае поможет масло МСТ (среднецепочечные триглицериды) в капсулах (содержат 1 г масла) или в жидком виде (1 чайная ложка). В качестве альтернативного варианта могу порекомендовать кокосовое масло (оно твердое) по одной чайной или столовой ложке три раза в день.

Так как кетоз — это важная составляющая лечебной программы, необходимо приобрести кетометр, который определяет уровень бета-гидроксибутирата в крови. (Уровень кетонов также определяют по анализу мочи (менее чувствительный метод) или с помощью индикаторной трубки). Оптимальный уровень бета-гидроксибутирата 0,5 мМ —4 мМ.

«Флекс» в названии Кетофлекс 12/3 от слова «флекситарианец». Преимущественно растительная диета с упором на безкрахмальные овощи. В рационе должны быть как сырые овощи (например, салаты), так и вареные. Старайтесь сочетать разные цвета овощей — темно-зеленые, ярко-желтые и оранжевые. Разрешается немного рыбы, птицы и мяса, но помните: это не основное блюдо, а приправа. В идеале потребление мяса следует сократить до 60 г в день.

Согласно правилу, на каждый килограмм вашего веса должен приходиться один грамм белка. Например, человеку с массой тела 70 кг (154 фунта) рекомендуется съедать 70 г белка. Для сравнения: в 85 г рыбы содержится 20 г белка. Что будет, если вы превысите норму? В биохимическом плане произойдет переход к углеводной энергии, это будет способствовать инсулинорезистентности, которую мы пытаемся устранить.

12/3 в названии Кетофлекс обозначает голодание. Голодание — высокоэффективный способ запустить кетоз, восстановить чувствительность к инсулину и таким образом улучшить работоспособность мозга. 12 — это 12-часовое «голодное окно» между ужином и завтраком. Носители генотипа ApoE4 должны увеличить время до 14–16 часов. Все не так ужасно, как кажется на первый взгляд: например, если вы поужинали в восемь вечера, значит, завтракать должны сесть не раньше десяти.

3 — это 3 часа (как минимум) между ужином и сном, т.е. если вы обычно ложитесь спать в одиннадцать, то заканчивать ужин следует не позднее восьми, и никаких перекусов. В результате вы убережете себя от резких скачков инсулина перед сном, являющихся причиной не только инсулинорезистентности, но и ингибирования мелатонина и гормона роста, которые отвечают за сон, иммунитет и восстановление организма.

Среди прочего, 12—16-часовое голодание способствует обновлению за счет процесса аутофагии, когда клетки (в том числе и клетки головного мозга) перерабатывают компоненты и разрушают поврежденные белки и митохондрии. Опустошаются печеночные запасы гликогена (резервная форма глюкозы) и тем самым ускоряется переход организма на жировое «топливо». И наконец, голодание запускает кетоз.

Завершить его лучше всего детоксикационным напитком: стаканом воды (без льда) с лимоном. (Лимон стимулирует работу печени и насыщает организм витамином С, способствуя выведению токсинов и шлаков).

Кроме того, Кетофлекс 12/3 помогает предотвратить развитие синдрома «дырявой» кишки и оптимизировать микробиом. Это значит, что большинству из вас придется отказаться от глютена, молочных и других продуктов, к которым вы чувствительны и которые могут вызывать повышенную проницаемость кишечника и воспаление. Вылечив кишечник, следует оптимизировать микробиом с помощью пробиотиков и пребиотиков.

Теперь, когда вы усвоили базовые принципы диеты Кетофлекс 12/3, пора перейти к деталям.

1. Продукты с гликемическим индексом ниже 35 должны составлять основу рациона. Они не вызовут повышения уровня сахара в крови, а значит, и выброса больших доз инсулина. Главное предпочтение следует отдавать овощам. Таблица гликемического индекса продуктов доступна на сайте.
2. Вместо того чтобы пить сок, ешьте фрукты (которые содержат волокна). Отлично подойдут фруктовые смузи, только не делайте их очень сладкими (это способствует инсулинорезистентности). Чтобы сократить долю сахара, добавляйте овощи: кале (кудрявая капуста), шпинат и др.

Тропические фрукты, такие как манго и папайя, имеют самый высокий гликемический индекс, поэтому найдите им здоровую замену, например ягоды. Лучший вариант — дикие фрукты, яркие сочные ягоды, лимон, лайм, помидоры и авокадо (да-да, все верно: помидоры и авокадо — это фрукты).

Так как фрукты (не соки) богаты питательными веществами и пищевыми волокнами, их можно употреблять в качестве десерта после основного блюда, содержащего диетические жиры.

1. Нас с вами должна пугать следующая пищевая триада: простые углеводы, насыщенные жиры и отсутствие пищевых волокон (растворимых и нерастворимых). Это чизбургеры, картошка фри и газировка. Нехватка пищевых волокон приводит к повышенному всасыванию углеводов, что, в свою очередь, провоцирует воспаление и увеличение концентрации инсулина.

Если вас непреодолимо тянет к углеводам, сначала съешьте кале или другой источник волокон! Ведь они отлично снижают уровень сахара в крови — ограничивается всасывание углеводов и поддерживается оптимальный микробиом.

