Еда при болезни альцгеймера

Диета при болезни Альцгеймера является важной частью лечения. Правильно составленный рацион поможет добиться улучшения работы мозга и замедлить прогрессирование слабоумия. Ученые также разработали диету для предотвращения дегенеративных изменений в тканях головного мозга. Это поможет обезопасить себя от развития деменции.

Патология поражает людей пожилого возраста. Ее развитие может продолжаться в течение многих лет. Сначала человек ощущает легкую забывчивость, но с годами ситуация ухудшается до полной потери когнитивных функций. Остановить патологические изменения невозможно. Но с помощью медикаментов и диету, можно замедлить наступление последней стадии деменции.

Специальную диету для людей, страдающих болезнью Альцгеймера, не составили. Но благодаря сбалансированному рациону можно улучшить работу всего организма. Во время составления рациона рекомендуют следовать таким рекомендациям:

1. Важно составить разнообразный рацион.
2. Чтобы избежать набора веса, нужно сбалансировано питаться и выполнять физические упражнения.
3. Нужно есть меньше пищи с холестерином и насыщенными жирными кислотами.
4. Снизить потребление сладостей.
5. Соль должна присутствовать в рационе в умеренных дозах.
6. Спиртные напитки строго ограничены.

Больным нужно питаться продуктами с наличием антиоксидантов в составе. Они позволяют избавиться от свободных радикалов, поступающих в организм с вредными продуктами и ускоряющими процессы старения организма.

При Альцгеймере в организм должно поступать больше витаминов группы В, С и Е, бета-каротина, селена, цинка, коэнзима кью десять, ниацина. Поступление этих компонентов в организм может обеспечить употребление:

1. Жирной рыбы. В ее составе очень много омега-3 жирных кислот. Благодаря влиянию этих веществ когнитивные функции снижаются медленнее. Большинство ученых утверждают, что для улучшения состояния всего организма следует не реже двух раз в неделю употреблять такую рыбу. Это поможет улучшить способность к запоминанию, нормализует работу сердца, помогает избежать развития депрессии. Большое содержание омега-3 в лососе, сардинах, тунце, сельди.
2. Растительных масел. При болезни Альцгеймера меню должно включать такие масла, так как в их составе витамин Е, являющийся мощным антиоксидантом. Эти вещества обеспечивают защиту нервным клеткам, которые отвечают за передачу информации от головного мозга по всему организму. Получить данный компонент можно из семян подсолнуха, арахисового масла, миндаля, витаминизированных каш, авокадо и яиц.
3. Фруктов и ягод. В яблоках содержится большое количество флавоноидов и антиоксидантов. Они позволяют избежать нарушений памяти и снижения интеллектуальных способностей. Чтобы нервные клетки не окислялись, что происходит при болезни Альцгеймера, рекомендуют употреблять яблоки с кожурой. Исследования показали, что если пить соки из фруктов и овощей не реже трех раз в неделю, можно снизить вероятность повреждений мозга. Улучшить способность к запоминанию и избежать ухудшения умственных способностей помогает сок граната.
4. Зеленых овощей. Благодаря шпинату, брокколи, спарже можно насытить организм фолиевой кислотой, витамином В. Они стабилизируют уровень гомоцистеина в крови, способствуют улучшению функционирования головного мозга. Кроме этих продуктов, получить фолиевую кислоту можно из апельсинового сока.
5. Красного вина. Полезный эффект обусловлен наличием эпигаллокатехин-3 галлата в составе. Это вещество является сильным антиоксидантом.
6. Свекольного сока. С его помощью можно добиться улучшения процессов кроветворения, повысить содержание гемоглобина в крови, расширить сосуды и нормализовать поступление крови в лобные доли мозга, благодаря чему скорость развития деменции значительно снижается.
7. Куриных потрошков. В шеях, сердцах, желудках, почках и печени большое количество витамина В-12. Благодаря ему работа мозга поддерживается на необходимом уровне.

Все эти продукты нужно употреблять в умеренных количествах. Рацион важно составить так, чтобы полезные компоненты поступали в организм ежедневно. Для этого можно обратиться к специалисту, который и подберет правильное питание.

Американским исследователям удалось создать новую диету для мозга. С ее помощью можно значительно снизить риск развития дегенеративных изменений в головном мозге. Для этого была создана диета минд от Альцгеймера. С ее помощью предотвращают или замедляют патологический процесс.

В сочетании этой диеты средиземноморская диета и особенности питания при гипертонической болезни. Ученые утверждают, что благодаря такому рациону можно уменьшить вероятность заболевания более чем на 30%.

В ее составе около десяти продуктов, которые нужно есть и пять, рекомендованных для полного отказа.

Рацион должен быть насыщен овощами, орехами, фасолью, ягодами, цельнозерновыми продуктами, рыбой, мясом птицы, красным вином и маслом оливы.

Жиры животного происхождения, хлебобулочные изделия, жирное и жареное строго ограничено.

Питание при заболевании Альцгеймера требует исключения из рациона определенных продуктов. Чтобы избежать ухудшения состояния мозга следует отказаться от продуктов с повышенным количеством холестерина. Этого вещества много в жирах животного происхождения, содержащегося в коже птиц, маргарине, сале, сыре, сметане, яйцах. Также нужно уменьшить поступление в организм молочных продуктов, сахара, сдобной выпечки, соусов. Лучше употреблять пищу, приготовленную способом варки или на пару.

Диета при Альцгеймере позволяет наравне с медикаментами добиться улучшения состояния больного. Благодаря полезным продуктам мозг на более долгий срок сможет сохранить функции головного мозга.

источник

Модель питания, принятая сегодня в развитых странах, — доказанная причина болезни Альцгеймера. Поэтому профилактику любых нарушений в работе мозга стоит начинать с диеты, считает доктор Бредесен, автор подробного руководства по лечению деменции и болезни Альцгеймера «Нестареющий мозг». Почему после 30-40 лет уже нельзя есть все, что хочется? Что даст почти полный отказ от мяса, глютена, простых углеводов и молочных продуктов?

Если уровень инсулина на голодный желудок выше 4,5 миллиинтернациональных единиц на литр, а уровень гемоглобина А1с выше 5,5%, или же уровень глюкозы на голодный желудок выше 93 мг на децилитр, скорее всего, у вас развилась инсулинорезистентность, возможно, самый главный метаболический фактор риска развития болезни Альцгеймера (и виновник ее прогрессирования).

В большинстве случаев причинами инсулинорезистентности являются сидячий образ жизни, стресс дома и на работе, потребление простых углеводов (например, сахара) и промышленных продуктов. К счастью, существует множество способов победить опасный синдром. Самый эффективный — это сочетать ДССО (диета, спорт, сон и отсутствие стресса — основа когнитивного здоровья человека) с пищевыми добавками, а в крайних случаях с лекарственными препаратами. Давайте начнем с диеты, на удивление мощной части программы по борьбе с деменцией.

Почему выбор продуктов так сильно отражается на работе мозга? Когда я был подростком, то ел чизбургеры, картошку фри и чувствовал себя отлично. Почему бы не продолжить есть все, что хочется? Объясню.

Самой впечатляющей способностью организма является способность переключаться между режимами, которым свойственна определенная активность. Например, между сном и бодрствованием. Сон нужен для восстановления и подзарядки, а бодрствование намного значимее для игры в баскетбол.

Подобным образом мы переключаемся от углеводов в качестве основного источника энергии к жирам. В периоды удачной охоты рацион наших предков составляли жиры, а осенью, когда созревал урожай, — углеводы. Способность переключаться называется метаболической гибкостью.

А теперь представьте, что вы застыли посередине между сном и бодрствованием. В результате ни то ни другое состояние не принесет максимум пользы. Вы не сможете играть в баскетбол, так же как и восстановить силы ввиду отсутствия полноценного сна.

Именно это происходит, когда страдает метаболическая гибкость — явление, типичное для инсулинорезистентности, а значит, и для болезни Альцгеймера. Ваши клетки перестают нормально перерабатывать жиры и углеводы.

Восстановление чувствительности к инсулину и метаболической гибкости ведет к минимизации воспаления, снижению уровня липидов и потере лишнего веса, оптимизации гормонов и гормонального ответа и, как следствие, к улучшению работы мозга.

Теперь вы видите, что чизбургеры и картошка фри — это самые настоящие «дементогены» и есть их нужно как можно реже. А какая же диета может считаться правильной?

Мы все хотим, чтобы диета была не только полезной, но и вкусной! К счастью, существует множество сбалансированных аппетитных блюд, которые позволяют предотвратить и обратить вспять ухудшение когнитивных функций. Причем к успеху можно прийти разными путями. И вегетарианец, и всеядный, придерживаясь предложенных принципов, обязательно получат максимум пользы.

Первая часть диеты Кетофлекс 12/3 связана с кетозом — процессом, в ходе которого печень расщепляет жир, синтезируя химические вещества под названием «кетоновые тела» (ацетон, ацетоуксусная и бетаксимасляная кислота). Это происходит при нехватке углеводов, главного «топлива» организма. Для правильной работы мозга необходим легкий кетоз, который способствует укреплению синапсов и нейронов.

Чтобы способствовать кетозу, необходимо сочетать низкоуглеводную диету (минимизировать долю простых углеводов, например сахара, хлеба, белого картофеля, белого риса, газированных напитков, алкоголя, конфет, тортов и промышленной еды), умеренные физические нагрузки (ходьба или что-то более подвижное, минимум 150 минут в неделю) и голодание между ужином и завтраком как минимум 12 часов.

Еще одним фактором является потребление таких жиров, как масло МСТ (среднецепочечные триглицериды) или ненасыщенных жиров (оливковое мало, авокадо и орехи). В результате ваш метаболизм переключится со сжигания углеводов и инсулинорезистентности, приводящей к развитию болезни Альцгеймера, на сжигание жиров и чувствительности к инсулину, помогающей ее предотвратить. Помните: обмен веществ и когнитивные способности неразрывно связаны между собой.

После перехода с углеводного «топлива» на жировое вы можете ощутить вялость и сильную тягу к углеводным продуктам. В таком случае поможет масло МСТ (среднецепочечные триглицериды) в капсулах (содержат 1 г масла) или в жидком виде (1 чайная ложка). В качестве альтернативного варианта могу порекомендовать кокосовое масло (оно твердое) по одной чайной или столовой ложке три раза в день.

Так как кетоз — это важная составляющая лечебной программы, необходимо приобрести кетометр, который определяет уровень бета-гидроксибутирата в крови. (Уровень кетонов также определяют по анализу мочи (менее чувствительный метод) или с помощью индикаторной трубки). Оптимальный уровень бета-гидроксибутирата 0,5 мМ —4 мМ.

«Флекс» в названии Кетофлекс 12/3 от слова «флекситарианец». Преимущественно растительная диета с упором на безкрахмальные овощи. В рационе должны быть как сырые овощи (например, салаты), так и вареные. Старайтесь сочетать разные цвета овощей — темно-зеленые, ярко-желтые и оранжевые. Разрешается немного рыбы, птицы и мяса, но помните: это не основное блюдо, а приправа. В идеале потребление мяса следует сократить до 60 г в день.

