Бессонница при диете дюкана

Можно ли худеть без срывов? Стоит ли пить алкоголь во время диеты? Что делать с «диетической» бессонницей? На эти и другие вопросы читателей «Женского здоровья» отвечает кандидат медицинских наук, диетолог, эксперт по вопросам питания Первого канала Андрей Бобровский.

«Второй год питаюсь по своей системе. Но регулярно срываюсь — и наедаюсь ненужного. Сначала чуть-чуть, а потом махну рукой и ем много и всего. Как корректировать свое поведение?»

Оксана, г. Ставрополь

— Сегодня диетологи, составляя рацион для здорового и правильного похудения, руководствуются правилом Парета. Оно состоит в следующем: 20% изменений в питании дают 80% результата.

Другими словами, чем меньше запретов на любимые продукты, тем проще и эффективней будет соблюдать диету. Поэтому ваша задача — научиться питаться, ни в чем себе не отказывая. Но при этом насыщаясь и получая удовольствие от маленьких кусочков любимой еды. И помочь могут два нехитрых правила.

Первое — правило 20-ти минут. Через 20 минут после начала трапезы необходимо встать из-за стола, почистить зубы или позвонить по телефону друзьям. Одним словом — отвлечься. Скорее всего, вернуться за стол уже не захочется, поскольку насыщение наступает именно через 20 минут.

Второе правило — это умение наслаждаться вкусом. Недаром старинная китайская поговорка гласит: «Человек тучный питается как собака — не разжевывает пищу, а кусает и проглатывает».

«Если я не выдерживаю и съедаю запрещенный на моей диете продукт единоразово — это срыв? После него снова нужно все начинать сначала?»

Ирина, по e–mail

— Когда мы говорим о срыве, речь зачастую идет не только и даже не столько о съеденной запрещенной еде. Куда более важную роль играет общая суточная калорийность того, что вы съели. И которую обязательно надо подсчитывать, включая и то, что попало в ваш желудок незапланированно.

Если вы один раз позволили себе что-то запрещенное, но скрупулезно внесли «контрабанду» в общий дневной калораж — это не срыв. И даже если в этот день и на следующий калории не считали — все тоже не так страшно. Однако если вы делаете подобные «пищевые послабления» еженедельно или не считаете калории дольше трех дней — это уже самый настоящий срыв.

Рекомендую также обратить внимание на то, почему вы «срываетесь». Срыв может вызываться перегрузкой на работе, месячным циклом, стрессом — причем как отрицательным, так и положительным. К факторам риска можно отнести болезни и акклиматизацию. Если вы поймете причину проблемы, будет гораздо проще ее решить.

«Считается ли алкоголь срывом с диеты? И если да, то почему? Ведь после него сразу много веса уходит».

Лилия, г. Оренбург

— Специалисты по диетологии считают, что умеренное употребление алкогольных напитков не противоречит системе управления весом. Однако я бы рекомендовал задуматься над следующими моментами.

Во-первых, алкогольные напитки калорийны, несмотря на обратные утверждения. В одном грамме — приблизительно семь калорий, что соответствует калорийности четырёх граммов жиров или углеводов. Во-вторых, получаемые с алкоголем калории не утоляют голод. В-третьих, во время еды алкоголь повышает аппетит, способствуя увеличению потребляемых калорий. В-четвертых, алкоголь снижает мотивацию, уменьшает контроль сознания над количеством съеденного.

И получается следующее. В 100 мл водки содержится 235 ккал, в коктейлях их еще больше. Между тем ни тот, ни другой напиток не избавит от голода, а лишь даст солидную добавку к тем калориям, которые поступают в организм с пищей.

Плюс — лишний вес будет прогрессировать, если полученные с алкоголем калории дополняются употреблением калорийных продуктов. Спиртное в сочетании с жирной пищей увеличивает возможность организма накапливать больше калорий и сжигать меньше жиров. Если для вас в порядке вещей пить пиво с чипсами, пиццей или куриными крылышками, — вы обязательно «переберете» калории.

Спиртное опасно и тем, что легко и незаметно может устранить стремление к контролю. После первой рюмки легко забыть своё намерение правильно питаться. Поэтому, если вам сложно отказаться от алкогольных напитков, нужно научиться употреблять их, как это делают многие стройные люди. Выпивать стоит умеренно, а главное — без высококалорийных закусок в «зоне доступа», имея на столе только продукты с невысокой энергетической ценностью.