1. Максимально избегайте глютена и молочных продуктов. Непереносимостью глютена, которая ведет к целиакии, страдают только 5% американцев, однако данная группа белков несет опасность для нас всех, так как травмирует слизистую оболочку кишечника, вызывая его повышенную проницаемость, хроническое воспаление и другие проблемы.

Если говорить о молочных продуктах, то большинство людей могут справиться с воспалением, которое они провоцируют. И все же не стоит забывать: синдром «дырявой» кишки и воспаление — это два из тридцати шести факторов, провоцирующих болезнь Альцгеймера.

Выбирая безглютеновую альтернативу, старайтесь избегать продуктов из рисовой муки и других ингредиентов с высоким гликемическим индексом. Иначе вместо синдрома «дырявой» кишки у вас разовьется диабет.

1. Ешьте зелень, которая выводит из организма токсины. Ежедневно мы подвергаемся воздействию сотен токсинов: от тяжелых металлов и провоцирующих эндокринные нарушения агентов (например, бисфенол А) до биотоксинов, таких как трихотеценовые микотоксины. Когда это происходит, молекулы некоторых съедобных растений связывают и выводят их из нашего организма с мочой, потом и калом.

К числу детоксифицирующих растений относятся: кориандр, крестоцветные овощи (цветная капуста, брокколи, различные сорта капусты, кале, редька, брюссельская капуста, турнепс, водяной кресс, кольраби, брюква, руккола, хрен, мака перуанская, рапини, дайкон, васаби, бок-чой), авокадо, артишоки, свекла, одуванчики, чеснок, имбирь, грейпфрут, лимон, оливковое масло и морские водоросли.

1. Включите в свой рацион хорошие жиры, например те, что содержатся в авокадо, орехах, семенах, оливковом и МСТ масле.
2. Ешьте цельные продукты вместо промышленных. Простое правило: если указан состав, значит, это промышленный продукт. Промышленное производство подразумевает использование большого количества опасных молекул от высокофруктозного кукурузного сиропа и канцерогенных красителей до нейротоксинов, таких как акриламид. Всех этих токсинов нет в свежих местных органических овощах.
3. Рыба по желанию. Кетофлекс 12/3 — это флекситарианская, или полувегетарианская, диета. Всегда помните не только о пользе, но и вреде рыбы. С одной стороны, она является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и других соединений. С другой стороны, содержит ртуть и токсины. Избегайте видов рыб, которые долго живут и имеют большой рот (акула, меч-рыба, тунец), по причине ее сильного заражения ртутью. Отдавайте предпочтение лососю, макрели, анчоусам, сардинам и сельди. По возможности ешьте дикую рыбу (не искусственно выращенную), так как в ней меньше токсинов и лучше соотношение омега-3/омега-6 жирных кислот.
4. Мясо — это не основное блюдо, а приправа. Мужчинам требуется примерно 50–70 г белка в день, а женщинам — 40–60 г (как я уже говорил, одного грамма белка на килограмм веса вполне достаточно; некоторые употребляют 0,8 г на килограмм). Помните: источником белка служит множество продуктов кроме мяса, например фасоль, соя, яйца и орехи.

Если вы не можете без мяса, выбирайте курицу и говядину, выращенную не подножном корме. Их воспалительные свойства снижаются за счет правильного соотношения жирных кислот омега-3 (борется с воспалением) и омега-6 (провоцирует воспаление). Ешьте небольшими порциями (2–3 унции — размер «приправы» — пару раз в неделю). Яйца следует брать от кур, выращенных не на птицефабрике, соотношение омега-3 и омега-3 в них также приближено к оптимальному.

1. Не повреждайте пищу термической обработкой. Наша цель: минимизировав потерю питательных веществ и образование конечных продуктов гликирования (КПГ), приготовить вкусное блюдо. КПГ — это результат реакции между сахарами и белками/липидами. Их высокая концентрация вызывает окислительный стресс, воспаление и многие другие патологии, которые мы наблюдаем при диабете и других хронических заболеваниях.

Если готовить на пару, сократить время термической обработки, снизить температуру, использовать кислые ингредиенты, например лимон, лайм или уксус, и выбирать определенные продукты (сырые овощи в отличие от сырого мяса не содержат конечных продуктов гликирования), можно уменьшить образование КПГ. А вот гриль, запекание в духовке, жарка на огне и сковороде, наоборот, будут способствовать увеличению доли гликотоксинов.

В следующий раз — о витаминах и пищевых добавках для лечения болезни Альцгеймера.

источник

Слабоумием страдает почти 50 миллионов человек, из них 80% — больные недугом Альцгеймера. По прогнозам ученых – медиков к середине 21 века количество больных увеличится в 3 раза.

Болезнь Альцгеймера — тяжелое заболевание, оно разрушает мозг, делает жизнь больного и его близких людей тяжелой. Если этот недуг встречался у людей, перешагнувших 65-летний рубеж, то сейчас заболевание «помолодело», его диагностируют у 45-летних пациентов.

• наследственность;
• в мозговых тканях произошло скопление белка, образовались тромбы;
• отравление тяжелыми металлами;
• травмы головы;
• сахарный диабет;
• отсутствие интеллектуального труда и физической активности;
• недостаток полезных веществ в организме.

Правильное питание при болезни Альцгеймера не менее важно, чем медикаментозное лечение. С помощью грамотно составленного меню можно улучшить память, восстановить мозговую деятельность.