Согласно правилу, на каждый килограмм вашего веса должен приходиться один грамм белка. Например, человеку с массой тела 70 кг (154 фунта) рекомендуется съедать 70 г белка. Для сравнения: в 85 г рыбы содержится 20 г белка. Что будет, если вы превысите норму? В биохимическом плане произойдет переход к углеводной энергии, это будет способствовать инсулинорезистентности, которую мы пытаемся устранить.

12/3 в названии Кетофлекс обозначает голодание. Голодание — высокоэффективный способ запустить кетоз, восстановить чувствительность к инсулину и таким образом улучшить работоспособность мозга. 12 — это 12-часовое «голодное окно» между ужином и завтраком. Носители генотипа ApoE4 должны увеличить время до 14–16 часов. Все не так ужасно, как кажется на первый взгляд: например, если вы поужинали в восемь вечера, значит, завтракать должны сесть не раньше десяти.

3 — это 3 часа (как минимум) между ужином и сном, т.е. если вы обычно ложитесь спать в одиннадцать, то заканчивать ужин следует не позднее восьми, и никаких перекусов. В результате вы убережете себя от резких скачков инсулина перед сном, являющихся причиной не только инсулинорезистентности, но и ингибирования мелатонина и гормона роста, которые отвечают за сон, иммунитет и восстановление организма.

Среди прочего, 12—16-часовое голодание способствует обновлению за счет процесса аутофагии, когда клетки (в том числе и клетки головного мозга) перерабатывают компоненты и разрушают поврежденные белки и митохондрии. Опустошаются печеночные запасы гликогена (резервная форма глюкозы) и тем самым ускоряется переход организма на жировое «топливо». И наконец, голодание запускает кетоз.

Завершить его лучше всего детоксикационным напитком: стаканом воды (без льда) с лимоном. (Лимон стимулирует работу печени и насыщает организм витамином С, способствуя выведению токсинов и шлаков).

Кроме того, Кетофлекс 12/3 помогает предотвратить развитие синдрома «дырявой» кишки и оптимизировать микробиом. Это значит, что большинству из вас придется отказаться от глютена, молочных и других продуктов, к которым вы чувствительны и которые могут вызывать повышенную проницаемость кишечника и воспаление. Вылечив кишечник, следует оптимизировать микробиом с помощью пробиотиков и пребиотиков.

Теперь, когда вы усвоили базовые принципы диеты Кетофлекс 12/3, пора перейти к деталям.

1. Продукты с гликемическим индексом ниже 35 должны составлять основу рациона. Они не вызовут повышения уровня сахара в крови, а значит, и выброса больших доз инсулина. Главное предпочтение следует отдавать овощам. Таблица гликемического индекса продуктов доступна на сайте.
2. Вместо того чтобы пить сок, ешьте фрукты (которые содержат волокна). Отлично подойдут фруктовые смузи, только не делайте их очень сладкими (это способствует инсулинорезистентности). Чтобы сократить долю сахара, добавляйте овощи: кале (кудрявая капуста), шпинат и др.

Тропические фрукты, такие как манго и папайя, имеют самый высокий гликемический индекс, поэтому найдите им здоровую замену, например ягоды. Лучший вариант — дикие фрукты, яркие сочные ягоды, лимон, лайм, помидоры и авокадо (да-да, все верно: помидоры и авокадо — это фрукты).

Так как фрукты (не соки) богаты питательными веществами и пищевыми волокнами, их можно употреблять в качестве десерта после основного блюда, содержащего диетические жиры.

1. Нас с вами должна пугать следующая пищевая триада: простые углеводы, насыщенные жиры и отсутствие пищевых волокон (растворимых и нерастворимых). Это чизбургеры, картошка фри и газировка. Нехватка пищевых волокон приводит к повышенному всасыванию углеводов, что, в свою очередь, провоцирует воспаление и увеличение концентрации инсулина.

Если вас непреодолимо тянет к углеводам, сначала съешьте кале или другой источник волокон! Ведь они отлично снижают уровень сахара в крови — ограничивается всасывание углеводов и поддерживается оптимальный микробиом.

1. Максимально избегайте глютена и молочных продуктов. Непереносимостью глютена, которая ведет к целиакии, страдают только 5% американцев, однако данная группа белков несет опасность для нас всех, так как травмирует слизистую оболочку кишечника, вызывая его повышенную проницаемость, хроническое воспаление и другие проблемы.

Если говорить о молочных продуктах, то большинство людей могут справиться с воспалением, которое они провоцируют. И все же не стоит забывать: синдром «дырявой» кишки и воспаление — это два из тридцати шести факторов, провоцирующих болезнь Альцгеймера.

Выбирая безглютеновую альтернативу, старайтесь избегать продуктов из рисовой муки и других ингредиентов с высоким гликемическим индексом. Иначе вместо синдрома «дырявой» кишки у вас разовьется диабет.

1. Ешьте зелень, которая выводит из организма токсины. Ежедневно мы подвергаемся воздействию сотен токсинов: от тяжелых металлов и провоцирующих эндокринные нарушения агентов (например, бисфенол А) до биотоксинов, таких как трихотеценовые микотоксины. Когда это происходит, молекулы некоторых съедобных растений связывают и выводят их из нашего организма с мочой, потом и калом.

К числу детоксифицирующих растений относятся: кориандр, крестоцветные овощи (цветная капуста, брокколи, различные сорта капусты, кале, редька, брюссельская капуста, турнепс, водяной кресс, кольраби, брюква, руккола, хрен, мака перуанская, рапини, дайкон, васаби, бок-чой), авокадо, артишоки, свекла, одуванчики, чеснок, имбирь, грейпфрут, лимон, оливковое масло и морские водоросли.

1. Включите в свой рацион хорошие жиры, например те, что содержатся в авокадо, орехах, семенах, оливковом и МСТ масле.
2. Ешьте цельные продукты вместо промышленных. Простое правило: если указан состав, значит, это промышленный продукт. Промышленное производство подразумевает использование большого количества опасных молекул от высокофруктозного кукурузного сиропа и канцерогенных красителей до нейротоксинов, таких как акриламид. Всех этих токсинов нет в свежих местных органических овощах.
3. Рыба по желанию. Кетофлекс 12/3 — это флекситарианская, или полувегетарианская, диета. Всегда помните не только о пользе, но и вреде рыбы. С одной стороны, она является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и других соединений. С другой стороны, содержит ртуть и токсины. Избегайте видов рыб, которые долго живут и имеют большой рот (акула, меч-рыба, тунец), по причине ее сильного заражения ртутью. Отдавайте предпочтение лососю, макрели, анчоусам, сардинам и сельди. По возможности ешьте дикую рыбу (не искусственно выращенную), так как в ней меньше токсинов и лучше соотношение омега-3/омега-6 жирных кислот.
4. Мясо — это не основное блюдо, а приправа. Мужчинам требуется примерно 50–70 г белка в день, а женщинам — 40–60 г (как я уже говорил, одного грамма белка на килограмм веса вполне достаточно; некоторые употребляют 0,8 г на килограмм). Помните: источником белка служит множество продуктов кроме мяса, например фасоль, соя, яйца и орехи.

Если вы не можете без мяса, выбирайте курицу и говядину, выращенную не подножном корме. Их воспалительные свойства снижаются за счет правильного соотношения жирных кислот омега-3 (борется с воспалением) и омега-6 (провоцирует воспаление). Ешьте небольшими порциями (2–3 унции — размер «приправы» — пару раз в неделю). Яйца следует брать от кур, выращенных не на птицефабрике, соотношение омега-3 и омега-3 в них также приближено к оптимальному.

1. Не повреждайте пищу термической обработкой. Наша цель: минимизировав потерю питательных веществ и образование конечных продуктов гликирования (КПГ), приготовить вкусное блюдо. КПГ — это результат реакции между сахарами и белками/липидами. Их высокая концентрация вызывает окислительный стресс, воспаление и многие другие патологии, которые мы наблюдаем при диабете и других хронических заболеваниях.

Если готовить на пару, сократить время термической обработки, снизить температуру, использовать кислые ингредиенты, например лимон, лайм или уксус, и выбирать определенные продукты (сырые овощи в отличие от сырого мяса не содержат конечных продуктов гликирования), можно уменьшить образование КПГ. А вот гриль, запекание в духовке, жарка на огне и сковороде, наоборот, будут способствовать увеличению доли гликотоксинов.

В следующий раз — о витаминах и пищевых добавках для лечения болезни Альцгеймера.

источник

Мировые ученые убеждены в том, что течение болезни Альцгеймера в большой степени зависит от питания больного.

Сотрудники чикагского университета под руководством Марты Клэр Морис решили пойти на эксперимент – объединить воедино две абсолютно различные диеты при болезни Альцгеймера.

Для достижения максимально эффективного результата специалисты скомпоновали продукты средиземноморской диеты и рациона для профилактики и лечения гипертонии.

Мозг человека использует 20-30% калорий, которые потребляет организм.

Поэтому диета, предотвращающая развитие болезни Альцгеймера, – залог нормальной умственной деятельности, сохранения ясности мысли, здоровья нервной системы и головного мозга.

Даже самый обширный курс медикаментозного лечения, новейшие методики восстановительной терапии не будут эффективными, если организм больного не получает питательных веществ.

Очень вредит употребление в пищу напичканной трансжирами еды, полуфабрикатов, продуктов, перенасыщенных солью, сахаром, красителями искусственного происхождения и консервантами.

Медики разработали специальную диету при Альцгеймере, которая подразумевает одновременное выполнение сразу нескольких правил.

Важным аспектом правильного питания при болезни Альцгеймера является поглощение нужного количества калорий.

Здоровой, активной женщине средних лет необходимо 1800 ккал в день, мужчине необходимо 2400 ккал.

Употребление в пищу высококачественных калорий

Каждому человеку нужно просчитать количество потребляемых калорий, при значительных отклонениях от нормы – откорректировать рацион.

Вреден как недостаток калорий, приводящий к дефициту энергии и снижению активности, так и их переизбыток – организм тратит массу сил на переработку «лишней» пищи.

Мозг человека на 80% состоит из воды. Все продукты и напитки, которые способствуют обезвоживанию, приводят к ухудшению памяти, ограничению умственных способностей человека. Придерживаясь диеты при болезни Альцгеймера, важно, чтобы больной потреблял достаточное количество жидкости.

Стоит отметить, что полезно пить именно чистую воду. Газированные напитки, чай и кофе не приносят пользы для мозговой деятельности.

Употребление белка позволяет насытить организм полезными для здоровья мозга компонентами. Белок – обязательный компонент диеты при Альцгеймере.

Вопреки многим убеждениям, углеводы – не враги человеческому организму. Угрозу несут в себе лишь очищенные вещества.

Сахар способствует беспорядочному и стремительному возбуждению клеток головного мозга, агрессивному поведению человека.

Этот продукт вызывает привыкание и надежно занимает свои позиции в рационе многих людей. Важно контролировать потребление «сладкого песка».

Полезные продукты при болезне Альцгеймера

Составляя диету при Альцгеймере, желательно познакомиться с понятием гликемического индекса (ГИ). Показатель дает возможность правильно оценить влияние углеводов на уровень содержания сахара в крови.