Бокал пива или стакан вина за ужином существенно не увеличат количество калорий, если вы закусите их фруктовым салатом, овощами, постным стейком или супом. Такая закуска позволит вашей суточной калорийности остаться в пределах нормы.

«Очень боюсь сорваться с диеты. И все время нервничаю. И срываюсь. Может такое быть, что из-за нервов и срываюсь?»

Марина, г. Москва

— Подобное состояние, напоминающее «заколдованный круг», хорошо знакомо многим худеющим. В данном случае срыв начинается с мыслей и чувств. И чтобы этого избежать, я бы посоветовал проводить такие «профилактические мероприятия».

«Сделайте остановку» — выполните расслабляющее упражнение, сходите погулять, потянитесь, глубоко вдохните и выдохните.

«Выработайте» беспокоящие вас мысли — займитесь спортом или уборкой, поработайте в саду, поиграйте в теннис или найдите другое дело, требующее физической активности.

«Высушите» тревогу при помощи тепла — сходите в сауну или на массаж, примите горячий душ.

«Возьмите тайм-аут» — сделайте небольшой перерыв в текущей работе или ненадолго займитесь чем-нибудь другим.

«Выговорите» свои страхи в беседе с другим человеком.

Рекомендованные упражнения помогут вашей нервной системе и существенно снизят риск возможного срыва.

«Мой диетолог сказал, что наша система питания основана на страхе. Сорвусь — буду толстая. И я боюсь — и не срываюсь, худею. Но началась дикая бессонница и курить стала в два раза больше. Как быть?»

Алена, г. Ижевск

— Любые кардинальные изменения в привычном укладе жизни происходят на позитивной и негативной мотивации. И действительно, страх плохих последствий ожирения дает мощный толчок к похудению. Но, как показывает практика, позитивная мотивация гораздо эффективней у большинства людей.

Чтобы успешно снизить вес и избежать при этом депрессии, бессонницы и усиления никотиновой тяги, стоит тщательно продумать и даже записать ваши «похудательные» цели. При этом стоит ориентироваться на ряд моментов.

Цели должны быть четкими и конкретными. Не содержать частицы «не». Распространяться и на ближайшее, и на дальнейшее будущее. Иметь конкретный результат, который можно увидеть и ощутить. И таких целей должно быть не меньше семи.

Пример неправильной цели: «Я не хочу быть толстой». Ее нужно сформулировать по-другому: «Я хочу носить 44-й размер одежды». Конкретика, видимый конечный результат и отсутствие отрицаний.

«Заметила, что срываюсь с диеты всегда по одной и той же причине — тяжелый ПМС. Как помочь себе, если от этой причины избавиться нельзя?»

Анастасия, по e–mail

— Ну, во-первых, я все-таки рекомендовал был проконсультироваться со специалистом. Сегодня есть немало препаратов, облегчающих предменструальный синдром.

А во-вторых, если действительно проблема нерешаема, попробуйте в этот период заранее планировать более высокую суточную калорийность. И питаться продуктами, к которым обостряется тяга, а не отказываться от них.

Также хорошо помогает увеличение размера порций за счет добавления в пищу низкокалорийных, но объемных компонентов — овощей и фруктов.

«Говорят, что при любой эффективной диете считать калории необходимо. А меня этот процесс настолько раздражает, что из-за этого и срываюсь. Как быть?»

Валентина, г. Таганрог

— Наверное, многим доводилось видеть рекламу популярных диет: «Вам никогда больше не придется считать калории!». Да, соглашусь: не придется в том случае, если вы пожизненно будете сидеть на огуречно-капустно-салатной диете. Только вот это не под силу даже сверхчеловеку.

Реальность же такова, что нельзя говорить о снижении веса, не вспоминая про калории. Так же как нельзя вести речь, допустим, о массе тела и при этом игнорировать килограммы. Ведь именно в калориях измеряется та энергия, которая поступает с пищей в организм и которая расходуется в процессе жизнедеятельности.