Необходимо улучшить состояние кровеносных сосудов и всей системы кровообращения, поэтому в рацион следует включить продукты, содержащие жирные кислоты, особенно Омега-3. Они улучшают память, предупреждают развитие слабоумия. Самая эффективная диета при болезни Альцгеймера, а также при проблемах с нервами – средиземноморская, основу которой составляют морепродукты, входит оливковое масло, орехи.

Антиоксиданты. С возрастом организм их вырабатывает все меньше, а стрессы, плохая экология, неправильное питание, вредные привычки усугубляют проблему и как следствие, все это сказывается на деятельности мозга. Возникший дисбаланс с антиоксидантами можно исправить, если включить в меню такие продукты: шпинат, кукуруза, сельдерей, продукты пчеловодства, виноград, красное вино, но в малом количестве.

Нервные клетки восстановить невозможно — утверждение спорно. Для восстановления деятельности нервной системы, а также для улучшения работы мозга требуются аминокислоты (фенилаланин, триптофан). Эти компоненты содержатся в орехах, овощах, фруктах и ягодах, молочных продуктах, поэтому их следует включать в меню при болезни Альцгеймера на каждый день.

Для улучшения мыслительных процессов требуются холинацетилазы. Для их восполнения в рацион следует включить арахис, цельнозерновые продукты, яичный желток.

Больные должны следить за работой кишечника . Не стоит удивляться и задавать вопрос, как кишечник может влиять на деятельность мозга. В организме все взаимосвязано, при дисбалансе микрофлоры кишечника происходят сбой в синтезе витаминов из группы В, а они нужны для нормальной деятельности нервной системы.

Для нормализации процесса пищеварения в меню должны входить фрукты и овощи, обогащенные клетчаткой, кисломолочные продукты, печень, злаки, мясо, но только нежирные сорта, яичный желток.

• желтый сыр;
• мясо жирных сортов;
• сладости, в том числе сахар;
• острые приправы;
• сливочное масло;
• сдобу и мучные изделия.

Эти продукты содержат много жиров и углеводов, что ведет нарушению обмена веществ.

Питьевой режим также имеет огромное значение. Недостаток жидкости неблагоприятно влияет на деятельность головного мозга, так как этот орган на 90% состоит из воды. Больным рекомендуется в день выпивать 2,5 литра жидкости. Полезен чай, как зеленый, так и черный, соки, свежеприготовленные, негазированная вода.

Прием пищи должен происходить по режиму, небольшими порциями. В поздних стадиях этого недуга больным трудно проглатывать пищу, поэтому ее следует измельчать и подавать в кашицеобразном виде.

• овсяная с грецким орехом;
• пшенная с изюмом;
• пшеничная с ягодами (можно использовать замороженные);
• кукурузная с курагой;
• ячневая с льняным семенем.

Хлеб только цельнозерновой с медом или адыгейским сыром.

• йогурт с черникой;
• зеленый или черный чай с лимоном;
• настой из трав с медом.

• овощные;
• рыбные (уха);
• из нежирных сортов мяса;
• с фасолью;
• с чечевицей.

• тефтели куриные;
• отварное мясо (индюшка, курица);
• филе рыбы;
• гуляш из курицы;
• салаты из овощей заправленные оливковым маслом;
• Рис;
• греча.

• компот из кураги;
• кофе;
• морсы из ягод;
• компоты из фруктов.

Творог с зеленью или творожная запеканка с кунжутом, тушеная фасоль, брокколи с оливковым маслом, тушеные кабачки.

• кисель из ягод;
• зеленый чай с медом;
• простокваша.

Кофе не только любимый напиток, но и постоянный объект для научных исследований. Ученые много ведут споров по поводу этого продукта, но в одном они единодушны, кофе и болезнь Альцгеймера совместимы, данный напиток при заболевании полезен.

Кофе содержит 1200 компонентов, из которых 24 активизируют выработку NMNAT2. Данный фермент имеет нейропротекторные свойства, защищает нейроны от окислительного процесса и гибели, препятствует неправильному закручиваю белков, образованию бляшек.

Кофе содержит антиоксиданты и полифенолы. Полифенолы помогают сохранять активность нейронов в области гиппокампа (именно он отвечает за память) и в коре головного мозга. Антиоксиданты препятствуют возникновению воспалительных процессов. Ученые в ходе экспериментов выявили, что кофе улучшает память и мыслительные процессы, поэтому данный напиток полезен при болезни Альцгеймера.

Кофе можно считать лекарством, но при условии, что пить его только дозировано, в противном случае можно получить непредсказуемый результат. Суточная доза – 200 мг кофеина, в чашке (150 мл) кофе «Арабика» содержится 110 мг, в день можно пить не более двух чашек кофе.

На конференции в Австрии, ученые обсуждали, вопрос: болезнь Альцгеймера и алкоголь, как влияет этот продукт на течение заболевания. Полученный результат: для профилактики болезни полезно красное вино, но не более 1-2 стаканов в день, в большем объеме данная терапия принесет уже больше вреда, чем пользы.

По результатам исследования больные, которые пытались лечить недуг с помощью алкогольных напитков, ускорили ее течение и усугубили свое состояние. Вывод: алкоголь, в частности красное вино можно пить только в профилактических целях, но ни в коем случае не для лечения болезни.