Высокий показатель ГИ обозначает, что данный продукт питания при болезни Альцгеймера в меню быстро повышает уровень сахара в крови, а употребление еды с низким индексом помогает сохранить баланс глюкозы, угнетает патологическую тягу к еде, помогает снизить вес. Желательно употреблять продукты с индексом не более 60.

Для нормального функционирования мозга необходимо поглощать достаточное количество жиров.

Важно, чтобы жиры были полезными. Вредные жиры стоит вовсе исключить из рациона, они не насыщают мозг, а лишь дают обманчивое ощущение насыщения.

Потребление сахара следует сократить при болезне Альцгеймера

Важно отметить, что высокий уровень холестерина является источником риска развития синдрома Альцгеймера и усугубляет течение болезни.

В рационе должны быть ненасыщенные жиры, содержащие омега-3 жирные кислоты.

Свежие продукты растительного происхождения содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают как можно дольше сохранить мозг молодым.

Для активизации мозговой деятельности не лишним, будет и употребление полезных пряностей:

1. куркума – растение содержит химическое вещество, устраняющее факторы, которые способствуют развитию болезни Альцгеймера;
2. шафран – эффективен при лечении нервных и психических расстройств;
3. чабрец, розмарин, тимьян – улучшают память, способствуют нормализации мозговой деятельности;
4. корица – балансирует содержание сахара в крови и способствует повышению концентрации внимания;
5. орегано и чеснок – улучшают кровообращение мозга;
6. черный перец, имбирь – улучшают обмен веществ.

Человеку, страдающему болезнью Альцгеймера, стоит отменить прием искусственных пищевых добавок, консервантов, подсластителей и красителей. Важно читать содержание, указанное на этикетке.

Куркума полезна для процессов мозговой деятельности

Нельзя отдавать предпочтение продуктам низкого качества, которые не только не насытят мозг полезными веществами, но и нанесут дополнительный вред больному организму. Читайте этикетки на продуктах питания, которые вы покупаете.

Существуют заключения ученых, которые свидетельствуют о том, что чрезмерное употребление глютена, представляющего собой клейковину зерна некоторых злаков, повышает риск нарушения психики.

В диету при Альцгеймере полезным будет включить такие продукты:

• орехи;
• овощи,
• фрукты и ягоды,
• бобы,
• цельные злаки,
• рыбу и прочие морепродукты,
• мясо птицы,
• оливковое масло
• натуральное красное вино.

Правильное питание – эффективный метод профилактики болезни Альцгеймера и обязательное условие для нормального функционирования организма людей, страдающих этим страшным недугом.

Сбалансированное питание при болезни Альцгеймера позволяет насытить мозг всеми необходимыми элементами, которые способствуют улучшению мозговой деятельности, повышению концентрации внимания, нормализации кровообращения.

источник

Слабоумием страдает почти 50 миллионов человек, из них 80% — больные недугом Альцгеймера. По прогнозам ученых – медиков к середине 21 века количество больных увеличится в 3 раза.

Болезнь Альцгеймера — тяжелое заболевание, оно разрушает мозг, делает жизнь больного и его близких людей тяжелой. Если этот недуг встречался у людей, перешагнувших 65-летний рубеж, то сейчас заболевание «помолодело», его диагностируют у 45-летних пациентов.

• наследственность;
• в мозговых тканях произошло скопление белка, образовались тромбы;
• отравление тяжелыми металлами;
• травмы головы;
• сахарный диабет;
• отсутствие интеллектуального труда и физической активности;
• недостаток полезных веществ в организме.

Правильное питание при болезни Альцгеймера не менее важно, чем медикаментозное лечение. С помощью грамотно составленного меню можно улучшить память, восстановить мозговую деятельность.

Необходимо улучшить состояние кровеносных сосудов и всей системы кровообращения, поэтому в рацион следует включить продукты, содержащие жирные кислоты, особенно Омега-3. Они улучшают память, предупреждают развитие слабоумия. Самая эффективная диета при болезни Альцгеймера, а также при проблемах с нервами – средиземноморская, основу которой составляют морепродукты, входит оливковое масло, орехи.

Антиоксиданты. С возрастом организм их вырабатывает все меньше, а стрессы, плохая экология, неправильное питание, вредные привычки усугубляют проблему и как следствие, все это сказывается на деятельности мозга. Возникший дисбаланс с антиоксидантами можно исправить, если включить в меню такие продукты: шпинат, кукуруза, сельдерей, продукты пчеловодства, виноград, красное вино, но в малом количестве.

Нервные клетки восстановить невозможно — утверждение спорно. Для восстановления деятельности нервной системы, а также для улучшения работы мозга требуются аминокислоты (фенилаланин, триптофан). Эти компоненты содержатся в орехах, овощах, фруктах и ягодах, молочных продуктах, поэтому их следует включать в меню при болезни Альцгеймера на каждый день.

Для улучшения мыслительных процессов требуются холинацетилазы. Для их восполнения в рацион следует включить арахис, цельнозерновые продукты, яичный желток.

Больные должны следить за работой кишечника . Не стоит удивляться и задавать вопрос, как кишечник может влиять на деятельность мозга. В организме все взаимосвязано, при дисбалансе микрофлоры кишечника происходят сбой в синтезе витаминов из группы В, а они нужны для нормальной деятельности нервной системы.

Для нормализации процесса пищеварения в меню должны входить фрукты и овощи, обогащенные клетчаткой, кисломолочные продукты, печень, злаки, мясо, но только нежирные сорта, яичный желток.

• желтый сыр;
• мясо жирных сортов;
• сладости, в том числе сахар;
• острые приправы;
• сливочное масло;
• сдобу и мучные изделия.

Эти продукты содержат много жиров и углеводов, что ведет нарушению обмена веществ.

Питьевой режим также имеет огромное значение. Недостаток жидкости неблагоприятно влияет на деятельность головного мозга, так как этот орган на 90% состоит из воды. Больным рекомендуется в день выпивать 2,5 литра жидкости. Полезен чай, как зеленый, так и черный, соки, свежеприготовленные, негазированная вода.

Прием пищи должен происходить по режиму, небольшими порциями. В поздних стадиях этого недуга больным трудно проглатывать пищу, поэтому ее следует измельчать и подавать в кашицеобразном виде.

• овсяная с грецким орехом;
• пшенная с изюмом;
• пшеничная с ягодами (можно использовать замороженные);
• кукурузная с курагой;
• ячневая с льняным семенем.

Хлеб только цельнозерновой с медом или адыгейским сыром.

• йогурт с черникой;
• зеленый или черный чай с лимоном;
• настой из трав с медом.

• овощные;
• рыбные (уха);
• из нежирных сортов мяса;
• с фасолью;
• с чечевицей.

• тефтели куриные;
• отварное мясо (индюшка, курица);
• филе рыбы;
• гуляш из курицы;
• салаты из овощей заправленные оливковым маслом;
• Рис;
• греча.

• компот из кураги;
• кофе;
• морсы из ягод;
• компоты из фруктов.

Творог с зеленью или творожная запеканка с кунжутом, тушеная фасоль, брокколи с оливковым маслом, тушеные кабачки.

• кисель из ягод;
• зеленый чай с медом;
• простокваша.

Кофе не только любимый напиток, но и постоянный объект для научных исследований. Ученые много ведут споров по поводу этого продукта, но в одном они единодушны, кофе и болезнь Альцгеймера совместимы, данный напиток при заболевании полезен.

Кофе содержит 1200 компонентов, из которых 24 активизируют выработку NMNAT2. Данный фермент имеет нейропротекторные свойства, защищает нейроны от окислительного процесса и гибели, препятствует неправильному закручиваю белков, образованию бляшек.

Кофе содержит антиоксиданты и полифенолы. Полифенолы помогают сохранять активность нейронов в области гиппокампа (именно он отвечает за память) и в коре головного мозга. Антиоксиданты препятствуют возникновению воспалительных процессов. Ученые в ходе экспериментов выявили, что кофе улучшает память и мыслительные процессы, поэтому данный напиток полезен при болезни Альцгеймера.

Кофе можно считать лекарством, но при условии, что пить его только дозировано, в противном случае можно получить непредсказуемый результат. Суточная доза – 200 мг кофеина, в чашке (150 мл) кофе «Арабика» содержится 110 мг, в день можно пить не более двух чашек кофе.

На конференции в Австрии, ученые обсуждали, вопрос: болезнь Альцгеймера и алкоголь, как влияет этот продукт на течение заболевания. Полученный результат: для профилактики болезни полезно красное вино, но не более 1-2 стаканов в день, в большем объеме данная терапия принесет уже больше вреда, чем пользы.

По результатам исследования больные, которые пытались лечить недуг с помощью алкогольных напитков, ускорили ее течение и усугубили свое состояние. Вывод: алкоголь, в частности красное вино можно пить только в профилактических целях, но ни в коем случае не для лечения болезни.

Почему полезно вино в профилактических целях? Оно имеет противоамилоидное действие, повышает содержание ацетилхолина в организме, который требуется для работы памяти. Этот напиток замедляет процессы старения, при правильном и грамотном употреблении является «эликсиром молодости».

Сейчас не зафиксированы случаи излечения от данной болезни. Ученые борются с болезнью, проводят многочисленные исследования, обсуждают эту проблему на конференции и возможно их победа уже рядом, но пока пациентам и их родным стоит бороться, не поддаваться болезни, принимать нужную терапию и следить за питанием, включив в него только полезные продукты.

источник

Болезнь Альцгеймера – заболевание нейродегеративного характера, при котором наблюдается распад функций психики из-за поражения коры головного мозга. Болезнь названа в честь немецкого психиатра, который его первым и описал (в 1906 году). Иначе, заболевание называют сенильной деменцией альцгеймерского типа или старческим маразмом, так как, в основном, оно возникает у людей преклонного возраста (которые прожили более 65-ти лет). Крайне редко бывают случаи ранней формы болезни Альцгеймера.

• стадия предеменции – больной не в состоянии вспомнить недавние события или озвучить только что услышанную информацию, неспособен усваивать новые навыки, знания и умения, у больного наблюдается несобранность, апатическое состояние, нарушено абстрактное мышление;
• стадия ранней деменции – сильные нарушения в разговорной речи (речь становится несвязной, более простой, иногда забываются значения слов), нарушения в координации движений;
• стадия умеренной деменции – речь становится более несвязной, больной теряет способности к чтению и написанию, уже идут расстройства долговременной памяти, человек может не узнавать своих родных, наблюдается вечернее обострение (вечернее бродяжничество по улицам, именно из-за которого теряется наибольшее количество пожилых людей), неожиданные приступы агрессии (иногда проявляются в виде плача), может быть энурез;
• стадия тяжелой деменции – на этой стадии больной не может самостоятельно ухаживать за собой, поэтому он полностью зависит от помощи других (родственников, специального персонала), у него плохая речь (человек говорит отдельные слова или фразы, а по истечению какого-то периода времени, речь пропадает полностью), стоит отметить, что после потери речи, больной осознает что ему говорят и реагирует на эмоции окружающих его людей. В дальнейшем атрофируется мышечная ткань, из-за чего пациент становится лежачим. Смертельный исход наступает конкретно не из-за болезни Альцгеймера, а непосредственно из-за воздействия какого-то другого фактора (например, пролежней, пневмонии, вирусов и инфекций).