Лишний вес — следствие так называемого положительного энергетического баланса, когда калорий в организм поступает больше, чем расходуется. А нерастраченные калории организм «складирует» в «жировые хранилища» — а вдруг нагрянет голод? В каждом килограмме жира на этот случай «заархивировано» 7000 ккал. И чтобы их «разархивировать», то есть снизить вес, надо создать отрицательный энергетический баланс. Потреблять калорий меньше, чем их расходуется, — это аксиома.

Вот только если количество расходуемой энергии рядовому худеющему подсчитывать проблематично, то ответственность за то, что он жует-глотает, взять на себя придется. Для этого только и надо-то: настольные весы, таблица калорийности продуктов и блокнот с ручкой. А для более продвинутых пользователей есть масса приложений в телефонах и планшетах, которые все посчитают сами.

Так что считать калории все же придется. И вам просто надо подобрать способ, который не будет раздражать.

«Подруга предлагает странную диету: на ней понемногу, но можно все. Разве так бывает? Ведь жирное и сладкое должно быть запрещено!»

Алена, г. Керчь

— Сегодняшняя диетология все реже оперирует термином «диета». Снижение веса и сохранение достигнутого результата в дальнейшем — это уже не диета, а образ жизни. Для людей, желающих быть в прекрасной физической форме и не думать постоянно о желанных, но недоступных блюдах.

Для похудения можно резко и существенно ограничить количество пищи и ее калорийность. Результат, конечно, не заставит себя долго ждать — вы похудеете, но при этом постоянное чувство голода и дискомфорта будет омрачать радость от приобретенной стройности. Продержаться долгое время в таком психологическом состоянии практически невозможно: это чревато нервными срывами и общей неудовлетворенностью жизнью.

Совершенно иной путь ждет последователей правильного питания в сочетании с психологической перестройкой отношения к пище. Основная суть нового образа — привести в гармонию процесс насыщения и количество потребляемых калорий. Результатом такой «гармонизации» станет перманентное снижение веса и гарантия, что он не вернется.

Поэтому, по сути, списка запретных блюд просто не должно существовать. Тогда и срывов не будет. Будьте свободны: выбирайте красоту без отказа от маленьких радостей жизни.

источник

Девчонки, кто сидел на малокалорийных,были ли проблемы со сном? И как боролись, если получалось. Третий день уснуть совсем не могу, думала, от жары, но везде окна открыты, и температура в комнате приятная. короче, чаво делать-то?

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Психолог, Семейный детский психолог. Специалист с сайта b17.ru

Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Арт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Аналитический психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Психолог-проводник. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Коуч и тренер. Специалист с сайта b17.ru

Психолог, Кризисное консультирование. Специалист с сайта b17.ru

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Сбалансирлванно питаться. Диету нужно под себя настраивать. Уменьшение углеводов- может негативно сказаться на самочувствии, умственных способностях, сне, настроении. Плохой сон исключительно из-за голода. Ешьте на ночь. За 1 час до сна. Пару хоебцев с творогом и пол чашки сладкого чая. Но обязательно, чтобы этот » страшный прием пищи» вписывался в ваш каллораж. Если выходите за него-прибавите. Значит: днем кушаете мало, но перед сном, обязательно что-то сьедаете.
Если предыдущий вариант кажется неьрпустимым-тогда, адский спорт, до изнемождения. Опять же- кого-то вымлтает до сна, а кому -то сил прибавить и уснуть не получиться.
Нужно все пробовать и экспериментировать на себе. Потому что реаукции организма непредсказуемы. И их можете знать только Вы сами.

Нужно Вам малокалорийкой здоровье гробить? Кушайте на 1400-1600 ккал и покупайте абонемент в спортзал или ходите пешком километров 5 каждый день.

глупость эта ваша низкокалорийная диета. Монтиньяка бы лучше почитали об основах сбалансированного питания, спортом занимались и не жрали на ночь.

молока на ночь с медом выпейте

Диета — правильное сбалансированное питание. Колличество каллорий ,которое человек долден употребить в сутки никакими учеными точно не выявлены! Т.к.никто точно не установил сколько организм забирает жнергии для собственного функцианирования. Ешьте «правильную еду» . Исключите съедобный мусор- майонез,жаренное,фафтфуд, современный шоколад сделанный из всякой бяки. и т.д. И обязательно -спорт.
Если не будите правильно и полноценно питаться ,организм начнет жрать сам себя. Ничего не настораживает?
Я ем сколько хочу. Занимаюсь спортом. Вес стоит одинаковый лкт 15. Сплю отлично.