Почему полезно вино в профилактических целях? Оно имеет противоамилоидное действие, повышает содержание ацетилхолина в организме, который требуется для работы памяти. Этот напиток замедляет процессы старения, при правильном и грамотном употреблении является «эликсиром молодости».

Сейчас не зафиксированы случаи излечения от данной болезни. Ученые борются с болезнью, проводят многочисленные исследования, обсуждают эту проблему на конференции и возможно их победа уже рядом, но пока пациентам и их родным стоит бороться, не поддаваться болезни, принимать нужную терапию и следить за питанием, включив в него только полезные продукты.

источник

Болезнь Альцгеймера – заболевание нейродегеративного характера, при котором наблюдается распад функций психики из-за поражения коры головного мозга. Болезнь названа в честь немецкого психиатра, который его первым и описал (в 1906 году). Иначе, заболевание называют сенильной деменцией альцгеймерского типа или старческим маразмом, так как, в основном, оно возникает у людей преклонного возраста (которые прожили более 65-ти лет). Крайне редко бывают случаи ранней формы болезни Альцгеймера.

• стадия предеменции – больной не в состоянии вспомнить недавние события или озвучить только что услышанную информацию, неспособен усваивать новые навыки, знания и умения, у больного наблюдается несобранность, апатическое состояние, нарушено абстрактное мышление;
• стадия ранней деменции – сильные нарушения в разговорной речи (речь становится несвязной, более простой, иногда забываются значения слов), нарушения в координации движений;
• стадия умеренной деменции – речь становится более несвязной, больной теряет способности к чтению и написанию, уже идут расстройства долговременной памяти, человек может не узнавать своих родных, наблюдается вечернее обострение (вечернее бродяжничество по улицам, именно из-за которого теряется наибольшее количество пожилых людей), неожиданные приступы агрессии (иногда проявляются в виде плача), может быть энурез;
• стадия тяжелой деменции – на этой стадии больной не может самостоятельно ухаживать за собой, поэтому он полностью зависит от помощи других (родственников, специального персонала), у него плохая речь (человек говорит отдельные слова или фразы, а по истечению какого-то периода времени, речь пропадает полностью), стоит отметить, что после потери речи, больной осознает что ему говорят и реагирует на эмоции окружающих его людей. В дальнейшем атрофируется мышечная ткань, из-за чего пациент становится лежачим. Смертельный исход наступает конкретно не из-за болезни Альцгеймера, а непосредственно из-за воздействия какого-то другого фактора (например, пролежней, пневмонии, вирусов и инфекций).

1. 1 накопление нейрофибриллярных тромбов и клубков в мозговых тканях;
2. 2 генетическая предрасположенность;
3. 3 травмы головы;
4. 4 гипотиреоз;
5. 5 интоксикация организма тяжелыми металлами;
6. 6 опухоли мозга;
7. 7 в организм поступает недостаточное количество полезных веществ, которые требуются для передачи импульсов нервной системы.

Больному необходимо добавлять в пищу продукты-антиоксиданты. Так, как они убивают свободные радикалы, которые поступают в организм с плохого качества или вредной едой, тем самым предотвращая преждевременное старение и повреждение тканей. Для этого нужно употреблять продукты, содержащие витамины группы В1, В6 и В12, С, Е, бета-каротин, селен, цинк, коэнзим Q10 и ниацин (В3). Эти полезные вещества находятся в:

• рыбе жирных сортов, баранине, говядине, печени, курятине;
• яичных желтках;
• молочных продуктах и голландском сыре;
• растительных маслах: оливковом, льняном;
• овощах: капусте (особенно квашеной), оливках, синих, цукини, помидорах, кукурузе, болгарском перце, моркови, свекле;
• фруктах и ягодах: абрикосах, апельсинах, грейпфрутах, клубнике, землянике, шиповнике, калине, облепихе, винограде, авокадо, яблоках, гранатах, киви, черной смородине, дыне;
• специях и зелени: в шпинате, петрушке, укропе, тимьяне, базилике, розмарине, орегано, хрене;
• крупах: овсянке, пшеничке, овсянке, рисе, ячневой, пшене, гречке;
• макаронных продуктах;
• грибах: белом грибе и шампиньонах;
• орехах и семечках;
• хлебе с отрубями и приготовленном из муки грубого помола;
• злаковых и бобовых культурах;
• продуктах пчеловодства: меде, цветочной пыльце, прополисном масле, перге, маточном молочке;
• сухофруктах: черносливе, изюме, кураге;
• воде и свежевыжатых соках.