1. 1 накопление нейрофибриллярных тромбов и клубков в мозговых тканях;
2. 2 генетическая предрасположенность;
3. 3 травмы головы;
4. 4 гипотиреоз;
5. 5 интоксикация организма тяжелыми металлами;
6. 6 опухоли мозга;
7. 7 в организм поступает недостаточное количество полезных веществ, которые требуются для передачи импульсов нервной системы.

Больному необходимо добавлять в пищу продукты-антиоксиданты. Так, как они убивают свободные радикалы, которые поступают в организм с плохого качества или вредной едой, тем самым предотвращая преждевременное старение и повреждение тканей. Для этого нужно употреблять продукты, содержащие витамины группы В1, В6 и В12, С, Е, бета-каротин, селен, цинк, коэнзим Q10 и ниацин (В3). Эти полезные вещества находятся в:

• рыбе жирных сортов, баранине, говядине, печени, курятине;
• яичных желтках;
• молочных продуктах и голландском сыре;
• растительных маслах: оливковом, льняном;
• овощах: капусте (особенно квашеной), оливках, синих, цукини, помидорах, кукурузе, болгарском перце, моркови, свекле;
• фруктах и ягодах: абрикосах, апельсинах, грейпфрутах, клубнике, землянике, шиповнике, калине, облепихе, винограде, авокадо, яблоках, гранатах, киви, черной смородине, дыне;
• специях и зелени: в шпинате, петрушке, укропе, тимьяне, базилике, розмарине, орегано, хрене;
• крупах: овсянке, пшеничке, овсянке, рисе, ячневой, пшене, гречке;
• макаронных продуктах;
• грибах: белом грибе и шампиньонах;
• орехах и семечках;
• хлебе с отрубями и приготовленном из муки грубого помола;
• злаковых и бобовых культурах;
• продуктах пчеловодства: меде, цветочной пыльце, прополисном масле, перге, маточном молочке;
• сухофруктах: черносливе, изюме, кураге;
• воде и свежевыжатых соках.

Для лечения заболевание необходимо применять такие рецепты:

• Каждый день нужно пить чай (зеленый или черный) из расчета 1 чайная ложка заварки на 200 миллилитров воды.
• Взять 10 грамм смеси из ягод лимонника и корня женьшеня, залить литром кипяченой воды, поставить на огонь и кипятить четверть часа. Выпить за сутки.
• Выпивать 2 чашки в день отвара из корней витании (на 200 миллилитров потребуется 5 грамм корней).
• Хорошими средствами являются отвары из листьев гинкго билобы, индийского щитолистника, шатавры, плодов мангостина. Они помогают улучшить кровяное давление, укрепить мозг. Прежде, чем начать прием, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтоб тот указал необходимую дозу для больного.
• Каждый день делать обтирания уксусом (он, впитываясь в кожные покровы, восполняет недостаточное количество кислоты в организме).
• Нужно пить квас, приготовленные из иголок елки. Для этого нужно взять веточки и порезать (интервалом в 6 см), наполнить 3-литровую банку, залить водой из колодца (колонки) или из-под фильтра, добавить 100 грамм сахара и 10 грамм сметаны. Настаивать 3 недели. Пить в течении месяца по 100 миллилитров за 30 минут до еды (и так трижды в день).
• Также, пить отвары из одуванчика, девясила, полыни, кукурузных рылец, мелиссы, золототысячника, боярышника, шалфея, зверобоя, вереска, элеутерококка, болиголова, лапчатки гусячьей. Можно их комбинировать в сборы.
• Ежедневно заучивать нужно небольшое стихотворение, играть в шашки, шахматы, домино и другие интеллектуальные игры.
• По возможности и самочувствию делать зарядку на свежем воздухе.

• чрезмерно жирная, соленая, сладкая пища;
• алкоголь;
• еда быстрого приготовления, полуфабрикаты, консервы, копчености, продукты с Е кодировкой.

Все эти продукты способствуют появлению бляшек и клубков нейронов в мозгу.

источник

Лекарства от этого заболевания не существует. Но правильный режим питания минимизирует проявления заболевания. Диета при болезни Альцгеймера — это диета для улучшения мозговой деятельности. Болезнь Альцгеймера — это дегенерация памяти и интеллекта, осложненное нарушением поведения. Разве такое корректируется диетой? Ответ — да.

Правильно составленная диета в этом случае помогает насытить организм веществами, полезными для мозговой деятельности. Конечно, на последней стадии заболевания диета ничем не поможет, но способна затормозить развитие болезни на ее начальном этапе.

1. Магний. Его называют «королем» микроэлементов. Именно магний позитивно действует на мозговое кровообращение. Недостаток магния нарушает работу нейронов. Его много в сое, цельном зерне и орехах.
2. Витамин Е. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, не допуская проникновения свободных радикалов. Кроме того, этот витамин способен сдерживать разрушение памяти. Его недостаток можно восполнить, употребляя молочные продукты, печень и овсяные хлопья.
3. Витамин В12 и фолиевая кислота. Их отсутствие существенно ухудшает психическое здоровье. Эта «лечебная» пара присутствует в субпродуктах, грибах и яйцах.
4. Жирные кислоты. Вещества, без которых невозможно построение клеточных мембран, особенно важных для нейронов мозга. Их много в жирной морской рыбе, морепродуктах, растительном масле и яйцах.
5. Тиамин. Научно доказано, что тиамин участвует в процессе усвоения микроэлементов и витаминов. Он содержится в гречке, кукурузе и картошке.

Содержащие эти вещества продукты практически не имеют противопоказаний и будут полезны не только при болезни Альцгеймера, но также при сердечной недостаточности и онкологических заболеваниях.

Многие боятся старости именно из-за возрастных изменений в памяти, восприятии и поведении. Здоровое и сбалансированное питание положительно отражается на ясности мысли в зрелом возрасте.

1. Влияние продуктов на кроветворение. Для улучшения этого показателя в диету включаются омега-3 жирные кислоты, т.е. рыбий жир, морская рыба и грецкие орехи. Хорошо использовать льняное или оливковое масло.
2. Высокое содержание антиоксидантов в употребляемых продуктах. С возрастом организм человека вырабатывает их все меньше. Восполнить недостающие вещества помогут мед, сельдерей, виноград и куркума.
3. Способность продуктов влиять на обновление нервных клеток. Это значит, что в диете должны содержаться продукты с высоким содержанием аминокислот. Их много в свежих овощах, зелени и молоке.
4. Насыщенность продуктов питания веществами, необходимыми для мыслительных процессов, а именно холинацетилазы и ацетилхолина. Их недостаток могут восполнить яичный желток и арахис.
5. Включение в диету продуктов, поддерживающих микрофлору кишечника. Это кисломолочные продукты, фрукты и овощи с большим содержанием клетчатки, дрожжи и печень.

Режим питания, которого придерживаются жители Средиземноморья, считается самым эффективным для поддержания тонуса нервной системы.

Как и в любой диете, в режиме питания при болезни Альцгеймера есть определенные ограничения:

• не рекомендованы продукты с высоким содержанием углеводов и жиров;
• ограничено употребление острых приправ, сахара и выпечки.

Болезнь Альцгеймера предполагает четкое соблюдение питьевого режима, минимальная суточная норма — 2,5 литра воды. Восполнять недостаток жидкости можно:

• чаем (черным и зеленым);
• свежевыжатыми соками;
• минеральной водой без газа.

Абсолютно исключается алкоголь и сладкие газированные напитки. Режим должен быть построен таким образом, чтобы прием пищи происходил небольшими порциями. Если заболевший испытывает трудности с пережевыванием и глотанием, блюда подаются в протертом и пюреобразном виде.

Современный ритм жизни, особенно в больших городах, подразумевает оперирование огромным количеством информации и требует быстрого переключения от одной деятельности у другой. Боязнь не успеть, работа в авральном режиме — все это сопровождают человека почти постоянно. Отсюда раздражительность и стресс. Быть может именно в этом, заключается причина того, что поражающие мозг болезни «молодеют»?

Под расхожим словосочетанием «пища для ума» подразумевается не только интеллектуальные ценности, но и собственно еда. Придерживаясь той или иной диеты, можно исключить возможность возникновения такого тяжелого заболевания, как болезнь Альцгеймера. Начинать правильно питаться нужно не при появлении тревожных симптомов, а в качестве профилактики. То есть, уже сейчас.

1. Морепродукты. В них самое большое содержание цинка и железа — веществ, помогающих мозгу обрабатывать и запоминать информацию. В этой позиции лидируют устрицы, но их можно заменить креветками, мидиями или кальмарами.
2. Цельное зерно. В нем содержится огромное количество фолиевой кислоты и тиамина. Это улучшает прилив крови к мозгу и стимулирует мозговую активность. Цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянка должны присутствовать в рационе тех, кто желает сохранять ясность ума.
3. Рыба, особенно жирная морская. Одна порция рыбы в неделю — и риск возникновения болезни Альцгеймера значительно уменьшается. Содержащиеся в рыбе омега-3 кислоты облегчают работу нейронам головного мозга, увеличивая скорость обработки и передачи информации. Лидер в этой позиции — семга, но ее вполне можно заменить обыкновенной сельдью.
4. Яйца. Научный факт — с возрастом мозг уменьшается. Затормозить этот процесс поможет витамин В12, лецитин и холин, содержащийся в яйцах. Лидер в этой позиции — перепелиные яйца.
5. Орехи и семечки. Эта группа продуктов включает в себя все виды съедобных орехов и семян. Они полны жирными кислотами — это природные антидепрессанты, отлично питающие мозг.
6. Зеленые овощи и фрукты. Обилие витаминов группы В улучшает функцию памяти, особенно долговременной. Удивительно, но капуста, салат или авокадо действительно помогает вспомнить забытое.
7. Бобы и фасоль. Это основной источник «правильных» медленных углеводов, способствующих сохранению внимания. Их лучше есть на ужин, тогда мозг лучше обработает информацию, поступившую за день.
8. Черника. Как оказалось, эта ягода лидирует по количеству полезных веществ, способствующих двигательной активности и способности воспринимать новую информацию. Включение в рацион малины и ежевики будет стимулировать работоспособность мозга.
9. Шоколад. Умеренное употребление шоколада или горячего какао очень полезно для правильной работы мозга. Флаванол, содержащийся в какао-бобах, стимулирует приток крови к коре головного мозга. Лидером в этой позиции является темный горький шоколад.
10. Чай. В этом напитке содержание кахетинов (веществ, сохраняющих работоспособность мозга) просто зашкаливает. Безусловный лидер — зеленый чай, но и в черном крупнолистовом чае кахетинов достаточно.
11. Специи, в частности куркума. Это естественный антиоксидант, препятствующий старению мозга. Если запах и вкус этой приправы кажутся слишком резкими для того, чтобы добавлять ее в пищу каждый день, достаточно употреблять куркуму один раз в месяц.
12. Йодированная соль. Этот элемент активизирует мозговую активность, обостряет внимание и память. Передозировка йода невозможна, если умеренно приправлять готовые блюда солью.