Жирное/жареное в принципе не ем, питаюсь вполне правильно и полезно, хожу не голодная, и спортом занимаюсь. может быть просто переменчивость режима сказывается, а за совет — спасибо)
у вас мкт 15? но по таблице это значение уже входит в столбец дистрофии, или я что-то путаю?

Это часто случается — у меня такое бывает, когда каллораж не расчитаю правильно. Проснусь утром, съем чего-нибудь и опять спать.)) Никакого сладкого чая на ночь не надо, на ночь (за -2-3 часа до сна) можно кушать творог, попить кефир, или овощи поесть желательно не сырые, а тушеные. Вообще вес будет стоять при ограниченном питании, запасть последнее.

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

источник

В книгах Дюкана многие прочитали информацию, как похудеть с помощью его диеты. И действительно, большое количество женщин и мужчин смогли сбросить вес, но кроме эффективности похудения любой рацион следует оценивать с точки зрения влияния на здоровье и состояние организма. Здесь показатели диеты Дюкана не столь радужны, как в деле избавления от лишних килограммов. Недавно Пьер Дюкан проиграл суд доктору Коэну, который упомянул возможность следующих негативных последствий данного режима питания.

Белковая диета Дюкана предусматривает строгое ограничение наименований употребляемых продуктов. Это не позволяет снабжать организм многими необходимыми веществами в тех количествах и объемах, которые ему необходимы. Результаты могут быть весьма плачевны — от упадка сил до обострения хронических заболеваний.

Как минимум, поклонники данной диеты должны употреблять хороший комплекс, дабы сгладить возможные негативные последствия диеты. Хотя, конечно, заменить разнообразную натуральную, живую пищу никакими препаратами не выйдет.

Белковые диеты могут очень плохо сказаться на почках некоторых людей. Как пишет в отзыве о данной диете : «Знали бы вы, сколько человек в результате диет привозят к нам с тканевыми почечными поражениями на каретах «скорой». По его словам, консультация врача — обязательный этап для того, чтобы узнать, можно ли конкретно в вашем случае смотреть в сторону белковых диет.

Чтобы гарантировать правильность рекомендаций по питанию лично для вас, необходимо, как минимум, сделать пробу Реберга, в результате чего вы будете знать состояние ваших почек.

Казалось бы, мало жиров в пище, ну и слава богу — нечему будет откладываться на боках и талии. На самом деле радоваться нечему: жиры являются очень важным компонентом для нормального функционирования организма. Первое, что вы заметите при недостатке жиров — это ухудшившееся состояние кожи и проблемы с пищеварением. Затем начнется снижение выработки множества гормонов: от тироксина до гормона роста, что вызовет разлад в самых разных уголках вашего тела. Кстати, недостаток гормона роста чреват преждевременным старением. Готовы ли вы заплатить такую цену за несколько ушедших килограммов?

Потребление жиров значительно ограничивается или почти прекращается только в специальных лечебных диетах, которые назначаются при определенных болезнях, причем проводится это под строгим медицинским контролем. Делать это самостоятельно вы можете на свой страх и риск, причем, кроме вышеописанных проблем, у женщин нехватка жиров вызывает еще и дополнительные негативные эффекты: невозможность забеременеть, расстройства цикла, а иногда и полное его прекращение — такие недуги были отмечены у некоторых поклонниц диеты Дюкана.

Сброс нескольких килограммов в течение первой фазы диеты Дюкана обуславливается потерей организмом жидкости. В этом ничего плохого нет, а вот в следующей фазе организм переходит в состояние кетоза, начиная использовать в качестве топлива жир вместо углеводов.

Обычные спутники длительного кетоза — это боли в голове, повышенная раздражительность, огромная нагрузка на почки, повышенный риск аритмии, увеличение вероятности инсульта и ишемической болезни сердца. Включение в рацион овощей на втором этапе все равно не дает выйти организму из этого состояния до окончания этапа номер два, так как в течение овощных дней количества потребляемых углеводов все равно недостаточны.

Один из краеугольных камней диеты Дюкана — полный отказ от любых сладостей и даже полезных для организма свежих фруктов. Заменить их предлагается такими химическими подсластителями, как аспартам, и искусственными сладкими газировками «Кола лайт».