Для лечения заболевание необходимо применять такие рецепты:

• Каждый день нужно пить чай (зеленый или черный) из расчета 1 чайная ложка заварки на 200 миллилитров воды.
• Взять 10 грамм смеси из ягод лимонника и корня женьшеня, залить литром кипяченой воды, поставить на огонь и кипятить четверть часа. Выпить за сутки.
• Выпивать 2 чашки в день отвара из корней витании (на 200 миллилитров потребуется 5 грамм корней).
• Хорошими средствами являются отвары из листьев гинкго билобы, индийского щитолистника, шатавры, плодов мангостина. Они помогают улучшить кровяное давление, укрепить мозг. Прежде, чем начать прием, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтоб тот указал необходимую дозу для больного.
• Каждый день делать обтирания уксусом (он, впитываясь в кожные покровы, восполняет недостаточное количество кислоты в организме).
• Нужно пить квас, приготовленные из иголок елки. Для этого нужно взять веточки и порезать (интервалом в 6 см), наполнить 3-литровую банку, залить водой из колодца (колонки) или из-под фильтра, добавить 100 грамм сахара и 10 грамм сметаны. Настаивать 3 недели. Пить в течении месяца по 100 миллилитров за 30 минут до еды (и так трижды в день).
• Также, пить отвары из одуванчика, девясила, полыни, кукурузных рылец, мелиссы, золототысячника, боярышника, шалфея, зверобоя, вереска, элеутерококка, болиголова, лапчатки гусячьей. Можно их комбинировать в сборы.
• Ежедневно заучивать нужно небольшое стихотворение, играть в шашки, шахматы, домино и другие интеллектуальные игры.
• По возможности и самочувствию делать зарядку на свежем воздухе.

• чрезмерно жирная, соленая, сладкая пища;
• алкоголь;
• еда быстрого приготовления, полуфабрикаты, консервы, копчености, продукты с Е кодировкой.

Все эти продукты способствуют появлению бляшек и клубков нейронов в мозгу.

источник

Он претендует на то, чтобы помочь вам сбросить килограммы, сбалансировать настроение, предотвратить болезни и дать вам длительную энергию. Если вы не жили под камнем, вы знаете, что кето — это последнее направление в диете. Но что это, и может ли это работать на вас? Мы смотрим на науку о кетогенной диете.

ЧТО ТАКОЕ ДИЕТА «КЕТО»?
Кетогенная диета, или сокращенно «кето», — это рацион питания с низким содержанием углеводов. Как правило, чтобы считаться «кето», белок должен поддерживаться на умеренном уровне, а потребление жиров — высоким. «Высокий уровень потребления жира?»

На кетогенной диете цель состоит в том, чтобы отслеживать и ограничивать потребление углеводов. Кто-то на диете кето будет потреблять менее 50 г чистого углевода в день. Многие будут есть 30 г или менее в день.

Кетогенная диета может быть адаптирована к различным стилям питания. Можно придерживаться палео, вегетарианства, безглютеновой, безмолочной и FODMAP диет. Даже веганы могут придерживаться кетогенной диеты, хотя это очень ограничивает их.

КАК РАБОТАЕТ КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА?
Целью кетогенной диеты является переключение энергетической системы, используемой организмом. При употреблении стандартной пищи, богатой углеводами, наш организм будет использовать глюкозу в качестве основного источника топлива. Но когда углеводов очень мало, организм ищет другой способ получения энергии. Это переводит организм в состояние, известное как кетоз.

При кетозе организм создает источник энергии, известный как «кетоны». Они снабжают организм необходимой ему энергией.

КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЫ?
Большинство людей используют кетогенную диету, чтобы похудеть. Но на самом деле существует множество доказательств того, что это может помочь и в других состояниях здоровья. Кетоз влияет на организм во многих отношениях, таких как:

Изменение баланса нейротрансмиттеров, повышение ГАМК
Балансировка уровня сахара в крови, помощь с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа
Оптимизация уровня холестерина и липидов в крови
Уменьшение симптомов неврологических расстройств, таких как эпилепсия
Раннее исследование предполагает, что это может быть терапевтическим в:

Болезнь Альцгеймера
болезнь Паркинсона
Некоторые виды рака
Поликистозные яичники и СПКЯ
Прыщи
Исследования также подтверждают это как вариант снижения веса, особенно для людей с диабетом или метаболическим синдромом.

Некоторые люди следуют кето только потому, что это дает им сосредоточенность и много энергии. Если вы чувствуете себя лучше на низкоуглеводной диете, кето может быть хорошим выбором для вас.

КАКОВЫ НЕДОСТАТКИ ДИЕТЫ КЕТО?
Любая диета может иметь обратную сторону. Есть несколько вещей, которые могут произойти на кетогенной диете, особенно если это сделано неправильно. Они включают:

Недостаток питания, если он не сбалансирован
2–4 недели «кето гриппа» — временного состояния, вызванного переходом от глюкозы к кетонам в качестве топлива, когда вы можете чувствовать усталость и недомогание
Гипогликемия у уязвимых людей
Электролитный дисбаланс
Непреднамеренная потеря веса
Кетогенная диета не рекомендуется людям с нарушениями питания в анамнезе или беременным / кормящим женщинам.

ЧТО ТЫ ЕШЬ НА ДИЕТЕ КЕТО?
Может показаться, что низкоуглеводная диета очень ограничительна. Но, честно говоря, есть много еды, которой вы все равно можете насладиться! На кетогенной диете вы можете съесть много:

красное мясо
домашняя птица
Рыба
моллюск
орешки
Семена
Низкоуглеводные ореховые и семенные продукты, такие как мука
Полезные жиры, такие как кокосовое масло, оливковое масло, масло, топленое масло
Зеленые листовые овощи
Крестоцветные овощи
Другие овощи с низким содержанием крахмала
Плоды с низким содержанием сахара, такие как ягоды
Если вы хотите включить молочные продукты, рассмотрите возможность использования козьего молока .