Нельзя употреблять в пищу продукты питания (особенно овощи и фрукты), обработанные пестицидами. Пестициды даже в незначительных дозах снижают интеллект. Консерванты, красители и пищевые добавки, как и алкоголь, разрушают клетки головного мозга.

Наряду с увлечением диетами неумеренность в пище не улучшают состояние организма. Апатия от переедания или заторможенность от постоянного голодания — все это одинаково вредно. Только сбалансированное и здоровое питание дарит человеку возможность творить и сохранять психическое здоровье в зрелом возрасте.

источник

Одной из самых сложных форм деменции является болезнь Альцгеймера и питание пациента в период ее развития может способствовать как улучшению общего состояния, так и ухудшению. Истощенному организму, не получающему достаточное количество питательных веществ, витаминов, минералов гораздо труднее сопротивляться заболеванию. В то же время человеку, страдающему Альцгеймером, трудно контролировать своевременное принятие правильной пищи. Именно поэтому забота о питание при болезни Альцгеймера ложится на плечи его родственников.

Меню и режим питания при болезни Альцгеймера незначительно отличаются от классического правильного питания, во всяком случае на первых стадиях болезни, когда проблем с употреблением привычной пищи еще нет. В рацион точно также включается большое количество овощей, фруктов, бобовых культур, морепродуктов, круп, молочных продуктов. Каждый вид продуктов оказывает свое воздействие на медленно увядающий от Альцгеймера организм, но ключевым в любом случае остается соотношение правильных белков, жиров и углеводов.

Важно! Диета при Альцгеймере должна также содержать большое количество чистой воды, поскольку обезвоженный мозг разрушается гораздо быстрее, что стимулирует развитие заболевания.

Сами по себе продукты при болезни Альцгеймера не могут обеспечить нормальное питание организма. Важную роль играет режим их употребления. Здесь тоже можно руководствоваться основным принципом правильного питания: все приемы пищи должны происходить в одно и то же время суток с примерно равными промежутками между ними.

Рацион пожилого человека рекомендуется разделять на 4-5 раз, где каждый последующий перекус наступает через 3-4 часа после предыдущего. Это позволяет обеспечить нормальную работу ЖКТ и приучить больного Альцгеймером к определенному распорядку дня.

Нередко больной Альцгеймера отказывается от еды, а значит весь режим питания сбивается. Чтобы избежать этого, рекомендуется соблюдать несколько простых правил:

1. Не заставляйте пациента есть, когда он находится в возбужденном состоянии. Эмоциональность и агрессивность привычные спутники Альцгеймера, но негативное поведение практически всегда появляется в одно и то же время. Организуйте процесс питания таким образом, чтобы каждый прием пищи совпадал со спокойным состоянием.
2. Не сопровождайте обед и ужин просмотром телевизора, а лучше совсем откажитесь от включения источников шума, чтобы не отвлекать больного.
3. Контролируйте нормальную температуру блюд, чтобы избежать травм и ожогов.
4. Готовьте такие блюда, есть которые можно только ложкой и всегда учитывайте физические возможности пациента с Альцгеймером.

Голодание и болезнь Альцгеймера часто сопровождают друг друга. Но если обеспечить пациенту нормальное эмоциональное состояние, регулярно выводить его на прогулку и обеспечивать питание не только вкусными и полезными, но и удобными для пожилого человека блюдами (не требующими тщательного пережевывания), потери веса вполне можно избежать.

Важно! Болезнь Альцгеймера может сопровождаться сопутствующими старческими заболеваниями, усугубляющими работу ЖКТ, а значит должен проводиться регулярный осмотр у профильных специалистов (терапевта, гастроэнтеролога, хирурга и т.д.).

Сама диета при болезни Альцгеймера не меняется. В рацион в любом случае должны входить перечисленные выше продукты питания, но поскольку физические способности человека серьезно ухудшаются, внимание приходится обращать на форму подачи блюд.

Питание больного Альцгеймера часто становится головной болью для его родственников. Необходимость готовить множество разнообразных блюд, а главное постоянное пребывание дома во время кормления пациентов серьезно ухудшает личную жизнь. Нередко на последних этапах болезни оказывается более разумным и экономически выгодным помещение больного в пансионат или найм для него постоянной сиделки. Только в этих условиях можно обеспечить поступление всех необходимых питательных веществ, чтобы улучшить работу мозга или хотя бы замедлить патологические процессы, происходящие в тканях организма.

источник

[скрыть]

• Вещества, улучшающие работу мозга
• Что вам следует иметь в виду при выборе диеты.
• Профилактические меры
• 12 лучших продуктов, стимулирующих мозг

От этой болезни нет лекарства. Но правильное питание минимизирует симптомы заболевания. Диета в Альцгеймере – это диета, улучшающая работу мозга. Болезнь Альцгеймера – это дегенерация памяти и интеллекта, осложненная поведенческими расстройствами. Нужно ли это исправлять с помощью диеты? Ответ – да.

В этом случае хорошо продуманная диета помогает насытить организм веществами, полезными для мозговой деятельности. Разумеется, диета не помогает на последней стадии заболевания, но может замедлить его развитие на ранних стадиях.

1. Магний. Его называют “королем” микроэлементов. Именно магний оказывает положительное влияние на мозговой кровоток. Недостаток магния нарушает работу нейронов. Он богат соевыми бобами, цельными зернами и орехами.
2. Витамин Е. Укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает проникновение свободных радикалов. Кроме того, этот витамин способен подавлять разрушение памяти. Он может быть сбалансирован потреблением молочных продуктов, печени и овсяных хлопьев.
3. Витамин В12 и фолиевая кислота. Их отсутствие значительно ухудшает психическое здоровье. Этот “лечебный” пар содержится в побочных продуктах, грибках и яйцах.
4. Жирные кислоты. Вещества, без которых невозможно построить клеточные мембраны, что особенно важно для нейронов мозга. Они богаты жирной морской рыбой, морепродуктами, растительными маслами и яйцами.
5. Тиамин. Научно доказано, что тиамин участвует в процессе усвоения микроэлементов и витаминов. Он содержится в гречихе, кукурузе и картофеле.

Продукты, содержащие эти вещества, практически не имеют противопоказаний и полезны не только при болезни Альцгеймера, но и при сердечной недостаточности и онкологических заболеваниях.

Многие люди боятся старости именно из-за возрастных изменений в памяти, восприятии и поведении. Здоровое и сбалансированное питание положительно влияет на ясность мышления во взрослом возрасте.

1. Для улучшения этого показателя в рационе питания содержатся омега-3 жирные кислоты, т.е. рыбий жир, морская рыба и грецкий орех. Хорошо использовать льняное или оливковое масло.
2. Высокое содержание антиоксидантов в используемых продуктах. С возрастом человеческий организм вырабатывает все меньше и меньше таких веществ. Мед, сельдерей, виноград и куркума помогают восполнить недостающие вещества.
3. Способность продуктов влиять на обновление нервных клеток. Это означает, что рацион питания должен содержать продукты с высоким содержанием аминокислот. Они богаты свежими овощами, травами и молоком.
4. Насыщение пищи веществами, необходимыми для мыслительных процессов, а именно холин-ацетилазой и ацетилхолином. Их дефицит может сбалансировать яичный желток и арахис.
5. Включение в рацион питания продуктов для поддержания кишечной микрофлоры. Это ферментированные молочные продукты, фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, дрожжи и печень.

Как и в любом рационе питания, есть ограничения на прием пищи при болезни Альцгеймера:

• Продукты с высоким содержанием углеводов и жиров не рекомендуются;
• использование специй, сахара и хлебобулочных изделий ограничено.

Болезнь Альцгеймера требует строгого соблюдения питьевого режима с ежедневным потреблением не менее 2,5 литров воды, восполнить нехватку жидкости можно:

• Чай (черный и зеленый);
• свежевыжатыми соками;
• минеральной водой без газа.

Абсолютно никаких спиртных напитков или сладких газированных напитков. Режим должен быть разработан таким образом, чтобы прием пищи осуществлялся небольшими порциями. Если пациент испытывает трудности с жеванием и глотанием, блюда подаются натертыми и раздавленными.

Современный ритм жизни, особенно в крупных городах, требует работы с большим объемом информации и быстрого переключения с одного вида деятельности на другой.

Страх не успеть поработать в аварийном режиме – все это сопровождает человека почти постоянно. Отсюда и раздражительность и стресс.

Может быть, поэтому болезни, повреждающие мозг, становятся все моложе и моложе?

Термин “пища для размышлений” используется не только для обозначения интеллектуальных ценностей, но и для обозначения самой пищи. Придерживаясь диеты, можно исключить возможность серьезного заболевания, такого как болезнь Альцгеймера. Необходимо начинать с правильного питания, причем не с тревожных симптомов, а в качестве превентивной меры. Другими словами, прямо сейчас.

1. Морепродукты. Они содержат самые высокие уровни цинка и железа – вещества, которые помогают мозгу обрабатывать и хранить информацию. В этом положении лидируют устрицы, но их можно заменить креветками, мидиями или кальмарами.
2. Целая мука. Содержит большое количество фолиевой кислоты и тиамина. Это улучшает кровообращение в мозгу и стимулирует активность мозга. Хлеб из цельной муки, рис из цельной муки и овсяные хлопья должны быть включены в рацион питания тех, кто хочет сохранить ясность ума.
3. Рыба, особенно жирные морепродукты. Одна порция рыбы в неделю – и риск заболевания болезнью Альцгеймера значительно снижается. Омега-3 кислоты в рыбе облегчают работу нейронов головного мозга и повышают скорость обработки и передачи информации. Лидер в этой позиции – лосось, но его можно заменить на обычную сельдь.
4. Яйца. Научный факт заключается в том, что с возрастом мозг уменьшается. Витамин В12, лецитин и холин в яйцах помогают замедлить этот процесс. Лидеры в этой позиции – перепелиные яйца.
5. Орехи и семена. Данная группа продуктов включает в себя все виды съедобных орехов и семян. Они полны жирных кислот – это натуральные антидепрессанты, которые обеспечивают мозг превосходным питанием.
6. Зеленые овощи и фрукты. Богатство витаминами группы В улучшает функцию памяти, особенно в долгосрочной перспективе. Удивительно, но капуста, салат или авокадо действительно помогают вспомнить забытые вещи.
7. Фасоль и бобы. Это основной источник “реальных” медленных углеводов, которые помогают удерживать внимание. Их лучше есть за ужином, чтобы мозг мог лучше обрабатывать информацию, которую он получает в течение дня.
8. Черника. Как оказалось, эта ягода лидирует по количеству полезных веществ, способствующих двигательной активности и способности воспринимать новую информацию. Включение в рацион питания малины и ежевики стимулирует работу мозга.
9. Шоколад. Умеренное потребление шоколада или горячего какао очень полезно для правильной работы мозга. Содержащийся в какао-бобах лен стимулирует кровообращение в коре головного мозга. Лидером рынка по этому показателю является горький шоколад.
10. В этом напитке содержание кахтина (веществ, поддерживающих работу мозга) просто преувеличивается. Бесспорным лидером является зеленый чай, но есть много кахетин в черном широколиственном чае.
11. Специи, особенно куркума. Это натуральный антиоксидант, предотвращающий старение мозга. Если запах и вкус этой специи кажутся слишком тяжелыми, чтобы добавлять их в еду каждый день, достаточно есть куркуму раз в месяц.
12. Йодированная соль. Этот элемент активизирует мозговую активность и заостряет внимание и память. Передозировка йода невозможна, если готовые блюда приправлять солью умеренно.