Однако стоит открыть список возможных побочных эффектов аспартама, и желание такой замены пропадает: более 90 симптомов связано с его употреблением. Причем последствия серьезные: от болей в суставах и спазмов до красной волчанки и рассеянного склероза с ухудшением зрения.

Современная диетология утверждает, что за раз организм человека может усвоить лишь небольшое количество белка. Все остальное будет гнить в кишечнике, отравляя организм продуктами распада, увеличивая риск рака кишечника за счет свободных радикалов и вызывая очень неприятный запах изо рта.

Кроме того, нарушается и пищеварение, ведь в кишечнике от этого активизируется патогенная микрофлора. В результате из пищи усваивается еще меньше питательных веществ, усугубляя негативные последствия.

Этот минус способен серьезно подпортить жизнь. Отсутствие нужного количества пищевых волокон в сочетании с недостатком жиров вызывает длительные запоры, преодолеть которые зачастую невозможно без приема слабительного. Но даже в этом случае посещение туалета может быть очень болезненным и мучительным.

Как видите, минусов у диеты Дюкана немало, а его работа на поприще французской диетологии закончилась полтора года назад, в 2012 году, когда Пьер Дюкан попросил исключить его из списков французской медицинской ассоциации.

Хотите знать, как похудеть правильно? Ешьте разумное количество здоровой пищи: овощей, фруктов, зелени, злаков, круп, рыбы, молокопродуктов и нежирного мяса, избегайте сладкого и фастфуда, больше двигайтесь и занимайтесь физкультурой. В этом случае вы обязательно сбросите лишние килограммы!

источник

Почему специалисты называют диету Дюкана самой опасной диетой? Мнения врачей и реальные отзывы. Действительно ли эта диета эффективна для быстрого похудения?

Несмотря на то, что диета Дюкана является одной из наиболее популярных и прибыльных (миллионы людей во всем мире придерживаются этой диеты, а размер бизнеса по продаже книг и брендированных продуктов питания оценивается в €100 млн. ежегодно (1) ), большинство профессиональных диетологов крайне негативно настроены по отношению к описываемым Дюканом правилам питания.

Французская организация докторов открыто обвинила автора известной диеты в том, что он «делает из медицины бизнес» (2) , совершенно не заботясь о влиянии его советов на здоровье худеющих, а Британская ассоциация диетологов несколько лет подряд называла диету Дюкана наиболее опасной для людей диетой, настоятельно рекомендуя ее избегать (3) .

Причина популярности диеты Дюкана проста — его программа питания вовсе не требует тщательного контроля за нутриентами, скрупулезного подсчета калорий или прямого отказа от еды. Для того, чтобы похудеть и избавиться от лишнего веса, достаточно лишь соблюдать основные положения и этапы диеты, а также питаться по списку предложенных Дюканом продуктов питания.

Основным в этой диете является акцент на обезжиренных белковых продуктах, максимальное ограничение простых углеводов и сахаров, а также регулярное употребление большого количества клетчатки. По сути, диета Дюкана является типичным примером безуглеводной диеты (видом которой является и кето диета), однако с одновременным ограничением жиров.

Сама по себе диета Дюкана делится на четыре следующих друг за другом этапа — атака, чередование, закрепление и стабилизация. Атака — самый коротки этап, длящийся 2-6 дней (в пищу допускаются исключительно белковые продукты с почти полным ограничением жиров). За это время можно потерять 2-4 кг веса, поскольку из организма выходит большое количество жидкости.

Второй этап диеты заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней. Сперва разрешены только белковые продукты, затем — в равных пропорциях белки и овощи (источник клетчатки и витаминов). Чередовать дни допускается в режиме день через день, два через два и так далее. Продолжительность этого этапа диеты Дюкана — пока не будет достигнут желаемый вес.

Отзывы похудевших говорят о том, что закрепление считается наиболее простым этапом диеты Дюкана. Продолжительность этого этапа рассчитывается исходя из цифры 10 дней на каждый потерянный килограмм. На этом этапе в рацион добавляется порция фруктов в день, порция хлеба и сыра, а также жирное мясо раз неделю. Плюс, допустимы любые продукты из этапа чередования.