Вы можете иметь любые напитки с низким содержанием сахара, такие как зеленые соки, кофе, чай и травяной чай. Можно употреблять алкоголь с низким содержанием сахара. Тем не менее, важно убедиться, что вы используете миксеры без сахара, такие как газированная вода.

ЧЕГО ВЫ ИЗБЕГАЕТЕ НА ДИЕТЕ КЕТО?
Есть некоторые ключевые продукты, которые вы должны избегать для кетогенной диеты. Обычно это продукты с высоким содержанием углеводов. Вы бы ограничили или исключили такие продукты, как:

Глютенсодержащие зерна и зерновые продукты
Безглютеновые зерна, такие как кукуруза и рис
Плоды с высоким содержанием сахара
Любая еда, подслащенная сахаром
Обработанная нездоровая пища
Бобы и бобы
Крахмалистые овощи, как картофель
Хотя искусственные подсластители технически разрешены на кето-диете, предпочтительны натуральные подсластители, не содержащие сахара. Варианты, такие как стевия и ксилит, с меньшей вероятностью вызывают скачки уровня сахара в крови, чем искусственные подсластители.

ТИПИЧНЫЙ ДЕНЬ НА ДИЕТЕ КЕТО
Итак, как бы вы поели, когда на кето диете? Было бы скучно или нездорово? Не обязательно. Вот пример дня для всеядного кето:

Завтрак
Омлет из 3 яиц со шпинатом и грибами, приготовленный в кокосовом масле
Ломтики авокадо
Обед
Суп из цветной капусты и бекона; или же
Сливочный суп из брокколи — используйте вместо картофеля сладкий картофель (меньше крахмала)
Обед
Слегка обжаренная в кокосовом масле, куриное филе на гриле или филе лосося, покрытое семенами кунжута
1 чашка овощей с низким содержанием углеводов на пару — брокколи, капуста, бок Чой
Десерт
Шоколадный мусс из авокадо или сливок, какао-порошка и подсластителя без сахара
Или Авокадо-кокосовое молоко мороженое
Закуски
Смесь орехов и семян
Морские водоросли «чипсы»
Горсть черники
Другие полезные закуски
напитки
Зеленые соки
Свежесваренный кофе с кремом из кокосового масла
Травяные чаи
Много воды
Важно отметить, что кетоз может снизить аппетит. Поэтому, продолжая это, вы заметите, что естественно потребляете меньше. Многие люди, которые придерживаются кетогенной диеты, едят только 2-3 раза в день.

ТРУДНО ЛИ СОБЛЮДАТЬ ДИЕТУ КЕТО?
Как и любая диета, кето может быть тяжелой работой для начала. Первая неделя всегда самая трудная, особенно если вы испытываете «кето-грипп».

Может потребоваться время, чтобы научиться управлять такими вещами, как перекусить или перекусить в бегах. Возможно, вам придется поиграть с разными продуктами и блюдами, чтобы найти то, что вам подходит. Но с практикой, это можно освоить и предоставить вам огромные преимущества.

КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ КЕТО ВЫГОДНО ДЛЯ ВАС?
Кето, как и любая другая диета. Это может быть вредно для здоровья, если кто-то придерживается принципа и делает нездоровую пищу, которая соответствует «правилам»! Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от кетоза, придерживайтесь следующих правил:

Сделайте растительные продукты вашим основным направлением
В кето-диете должно быть много богатых питательными веществами овощей, орехов и семян в меню. Это лучший способ сохранить сбалансированную диету и богатую клетчаткой.

Оставайтесь достаточно увлажненным
Когда вы перестанете потреблять углеводы , вы будете потреблять меньше жидкости в целом через продукты питания. Вот почему увлажнение имеет важное значение. Многие люди отмечают увеличение жажды в течение первых нескольких недель. Прочтите это руководство о том, сколько воды нужно пить ежедневно , в зависимости от размера вашего тела.

Помните свои электролиты
Другой важной частью гидратации является электролиты. В начале кетогенной диеты многие люди могут испытывать мышечные спазмы или усталость из-за низкого содержания электролитов. Вот почему вы хотите употреблять много растительной пищи, чтобы получать магний, кальций и калий. Вы также должны солить пищу по вкусу, чтобы получать достаточно натрия.

источник

Питание при болезни Альцгеймера становится нерегулярным, так как больной теряется во времени и забывает о приемах пищи. Кроме того, человек может пострадать от обезвоживания – так же из-за проблем с памятью. Поэтому близкие люди, которые ухаживают за больным, либо персонал специализированного медицинского учреждения, в которое он помещен, обязаны следить за регулярным питанием и часто предлагать ему выпить воды.

• Симптомы заболевания
• Лечение болезни Альцгеймера
• Диета

Болезнь Альцгеймера – это прогрессирующее ухудшение памяти и работы высших корковых функций по причине дегенерации или гибели клеток головного мозга.

Болезнь проявляется постепенно с периодическими и непродолжительными провалами в памяти, при которых у человека наблюдаются эпизоды дезориентации во времени и пространстве. Проблемы с памятью и дезориентация постепенно прогрессируют и больной начинает забывать факты из своей жизни и близких себе людей. Заболевание постепенно вызывает значительные изменения личности человека.