Пищу (в частности, фрукты и овощи), обработанную пестицидами, употреблять не разрешается. Пестициды, даже в малых дозах, снижают интеллект. Консерванты, красители и пищевые добавки, такие как алкоголь, разрушают клетки мозга.

Наряду со страстью к диете, чрезмерное питание не улучшает состояние организма. Апатия через переедание или задержку из-за постоянного голода – все это одинаково вредно. Только сбалансированное и здоровое питание дает человеку возможность создавать и поддерживать психическое здоровье во взрослом возрасте.

Болезнь Альцгеймера является нейродегенеративным заболеванием, при котором психика ухудшается из-за повреждения коры головного мозга. Болезнь названа в честь немецкого психиатра, который впервые описал ее (1906).

В противном случае, болезнь называется старческое слабоумие Альцгеймера или старческий маразм, который возникает в основном у пожилых людей (старше 65 лет).

Крайне редко встречаются случаи раннего наступления болезни Альцгеймера.

• следующий уровень – Пациент не в состоянии вспомнить последние события или выразить только что услышанную информацию, не в состоянии освоить новые навыки, знания и способности, ему неудобно, он апатичен и абстрактно мыслит;
• раннее слабоумие – Сильные нарушения речи (речь становится непоследовательной, проще, иногда забывается смысл слов), нарушения координации движений;
• умеренное слабоумие – Язык становится более непоследовательным, пациент теряет способность читать и писать, уже происходят длительные нарушения памяти, человек не узнает своих родственников, происходит вечернее обострение (вечернее бродяжничество на улице, поэтому большинство пожилых людей теряется), неожиданные приступы агрессии (иногда в виде плача), может быть энурезом;
• сильное слабоумие – На данном этапе пациент не может сам о себе позаботиться, поэтому он полностью зависит от помощи других (родственников, специального персонала), у него плохая речь (один человек произносит отдельные слова или предложения, а через некоторое время речь полностью исчезает), замечательно, что пациент осознает после потери речи, что он говорит и реагирует на эмоции своего окружения. Позже мышечная ткань атрофируется и пациент ложится спать. Смерть вызвана не болезнью Альцгеймера, а непосредственно другим фактором (например, пролежнями, пневмонией, вирусами и инфекциями).

1. 1 Накопление тромбов и сфер нейрофибриллярной крови в тканях головного мозга;
2. 2Генетическая оценка;
3. Три травмы головы;
4. 4-гипотиреоз;
5. 5 Отравление организма тяжелыми металлами;
6. Шесть опухолей мозга;
7. 7 Организм не получает достаточного количества питательных веществ для передачи импульсов нервной системы.

Таким образом, они убивают свободные радикалы, которые попадают в организм с неполноценной или вредной пищей, предотвращая преждевременное старение и повреждение тканей, используя продукты, содержащие витамины B1, B6 и B12, C, E, бета-каротин, селен, цинк, коэнзим Q10 и ниацин (B3). Эти питательные вещества находятся в :

• жирная рыба, баранина, говядина, печень, курица;
• яичного желтка;
• Молочные продукты и голландский сыр;
• Растительное масло: оливковое, льняное;
• Овощи: капуста (особенно квашеная капуста), оливки, синие, кабачки, помидоры, кукуруза, перец, морковь, репа;
• Фрукты и ягоды: Абрикос, апельсины, грейпфруты, клубника, клубника, клубника, шиповник, калий, облепиха, виноград, авокадо, яблоки, гранаты, киви, черная смородина, дыня;
• Специи и травы: шпинат, петрушка, укроп, тимьян, базилик, розмарин, орегано, фенхель;
• Зерна: овсяные хлопья, пшеница, овсяные хлопья, рис, ячмень, курица, гречка;
• макаронных изделий;
• Грибы: белые грибы и грибы;
• Орехи и семена;
• …хлеб с отрубями и грубо измельченной мукой;
• Зерновые и бобовые;
• Продукты пчеловодства: Мед, пыльца, масло прополиса, перец, маточное молочко;
• Сухофрукты: сливы, изюм, абрикосы;
• Вода и свежевыжатые соки.

Необходимо использовать эти правила при лечении заболевания:

• Каждый день необходимо пить чай (зеленый или черный) в количестве 1 чайной ложки бульона на 200 миллилитров воды.
• Возьмите 10 граммов смеси лимонной травы и корней женьшеня, налейте литр кипяченой воды, подожгите ее и готовьте в течение пятнадцати минут. Выпей за один день.
• Пейте 2 чашки бульона в день из корней “Витании” (5 граммов корней на 200 миллилитров).
• Хорошими лекарствами являются отвары из листьев гинкго билоба, индийской щитовидной железы, штавры, плодов мангустина. Они помогают улучшить артериальное давление, укрепить мозг. Прежде чем начать прием, следует связаться с врачом, чтобы определить необходимую дозу для пациента.
• Ежедневно протирайте кожу уксусом (он проникает в кожу и наполняет организм слишком малым количеством кислоты).
• Ты должен пить как бы из игл рождественских елок. Нужно взять ветки и обрезать их (с интервалом 6 см), наполнить 3-литровую банку, вылить воды из колодца (колонны) или под фильтр, добавить 100 г сахара и 10 г сметаны. Настаивайте на 3 неделях пить по 1 месяц по 100 миллилитров каждый, за 30 минут до еды (три раза в день).
• Также пить одуванчик, алан, полынь, корнтигма, лимонная мелисса, тысячелетие золота, боярышник, шалфей, зверобой, вереск, элеутерококки, болиголюб, гусиные бороны. Их можно объединить в сборы.
• Каждый день приходится изучать стихи, играть в шашки, шахматы, домино и другие интеллектуальные игры.
• По возможности и при хорошем самочувствии тренируйтесь на открытом воздухе.

• слишком жирная, соленая, сладкая еда;
• Алкоголь;
• Фаст-фуд, полуфабрикаты, консервы, копченые продукты, продукты с электронным кодом.

Все эти продукты способствуют образованию бляшек и нейронов в мозгу.

Тебе стоит бросить курить.

болезнь Альцгеймера является одним из самых тяжелых дегенеративных заболеваний, с которым может столкнуться человек.

Однако существуют превентивные меры, которые могут снизить вероятность их развития. Одна из этих мер основана на специально подобранном рационе питания.

Диета MIND является мерой профилактики болезни Альцгеймера. Название – английское аббревиатура Средиземноморье-ДАСХ Интервенция для нейродегенеративных задержек.

Этот рацион питания был разработан учеными из Медицинского центра Университета Раш (США).
Его цель – предотвратить болезнь Альцгеймера.
.

Для их разработки специалисты собрали много информации о существующих диетах питания, предназначенных для людей, страдающих этим заболеванием или имеющих генетическую предрасположенность к болезни Альцгеймера у пожилых людей.

Они изучали рацион питания людей старше 65 лет, которые подвергались высокому риску развития болезни Альцгеймера.

Результаты этого исследования очень интересны. Итак, ученые пришли к выводу, что Риск развития заболевания у пациентов, употребляющих диету MIND, на 53% ниже.

Те, кто время от времени придерживался этой диеты, смогли снизить вероятность болезни Альцгеймера на 35%.

Кроме того, было установлено, что Чем раньше человек начал соблюдать эту диету, тем больше пользы для здоровья он получал.

У таких людей ниже риск развития дегенеративных процессов в клетках. Известно, что эти процессы вызывают развитие болезни Альцгеймера.

Не так уж и сложно следовать этой диете.
Он состоит из 15 различных компонентов и 10 групп продуктов.

К ним относятся орехи, овощи, крупы, вино и натуральные масла, содержащиеся в рыбе и белом мясе.

С другой стороны, такой рацион питания исключает фаст-фуд, красное мясо, рафинированный сахар и масло.

Этот рацион включает еженедельную трапезу из бобовых и две порции красных фруктов и ягод.

Особенно рекомендуются клюква, белая птица, белая рыба и лосось.
Вы должны есть один из этих продуктов каждую неделю.

Диета Разум и количество пищи в неделю:

• 3 порции зерновых и зерновых.
• 1 порция зеленого салата: шард, шпинат, салат и рукола.
• 1 порция фруктов.
• Горстка орехов: Арахис, миндаль, грецкий орех и лесной орех.
• 1/2 стакана красного вина.

Диета MIND рекомендует вам не связываться с маслом.
Поэтому не стоит есть больше половины столовой ложки масла в день.

Кроме того, необходимо употреблять жирный сыр, продукты быстрого питания и сахар в умеренных количествах.

Существуют дополнительные доказательства того, что диета и болезнь Альцгеймера тесно взаимосвязаны.

Например, The Scientific Reports Nature опубликовала результаты исследования, проведенного учеными Тафтского университета в Бостоне.
По ее мнению, питание напрямую связано с развитием болезни Альцгеймера.

В ходе исследования эксперты провели эксперименты на грызунах, в ходе которых грызуны получали большое количество корма животного происхождения с высоким содержанием жиров и сахаров.

Следовательно, было установлено, что Более длительное потребление таких продуктов приводит к подавлению мозговой функции животных.

Если мы едим слишком много обжаренных и полуфабрикатов, а также рафинированной муки и сахарных изделий, то нарушается баланс иммунной системы.

Дело в том, что такие продукты не приносят пользу нашему организму, а только наполняют его токсинами и вызывают воспаление.
Это повышает риск развития различных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера.

Также было установлено, что Потребление таких продуктов повышает активность клеток иммунной системы, которые принадлежат центральной нервной системе. Согласно нескольким исследованиям, это также повышает вероятность заражения болезнью Альцгеймера.

Из всего этого мы можем сделать вывод о значении нашего рациона питания. Каждый из нас может найти мотивацию включать полезные продукты, признанные диетами MIND, в свой рацион питания.

Ученые распознают заболевание по характерным изменениям в мозговой ткани, которые приводят к нарушению нервного импульса, затрудняют его и постепенно становятся невозможными для обработки нервных клеток, что приводит к их постепенной гибели через несколько лет. Национальный исследовательский центр “Здоровое питание” собрал самые современные подходы и основные рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера.

Недавние исследования показывают, что холестерин играет ведущую роль в развитии болезни Альцгеймера. Это то, что способствует повреждению нервных клеток.

Впервые связь между болезнью Альцгеймера и питанием была четко обозначена в рамках проекта “Северная Карелия”.

У мужчин, предпочитающих жиры и мясные продукты, повышенный уровень холестерина в крови (выше 6,5 ммоль/л) и в три раза выше вероятность страдать слабоумием.

Болезнь Альцгеймера является предметом нескольких крупных исследований, проводившихся в разное время в разных странах. Они помогли выявить важные данные.

Высокое потребление насыщенных жирных кислот удваивает риск слабоумия с применением консерванта, а трансжиры, даже в малых дозах, теряют его.

Одновременное применение насыщенных и трансжиров повышает риск развития болезни Альцгеймера в девять раз.