Стабилизация — заключительный этап диеты Дюкана, длящийся всю оставшуюся жизнь. Ключевым принципом питания этого этапа является ежедневное употребление 1-3 столовых ложек овсяных отрубей и один белковый день в неделю (допускаются только белковые продукты). Важно и то, что на всех этапах диеты Дюкан рекомендует интенсивную ходьбу по 30-60 минут в день и отказ от лифта.

Главным плюсом диеты Дюкана традиционно считается отсутствие чувства голода. По сути, есть можно в любое время и в любых количествах. В отзывах часто говорится о том, что рацион диеты состоит из простых и понятных продуктов — по сути, можно без проблем питаться в ресторанах, заказывая курицу или говяжий стейк на гриле, а также рыбу, морепродукты и овощи.

Среди принципиальных минусов отзывы худеющих отмечают практически полное отсутствие фруктов на большинстве этапах диеты, постоянную жажду и характерный запах ацетона изо рта в белковые дни (прямой результат кетозных процессов). Помимо прочего, у некоторых худеющих на диете Дюкана начинают наблюдаться сложности с пищеварением.

Ученые напоминают о том, что в книге Дюкана содержатся заявления, противоречащие реальности. Сильнее всего критикуется отказ от жиров — Дюкан не упоминает о том, что здоровому человеку необходимо не менее 40-50 г жира в сутки. Отказ от жиров влечет за собой проблемы с жирорастворимыми витаминами (прежде всего, с витамином D), усвоением кальция и ряда других минералов.

Основываясь на том, что состав человеческого молока находится в пропорции 5:3:2 (в пересчете на калории углеводов, жиров и белков), Дюкан делает вывод, что данное соотношение является «золотой пропорцией», и оно наиболее гармонично и правильно для питания взрослого человека. К сожалению, никаких научных подтверждений это мнение не имеет (4) .

Кроме этого, диета Дюкана запрещает шпинат (как содержащий сахар), хотя в реальности шпинат содержит всего лишь 3.6 грамма сахара на огромную порцию салата в 100 г — однако одновременно с этим диета причисляет обезжиренное молоко к продуктам нелимитированного потребления (забывая о том, что в стакане любого молока содержится примерно 10-13 г сахара).

Помимо прочего, реальные научные исследования говорят о том, что диета Дюкана не меняет привычек питания — более 80% из 5000 исследуемых, похудевших при помощи этой диеты, вернулись к своему первоначальному весу в течение нескольких лет (1) . Причина, по которой люди все-таки худеют, заключается не в диете Дюкана, а в кето-фазе, которую эта диета рекомендует.

«Диеты с ограничением калорий и пищи мне давались очень тяжело — уж слишком люблю поесть. Искал другие варианты, не накладывающие жесткого контроля на еду. В итоге, решил худеть на диете Дюкана. Результат первых дней порадовал. Я ел свое любимое мясо, птицу, рыбу в огромных количествах и худел! Спортом не занимался, но стал ходить по 30 минут в день и отказался от лифта.

Своего минимального веса в 68 кг достиг через 4 месяца. Я потерял 19 кг, улучшилось состояние кожи и общее самочувствие. Однако по завершению диеты я решил перейти к подсчету калорий, так как не хотел всю жизнь ограничивать углеводы в рационе. Несмотря на то, что при подсчете калорий заметнее чувство голода, но мне удобнее питаться просто здоровой пищей — белковая еда мне порядком надоела».

Диета Дюкана является самой самая нелюбимой среди диетологов диетой. Шоковое похудение, вызываемое резким отказом от жиров и углеводов, не долгосрочно — в 80% случаев потерянный в процессе диеты вес возвращается. Научные исследования говорят о том, что в долгосрочном периоде диета Дюкана способна существенно вредить здоровью и нормальному метаболизму.

Dukan diet inventor faces censure, source
French diet guru Pierre Dukan faces ethics hearing, source
British Dietetic Association (BDA): Worst Diets to Avo >

источник

Диета Дюкана названа в честь её создателя – французского диетолога Пьера Дюкана, работающего в данном направлении несколько десятков лет.

Меню диеты составлено на основе его исследований, посвященных снижению веса без ущерба здоровью в краткие сроки.

Последний аргумент является достаточно спорным в медицинском кругу, поскольку отзывы о результатах самые разнообразные. Несмотря на это, француз обрел большую славу.