Болезнь Альцгеймера проявляет себя прогрессирующей симптоматикой таких клинических диагнозов, как:

1. Провалы в памяти. Люди с Альцгеймером могут заблудиться в знакомом месте, терять вещи, повторять одни и те же вопросы, забывая ответ на них, забывать о событиях или встрече, с трудом подбирать слова при разговоре.

2. Нарушение процесса мышления и неспособность рассуждать логически. При прогрессировании болезни человек теряет способность к концентрации внимании и абстрактному мышлению. Больной не может выполнять несколько задач одновременно, а со временем перестает распознавать числа и оперировать ими.

3. Неспособность адекватно оценивать ситуации и принимать правильные решения. У человека с Альцгеймером наблюдаются сложности с реакцией и способностью принимать верное решение даже в самой обычной ситуации.

4. Проблемы с планированием и выполнением привычных задач. Знакомые действия, требующие определенной последовательности, для больного постепенно становятся невыполнимыми. Например, человек забывает, как надо одеваться, готовить пищу или принимать водные процедуры.

5. Изменение личности. Нарушения в головном мозге могут спровоцировать значительное изменение характера и поведения заболевшего человека. У него часто изменяется настроение, появляется настороженность к другим людям, социальная отчужденность, апатия, депрессия и даже полная потеря контроля над своим поведением.

Причины болезни Альцгеймера до конца так и не изучены. Специалисты сходятся во мнении, что заболевание вызывает комплекс различных факторов: генетическая предрасположенность, мутации генов, экология и образ жизни.

Болезнь Альцгеймера на данный момент не поддается полному излечению. Все меры, которые назначают врачи, направлены главным образом на попытку замедлить ухудшение памяти и прочих когнитивных функций человека.
Медикаментозная терапия при Альцгеймере включает такие препараты, как ингибиторы холинэстеразы (для улучшения передачи импульсов между нервными клетками) и мемантин (для угнетения симптомов болезни).

Параллельно больному могут выписываться антидепрессанты и снотворное для нормализации нарушенного поведения и режима сна.

Немаловажно при лечении Альцгеймера создать для больного максимально благоприятную и безопасную среду.
Лучше всего, если в быту у человека будет как можно меньше возникать ситуаций, при которых необходимо использовать память, концентрировать внимание и т.п. Также при Альцгеймере рекомендуется уделять внимание физическим упражнениям, которые благоприятно валяют на самочувствие, настроение и поддерживают в здоровом состоянии тело.

Питание при болезни Альцгеймера становится нерегулярным, так как больной теряется во времени и забывает о приемах пищи. Кроме того, человек может пострадать от обезвоживания – так же из-за проблем с памятью. Поэтому близкие люди, которые ухаживают за больным, либо персонал специализированного медицинского учреждения, в которое он помещен, обязаны следить за регулярным питанием и часто предлагать ему выпить воды.

источник

К болезни Альцгеймера приводит разрушение клеток и тканей головного мозга. Симптомы недуга накапливаются долго, порой на полное развитие заболевания уходит 10-15 лет.

Болезнь Альцгеймера хоть и встречается чаще всего у пациентов пожилого возраста, но от ее возникновения не застрахованы и молодые люди, причем независимо от их возраста и социального статуса.

Для того чтобы заболевший человек если и не восстановил свою личность, но хотя бы перестал очень быстро деградировать, родным и близким следует правильно за ним ухаживать.

Какие меры помогают дольше сохранять здравый рассудок и относительно хорошую память?

Родственники пациента должны не просто «убирать горшки» и своевременно кормить своего близкого.

Уход за такими больными – целая наука, которая включает в себя формирование правильной диеты, правил взаимодействия заболевшего со здоровыми людьми, а также медицинского вмешательства.

Только в комплексе эти меры смогут улучшить самочувствие и более или менее наладить мыслительный процесс.

Раз уж заболевание поражает головной мозг, изменяя поведение и вызывая деградацию, то в рационе больного должно быть много продуктов, благотворно влияющих на нейроны и стенки сосудов, которые отвечают за насыщение клеток мозга кислородом.

Также не забывайте о том, что не все микроэлементы легко усваиваются организмом такого пациента, так что нужно позаботиться и о нормализации пищеварения.

Какой должна быть диета при болезни Альцгеймера? В рацион следует включить следующие продукты:

Грибы и яйца изобилуют фолиевой кислотой и витамином В12. Эти вещества необходимы для улучшения общего психического состояния.

Растительные масла и рыба (особенно морская) содержат много жирных кислот. Они помогают строить клеточные мембраны нейронов головного мозга.

Злаки и орехи насыщены магнием. Он нормализует мозговое кровообращение, а, значит, улучшает работу нейронов.

Молоко и овсянка поставляют в организм витамин Е. Он является одним из микроэлементов, поддерживающих память.

Осталось лишь сделать так, чтобы организм усвоил обилие микроэлементов. Для этого нужен тиамин. Основные его источники: картофель, греча, кукуруза.

Присутствует он и в других крупах, но концентрация тиамина в них оставляет желать лучшего.

Обратите внимание, что перечисленные продукты практически не имеют противопоказаний, их можно смело употреблять даже при сердечных и онкологических заболеваниях, которые нередко сопровождают болезнь Альцгеймера.

Подробнее о диете расскажет видео:

Врачи давно установили, что ограниченное количество хорошего алкоголя, особенно красного вина, служит неплохим профилактическим средством против болезни Альцгеймера.