Марта Клэр Моррис, автор серии исследований на эту тему, утверждает: “Использование насыщенных и трансжиров увеличивает риск болезни Альцгеймера в четыре раза – действительно ужасной формы приобретенного слабоумия, при которой пожилые люди среднего возраста постепенно лишаются памяти, идентичности, личности и жизни.

По некоторым данным, достаточно неправильно питаться, чтобы первые признаки появились только через 2-3 года.

Вообще-то….
профилактические мероприятия Можно рассмотреть возможность введения ненасыщенных жиров, богатых растительными маслами, рыбой, оливками и авокадо – они снижают риск старческой слабоумия. Четкая память и сильный ум определяются у людей, чья кровь выше Омега-3 жирных кислот и витаминов А, С, Е, D.

“Проблеме Альцгеймера будет уделяться большое внимание во всем мире, и для ее предотвращения проводится множество исследований. Самое простое и доступное для всех – правильно питаться. Звучит заурядно, но это действительно работает.

Согласно исследованию, проведенному в 2015 году, хорошо известная средиземноморская диета и диета разума являются хорошим способом предотвращения развития болезни Альцгеймера. В его основе – растительные продукты питания, растительные масла, орехи, ягоды, многие зеленые овощи и салаты, а также ограниченное потребление насыщенных жиров, корм для домашних животных с трансжирами и холестерином.

Не забывайте о принципах здорового питания, не забывайте обо всем остальном”, – сказал профессор Олег Медведев.

идея питаниякоторый считается наиболее важным нейропротективным рационом 2015 года, сочетает в себе подход, основанный на двух известных диетах – средиземноморском и тире диеты “Даш”.

Если это там.
не рекомендованный потреблять продукты, повышающие риск развития болезни Альцгеймера: красное мясо, животные жиры, в том числе сливочное масло, сыр, сметана, творог, сливки – из-за высокой доли насыщенных жиров; кондитерские изделия, изделия с искусственно увеличенным сроком хранения, отдельные сорта хлеба, жареные продукты – из-за трансжирного содержания.

Рекомендуемые продукты или продуктов питания, снижающих риск развития болезни Альцгеймера, в соответствии с принципом питания (2015 г.):

• Курица или рыба – их можно безопасно употреблять 2-3 раза в неделю порциями по 100-120 граммов;
• Нежирное мясо – если вы не можете получить красное мясо из своего рациона, ешьте его время от времени и небольшими порциями;
• Бобы и горох (с хорошей переносимостью) – едят 3-4 раза в неделю, 150 – 200 граммов готовой фасоли, они являются источником растительного белка и богаты витаминами;
• Овощи – они должны составлять основу вашего рациона, их можно употреблять ежедневно до 750 граммов сырых или 400 граммов вареных овощей;
• Плоды могут съедать 500-750 грамм в день, ягоды также включены, они выполняют желание “съесть что-то сладкое” и не причиняют вреда организму;
• Молоко и молочные продукты следует использовать только для жирных и обезжиренных продуктов, в противном случае вы получите хорошую дозу насыщенного жира и сделаете шаг к болезни Альцгеймера;

Заменяяя масло спредом, вы значительно снижаете потребление насыщенных жиров и в то же время увеличиваете потребление ненасыщенных жиров, что является серьезной профилактикой старческого слабоумия;

Держите конфеты и изысканные сладости на минимальном уровне, и пусть вашим десертом будут фрукты и ягоды – это избавит вас от трансжиров, которые вызывают болезнь Альцгеймера даже быстрее, чем насыщенные жиры;

Сделайте растительное масло продуктом ежедневного употребления в дозировке 1-2 столовые ложки и вы создадите все условия для вашей памяти и мыслей, чтобы не повредить как можно дольше.

Ты не думаешь, что все эти советы для тебя? Пройдите наш тест и узнайте, насколько здоров ваш образ жизни.

Авторы диеты утверждают, что она может помочь снизить риск умственного упадка, даже если не будет строго соблюдаться.

Диета для Альцгеймера гибридная. По сути, он сочетает в себе два режима питания – DASH (обычная американская диета для снижения артериального давления) и средиземноморская диета. DASH и средиземноморская диета не запрещают использование продуктов. Тем не менее, диета MIND предлагает строго ограничить использование продуктов, которые, как известно, оказывают негативное влияние на здоровье мозга.

В новом рационе питания основное внимание уделяется регулярному употреблению десяти категорий продуктов питания, которые оказывают положительное влияние на работу мозга:

1. Зеленые листовые овощи;
2. Все остальные овощи;
3. С ума сойти;
4. Ягоды;
5. Пульс;
6. Продукты из цельной муки;
7. Рыба;
8. Птица;
9. Оливковое масло;
10. Вино.

Рекомендуется избегать продуктов из пяти вредных для здоровья групп: красное мясо, масло и маргарин, сыр, кондитерские изделия и жареные сладости.

Можно сказать, что диета MIND только начинает развиваться. Он был разработан несколько лет назад командой Клэр Моррис, эпидемиолога по пищевым продуктам медицинского центра Университета Раш (Чикаго, США), при поддержке Национального института по проблемам старения.

За четыре с половиной года наблюдения 144 участницам был поставлен диагноз “болезнь Альцгеймера”. Ученые нашли: Чем дольше люди следуют модели MIND, тем ниже риск заражения болезнью Альцгеймера.

Интересно, что даже те, кто “скромно” изменил свой рацион питания, имели более низкий риск развития болезни Альцгеймера. Разница в показателях составила 7,5 лет. Это означает, что мозги тех, кто придерживался принципов MIND, были “моложе” на это количество лет.

Особенно это касалось таких когнитивных областей, как эпизодическая память, семантическая память и скорость восприятия (способность быстро и точно воспринимать детали визуальных стимулов).

Исследование показало, что MIND снижает риск болезни Альцгеймера примерно на 35 процентов у людей, которые придерживаются не слишком фанатичной диеты, и на 53 процента у тех, кто строго придерживается ее.

Результаты исследования подтверждают то, что уже было известно. Во-первых, ученые обнаружили значительное замедление когнитивного процесса у людей, которые ели по крайней мере две порции овощей в день. Особенно сильный эффект наблюдался в потреблении зеленых листовых овощей.

В-третьих, исследования популяций показывают, что употребление рыбы в пищу раз в неделю или более может рассматриваться как профилактическая мера против болезни Альцгеймера.

Моррис подчеркивает, что наблюдения тех, кто придерживается их диеты, не достаточно продолжительны, чтобы сделать окончательные выводы. Но и по сей день результаты очень положительные.

Если вы выполните рекомендации команды MIND в отношении питания, вы получите следующее. Каждый день необходимо употреблять не менее трех порций цельного зерна, свежего салата и других овощей (сырых или приготовленных).

Один (женщины) или два (мужчины) бокала вина можно пить ежедневно (следует отметить, что ученые вообще не советуют людям, не употребляющим алкоголь, пить его “по состоянию здоровья”). Далее, вы должны есть орехи почти каждый день и часть бобов (фасоль, чечевица, горох) каждый день.

Птицу можно есть дважды в неделю, хотя бы раз в неделю – рыбу. Половина стакана ягод (желательно черники) следует съедать дважды в неделю и более. В качестве основного масла рекомендуется использовать оливковое масло. Что касается запретов, важно ограничить использование вредных продуктов, таких как красное мясо и мясные продукты, сладости или хлебобулочные изделия любого вида.

Необходимо ограничить потребление масла менее чем одной столовой ложкой в день, а сыра – одной порцией в неделю. Фаст-фуд следует забыть навсегда. Нет ежедневного ограничения калорийности пищи, но важно поддерживать свой вес здоровым.

Диета MIND хорошо насыщена благодаря большому количеству богатых клетчаткой растительных продуктов, благодаря чему люди, придерживающиеся этой диеты, не страдают от голода.

Будете ли вы терять вес, если будете соблюдать диету MIND?Это очень вероятно, потому что вы не будете употреблять опасные калорийные продукты питания – масло и другие жирные молочные продукты, сладости, сахар, фаст-фуды.

Все эти категории продуктов относятся к прибавке веса.

Мое профессиональное мнение таково, что питание очень логично. Как и любой здоровый рацион питания, он будет работать, только если станет естественной частью вашей жизни, а не временным экспериментом.

вот мой перевод в качестве отдельного вклада.

Инсулинорезистентность представляет собой высокий риск для многих нежелательных заболеваний, включая ожирение, болезни сердца, рак и диабет 2-го типа.

Однако исследователи теперь понимают, что инсулинорезистентность является основной причиной наиболее распространенных случаев заболевания Альцгеймером.

Что такое резистентность к инсулину?

Инсулин – это мощный метаболический гормон, который организует доступ клеток к жизненно важным питательным веществам, включая сахар (глюкозу), и их переработку.

В организме одной из задач инсулина является растворение мышечных и жировых клеток, чтобы они могли поглощать глюкозу из кровотока.

Когда вы едите что-то сладкое или крахмальное, что приводит к повышению уровня сахара в крови, поджелудочная железа выделяет инсулин для переноса избытка глюкозы из кровотока в клетки.

Если слишком часто уровень сахара и инсулина в крови слишком высок, клетки пытаются защитить себя от чрезмерного стресса от сильного воздействия инсулина, ослабляя свою реакцию на инсулин – они становятся “инсулиноустойчивыми”.

Чтобы преодолеть это сопротивление, поджелудочная железа выделяет больше инсулина в кровоток, пытаясь удержать уровень сахара в клетках крови. Чем выше уровень инсулина, тем более устойчивым становится инсулин. Со временем этот порочный круг может привести к постоянному повышению уровня сахара в крови или диабету второго типа.

Инсулиновая резистентность и мозговая активность

Это совсем другая история в мозгу. Мозг – это поедатель энергии, который поглощает невероятное количество энергии и нуждается в постоянном потоке глюкозы.

Глюкоза может свободно выходить из кровотока, скатываться через гематоэнцефалический барьер и даже проникать в большинство клеток мозга – инсулин не требуется.

Фактически, уровень глюкозы в мозговой жидкости, окружающей ваш мозг, всегда примерно на 60% выше (60%), чем уровень глюкозы в крови, даже если у вас устойчивость к инсулину, поэтому чем выше уровень сахара в крови, тем выше уровень сахара в вашем мозгу.

Чем выше уровень инсулина в крови, тем сложнее попасть инсулина в мозг. Рецепторы, которые сопровождают инсулин через гематоэнцефалический барьер, могут стать инсулиноустойчивыми и ограничить количество инсулина, вводимого в мозг.

Хотя большинство клеток мозга не нуждаются в инсулине для поглощения глюкозы, для лечения глюкозы им необходим инсулин.

Клетки должны иметь доступ к достаточному количеству инсулина, иначе они не смогут преобразовывать глюкозу в жизненно важные компоненты клетки и энергию, необходимую для их оптимального функционирования.

Хотя они плавают в море глюкозы, клетки мозга у людей с инсулинорезистентностью буквально умирают от голода.

Источник: Сьюзи Смит, используется с разрешения

Какие клетки мозга повреждены первыми? Гиппокамп – это центр памяти мозга. Клетки гиппокампа так много энергии требуется для их важной работы, что им часто приходится повышать уровень сахара в крови.

Хотя инсулин не требуется для нормального поступления глюкозы в гиппокампус, эти специфические выделения глюкозы требуют инсулина, что делает гиппокампус особенно чувствительным к дефициту инсулина.

Это объясняет, почему потеря памяти является одним из первых признаков болезни Альцгеймера, хотя болезнь Альцгеймера в конечном счете уничтожает весь мозг.

Без достаточного количества инсулина уязвимый гиппокамп пытается записать новые воспоминания и в конце концов начинает сокращаться и умирать.Если человек замечает симптомы “легкого когнитивного расстройства” (до болезни Альцгеймера), гиппокамп уже сократился более чем на 10%.

Источник: Сьюзи Смит, используется с разрешения

Основными отличительными чертами болезни Альцгеймера являются запутанность нейрофибрилляров, амилоидные бляшки и атрофия клеток мозга, вызванная резистентностью к инсулину.

Подавляющее большинство пациентов – 80% людей с болезнью Альцгеймера имеют инсулинорезистентность или выраженный диабет 2-го типа.

) Связь между резистентностью к инсулину и болезнью Альцгеймера стала настолько прочной, что ученые стали называть болезнь Альцгеймера “диабетом третьего типа”.

У вас уже болезнь Альцгеймера?

Это не означает, что диабет является причиной болезни Альцгеймера – слабоумия, которая может развиться, даже если у вас нет диабета. Подумай об этом: Инсулиновая резистентность организма – сахарный диабет 2 типа; инсулиновая резистентность мозга – сахарный диабет 3 типа. Это два разных заболевания, вызванных одной и той же большой проблемой: резистентность к инсулину.

Вы будете удивлены, если узнаете, что болезнь Альцгеймера начинается задолго до появления каких-либо симптомов.

Проблема переработки сахара в мозгу, вызванная резистентностью к инсулину, называется “гипометаболизмом глюкозы”. Это просто означает, что клетки мозга не имеют достаточного количества инсулина для сжигания глюкозы на полную мощность.

Чем более устойчивым к инсулину вы становитесь, тем медленнее ваш мозговой обмен глюкозы будет замедляться.

Глюкозный гипометаболизм является ранним маркером болезни Альцгеймера, который может быть определен с помощью специальных визуальных исследований мозга, так называемых ПЭТ-сканирований.

Используя эту технологию для изучения людей всех возрастов, исследователи обнаружили, что болезнь Альцгеймера DEKADE предшествует постепенному ухудшению гипометаболизма глюкозы.

Метаболизм глюкозы в мозгу может быть снижен на 25% до того, как все проблемы с памятью станут заметны. Как психиатр, специализирующийся на лечении студентов, я нахожу действительно пугающим тот факт, что ученые обнаружили свидетельства глюкозного гипометаболизма в мозгу женщин в возрасте 24 лет.

Мы привыкли чувствовать себя беспомощными перед лицом болезни Альцгеймера, потому что нам сказали, что все важные факторы риска для этого опустошительного состояния находятся вне нашего контроля: Возраст, генетика и семейная история. Мы сидели как утки в болоте и жили в страхе перед худшим – по сей день.

• Плохая новость заключается в том, что резистентность к инсулину настолько распространена, что у вас, вероятно, уже есть некоторые из них.
• Хорошая новость заключается в том, что резистентность к инсулину является важным фактором риска болезни Альцгеймера и что с этим можно что-то сделать.

Часто слишком часто прием слишком большого количества неправильных углеводов приводит к повышению уровня сахара в крови и инсулина, что означает высокий риск развития инсулиновой устойчивости и болезни Альцгеймера.

Наш организм эволюционировал, чтобы работать с целыми источниками углеводов, такими как яблоки и сладкий картофель, но он просто не приспособлен для современных рафинированных углеводов, таких как мука и сахар.

Проще говоря, очищенные углеводы вызывают повреждение мозга.

Вы ничего не можете сделать со своими генами или своим возрастом, но вы, безусловно, можете изменить то, что вы едите. Речь не идет о том, чтобы есть меньше жира, меньше мяса, больше клетчатки или больше фруктов и овощей. Изменение количества и типа потребляемых вами углеводов – вот решение проблемы.

3 шага, которые вы можете предпринять сейчас, чтобы минимизировать риск болезни Альцгеймера:

Во-первых, выяснить, насколько ты устойчив к инсулину.

Ваш врач может использовать простые анализы крови, такие как глюкоза, инсулин, триглицериды и холестерин HDL в сочетании с другой информацией, такой как показания талии и кровяного давления, чтобы определить, где вы находитесь на основе спектра инсулиновой устойчивости.В моей статье .postlight.com”>

В настоящее время в мире насчитывается около 27 миллионов человек с болезнью Альцгеймера, и к 2050 году их число может увеличиться в четыре раза.

* К сожалению, в России этой проблеме уделяется мало внимания.

Последние научные исследования показали, что возникновение и развитие этого серьезного заболевания можно предотвратить, и самым важным способом профилактики болезни Альцгеймера является правильное питание.

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной формой старческого слабоумия, нейродегенеративного заболевания, впервые описанного в 1907 году немецким психиатром А. Альцгеймером.

Многие считают, что слабоумие невозможно предотвратить, однако проведенные в последнее десятилетие исследования обнадеживают.

Эти исследования, проведенные в нескольких странах мира, показали, что болезнь Альцгеймера находится под сильным влиянием диеты: Высокое потребление насыщенных жиров удваивает риск слабоумия, использование трансжиров даже в малых дозах снижает этот риск, и если диета содержит насыщенные жиры и трансжиры, риск болезни Альцгеймера увеличивается одновременно в 9 раз!** Некоторые исследования показали, что неправильного питания достаточно, чтобы показать первые признаки болезни Альцгеймера! Другие факторы риска этого заболевания включают ожирение, сахарный диабет, высокий уровень холестерина в крови, высокое кровяное давление и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Для профилактики болезни Альцгеймера была разработана специальная диета под названием MIND. Диета MIND представляет собой синтез средиземноморской диеты и диеты DASH (диеты для предотвращения повышенного кровяного давления). Результаты исследования, *** опубликованы в 2015 году на сайте

Результаты показали, что строгое соблюдение диеты MIND снижает риск развития болезни Альцгеймера на 53%, а соблюдение этого режима питания с некоторыми нарушениями основных правил также снижает риск развития этого заболевания, но только на 35%.

Так прокомментировали результаты этих исследований руководитель Национального исследовательского центра “Здоровое питание”, доктор медицинских наук, профессор Московского государственного университета

Олег Стефанович Медведев, Ломоносов: “Сегодня проблема болезни Альцгеймера привлекает к себе пристальное внимание во всем мире, и для ее профилактики проводится много исследований. Самым простым и экономичным способом профилактики болезни Альцгеймера является правильное питание.

Звучит заурядно, но это действительно эффективно. Лучшим питанием для профилактики болезни Альцгеймера считается средиземноморская диета, особенно диета, которая научно признана наиболее важной нейропротекторной диетой 2015 года.

Согласно исследованиям американского профессора и эпидемиолога Марты Моррис** , для профилактики болезни Альцгеймера основой питания должно быть 10 продуктов, которые особенно полезны для мозга.

Это листовые травы, овощи, орехи, ягоды, бобовые, цельномолочная продукция, рыба, птица, растительное масло (особенно оливковое) и виноградное вино. В то же время, необходимо исключить из рациона вредные для мозга продукты: красное мясо, все животные жиры (в том числе

сливочное масло и жирные молочные продукты), сыры, кондитерские изделия (включая хлебобулочные изделия) и продукты глубокой прожарки, продукты с искусственно высоким сроком хранения и продукты быстрого приготовления (за счет высокого содержания трансжиров).

Лист зеленый: не менее 6 порций в неделю.

Зеленый зеленый обнимает: Шпинат, брокколи, все виды листьев салата, свекловичные листья, стручковый горох, стручковая фасоль, петрушка, укроп, кориандр и др. Часть зеленого листа составляет 1 чашка сырых овощей или 125 г готового блюда.

Другие овощи: до 750 г сырых или 400 г сырых или приготовленных ежедневно.

Каждый день приходится есть разнообразные овощи, лучше сезонные: морковь, кабачки, тыква, перец, баклажаны, лук, помидоры, огурцы, свекла, белокачанная, цветная и красная капуста и др.

Ягоды: Не менее двух порций в неделю.

Одна порция – 100 грамм ягод.Наиболее полезной ягодой для мозга является черника, поэтому она включена в список обязательных продуктов питания “мыслей”.

Гайки: не менее пяти порций в неделю.

Орехи богаты витамином Е, клетчаткой и антиоксидантами, снижают уровень холестерина и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Грецкие орехи считаются наиболее полезными для мозга – они улучшают память и концентрацию. Одна порция – 30 г орехов (около 1/4 чашки).

Импульсы: не менее четырех порций в неделю.

Подходит для всех типов бобов: Бобы, горох, чечевица, фасоль, куриный горох, зеленый горох и т.д. Импульсы богаты растительным белком, растительными волокнами и витаминами, но имеют низкое содержание жиров и калорий. Одна часть импульсов 150 – 200 г (готовится).

Целодолимерные продукты: не менее 3 порций в день.

Одна порция – это 1 кусочек цельнозернового хлеба или 1/2 чашки цельнозерновых (коричневый рис, гречка, пшеница, овсяные хлопья и т.д.).

Рыба: не менее 1 порции в неделю.

Одна порция состоит из 100 г рыбы (приготовленной). Лучший выбор – лосось (лосось, форель, приманка, кучка и т.д.), сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы.

Курица или индейка: 2-3 порции в неделю.

Одна часть состоит из 100-120 г мяса птицы (полуфабрикатов).

Растительное масло: 1 – 2 столовые ложки ежедневно.

Лучший выбор – оливковое масло из первого холодного отжима. Полезны также подсолнух, рапс, кунжут, льняное семя и другие растительные масла.

Виноградное вино – вино, которое подается каждый день.

Виноградное вино полезно для здоровья, но не должно превышать допустимое количество (150 мл в день) – алкоголь в больших дозах оказывает разрушительное воздействие на мозг.

Если невозможно полностью отказаться от продуктов, повреждающих мозг, сначала ограничивайте их использование: Масло или маргарин – не более 20 грамм в день, жареный корм и фаст-фуд – не более 1 раза в неделю, красное мясо – не более 4 раз в неделю, сыр – не более 1 раза в неделю, сладости и сахар – не более 5 раз в неделю. Постепенно сокращать потребление запрещенных продуктов питания, и вскоре вы сможете полностью исключить их из своего рациона.

——————–
*Брукмайер Р., Джонсон Е., Зиглер-Грэм К., Арриги МХ. Прогноз глобального бремени болезни Альцгеймера // болезнь Альцгеймера и слабоумие 3 (3): 186-91.
**Марта Клэр Моррис и др.

МИНД диета, связанная с уменьшением заболеваемости болезнью Альцгеймера // Альцгеймера и слабоумия: Журнал Ассоциации Альцгеймеров”, февраль 2015 г.
***Уайтмен, Честь.

Новая диета MIND в сочетании со снижением риска развития болезни Альцгеймера // Новости медицины сегодня. MediLexicon, Intl., 18 марта. 2015.

источник