Доказано, что 1 бокал вина в день существенно снижает риск развития недуга.

Если диагноз уже поставлен, то от спиртного следует отказаться сразу, и, скорее всего, навсегда.

Дело в том, что даже в малых количествах этиловый спирт разрушает клетки головного мозга, а при рассматриваемой болезни с этим и так, как бы помягче, есть проблемы.

Это же относится и к курению. Причем те люди, которые считают употребление табачных изделий профилактической мерой, сильно ошибаются.

Если диагноз уже поставлен, то курение приведет к ускорению деградации, одной из причин которой служит недостаток кислорода.

Употребление же сигарет усугубляет этот момент, делая питание мозга затруднительным. Кроме того, больной Альцгеймера и так имеет повышенный риск заработать себе рак, а ведь никотин и табачные смолы – сильный канцероген.

Не стоит кодировать пациента от курения или алкоголя. Это принесет дополнительный вред его мозгу.

Лучше действовать методом убеждения, а также нелишним будет ограничить ему доступ к вредной продукции.

Вмешательство медицинской сестры на постоянной основе обязательно. Сотрудница медицинского учреждения должна контролировать состояние больного, а также по мере своих возможностей оказывать помощь родственникам в обслуживании пациента и давать им рекомендации.

При этом работа медика осуществляется в соответствии с довольно строгими правилами:

абсолютное и искреннее дружелюбие;

постоянное поддержание доверительных отношений с заболевшим;

ни в коем случае не унижать достоинство своего подопечного, помогая ему поддерживать самооценку;

отсутствие в общении с пациентом уменьшительно-ласкательных «наименований», например, «зайчик», «рыбка».

Каждый осмотр больного Альцгеймера медсестрой должен включать в себя контроль динамики веса.

При этом не будет лишним попросить родных вести журнал изменений массы тела, а в случае слишком быстрого набора или потери килограммов скорректировать диету.

Помимо этого, сестринский уход обязательно должен включать в себя:

• постоянное прослушивание легких;
• осмотры полости рта (делать это желательно ежедневно);
• контроль развития обезвоживания или чрезмерного употребления жидкости (для этого родным тоже необходимо завести отдельный журнал);
• вводить больному нейролептики в случае проявления у него агрессивных вспышек, а также препараты в виде антидепрессантов и транквилизаторов (строго после консультации с врачом).

Но на этом деятельность медицинской сестры не заканчивается. Одна из ее основных задач – дать родственникам рекомендации по уходу за больным Альцгеймера. Причем сделано это должно быть в письменной форме, в виде памятки.

Дело в том, что самостоятельное обслуживание такого пациента без специальной подготовки представляется довольно трудным делом, без совета специалиста тут не обойтись.

Дополнительный элемент сестринского ухода – контроль правильности одевания. Вся одежда должна соответствовать времени года и погодным условиям во избежание простудных и прочих заболеваний.

Правильный уход за таким человеком – занятие не из простых. Мало поддерживать нормальное состояние здоровья и контролировать диету, следует еще создать «правильную» психологическую обстановку в доме, а также максимально обезопасить больного Альцгеймера.

Пациента нельзя оставлять без присмотра. Если же такое вдруг произошло, то постарайтесь убрать из его поля зрения все опасные предметы (ножи, утюги, электроприборы), а также те вещи, которые могут быть приняты за еду, например, яркие бусины, комнатные растения, корм домашних животных.

Больной Альцгеймера зачастую теряет способность контролировать количество потребляемой пищи. Таким образом, родственникам нужно следить, чтобы их близкий не переедал и не испытывал постоянного чувства голода.

Помогайте пациенту проводить гигиенические процедуры. Дело даже не в том, что сам он этого сделать не сможет физически, а в том, что может попросту забыть о такой необходимости. Это же относится и к посещению туалета.

В карман одежды больного поместите бумажку с номером своего телефона, особенно, если он периодически остается один дома (это нежелательно). Кроме того, постарайтесь убирать ключи от дома.

Избегайте споров, конфликтных ситуаций и громких криков не только в отношении пациента, но и просто в его присутствии. Он очень раним, для него каждое такое событие – сильный стресс. Также не стоит обвинять его в чем-либо, даже если больной и неправ – помните, что у него очень серьезный недуг.

Жить в одной квартире с заболевшим человеком непросто. Рекомендации по совместному проживанию с больным даны в этом видео:

Отдельным пунктом стоит выделить график жизни такого человека. Его нужно составить обдуманно, внести туда время приема пищи, похода в ванную комнату и пр.

При этом резко изменять расписание не стоит, больной Альцгеймера плохо переносит подобный «временные перепады».

Проследите, как пациент реагирует на воду из душа. Если он ее боится, то обеспечьте ему гигиенические процедуры в наполненной ванне.

Уход за больным Альцгеймера – довольно сложная деятельность, которая требует привычки, выдержки и наличия некоторых знаний. Следует составить правильную диету для пациента и убедить его отказаться от вредных привычек.

Также обязательно требуется контроль со стороны медсестры – эта мера поможет избежать развития других болезней, а также максимально обезопасить больного.

Главное – проявляйте терпение и понимание. Ваш близкий страдает, ему как никогда раньше необходима поддержка родных!

источник