Создатель системы питания — доктор Пьер Дюкан

Основная идея – потребление белковой пищи, содержащей минимальное количество углеводов. Режим питания многофазный, потому для каждого отдельного периода составляется разное меню. Продукты для диеты Дюкана подбираются таким образом, чтобы средняя суточная калорийность удовлетворяла естественные запросы организма, утоляя чувство голода.

Общие рекомендации: диетолог рекомендует ежедневно ходить пешком на свежем воздухе не менее получаса, а по утрам совершать гимнастические упражнения для пробуждения организма. Важным требованием является добавление в пищу овсяных отрубей и потребление не менее 1,5 л негазированной воды.

Режим питания и набор продуктов зависят от фазы диеты, коих существует 4: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Этот и последующий этап направлены на снижение веса. Начальная ступень является наиболее жесткой в плане подбора продуктов, а также их применения.

Важные советы: продолжительность этого этапа зависит от общего состояния здоровья и организма, важно контролировать свое самочувствие, так как на протяжении фазы возможны головокружения, тошнота, сонливость. Если данные симптомы только ухудшают состояние с каждым днем, необходимо уменьшить длительность первого этапа до минимальной.

Прежде чем приступить к фазе атаки, необходимо рассчитать вес. Для расчета используется специальный калькулятор, который учитывает:

Минимальный вес, который достигался;
Максимальный вес, который достигался;
Нынешний вес, рост, возраст, пол;
Уровень физической активности;
Процент жировых отложений.

В результате расчета калькулятор показывает количество жировых отложений, которые являются избыточными. Исходя из этой цифры, рассчитывается продолжительность этапа атаки:

До двадцати килограмм избыточного веса – до 5 дней;
От двадцати до тридцати – до недели;
Более тридцати – до десяти дней.

Превышать данный порог не рекомендуется, так как это чревато проблемами со здоровьем в будущем.

Что нужно есть: 1,5 ст.л. отрубей овса, выпивать 1,5 л воды без газа.

Что можно есть: куриное, говяжье, телячье мясо, морепродукты, рыба, кисломолочные продукты. Важно помнить, что курица употребляется очищенной от шкурки для снижения жирности. Приготовление необходимо проводить на пару или отваривать.

Рецепты для диеты Дюкана не запрещают смешивать данные продукты в разных пропорциях во время трапезы.

Этот шаг позволяет закрепить полученные результаты после атаки. Продолжительность фазы можно определить, умножив количество потерянных килограмм на 10. Например, потеряв на первой фазе 3.7 кг, необходимо установить продолжительность второй фазы около месяца.

Название подразумевает, что меню на день включает только белки, а на второй день – добавляются любые овощи.

Важно: смешивать овощи в произвольном порядке нельзя. Для каждого дня выбирают не более двух видов овощей. Другие продукты варьируются и смешиваются произвольно. Количество отрубей, которые необходимо употреблять ежедневно, увеличивается до двух ложек.

Длительность этапа равняется продолжительности второго этапа. Этот и последующий шаги призваны упорядочить работу обмена веществ, закрепить полученные результаты и привести в норму желудочно-кишечный тракт.

Требования: 4 раза в месяц повторять исключительно белковый день, как в первом этапе. Отруби овса принимают за каждой трапезой, чтобы в день вышло 2,5 ст.л.

Меню сочетает в себе перечень продуктов из двух предыдущих шагов. Дополнительно разрешается употреблять фрукты, за исключением винограда и бананов, сыр с низкой жирностью, а также картофель, рис и мучные изделия не более двух раз в 7 дней.

Сам диетолог уже не относит этот режим питания к определенной фазе, рекомендуя питаться по этой схеме всю жизнь.

Ограничений всего 4:

1,5 л воды без газа и 3 ложки отрубей ежедневно;
Меню должно содержать неограниченное количество белков, фруктов и овощей, а также два углеводных продукта;
4 раза в месяц необходимо питаться по меню первого этапа.

Отзывы врачей и диетологов не самые одобряющие. Терапевты утверждают, что при таком режиме питания можно обрести проблемы с почками, так как белковая диета повышает нагрузку именно на этот орган.

Диетологи со всего мира сходятся во мнении, что вторая и третья фазы диеты слишком продолжительны и могут окончательно ухудшить состояние худеющего, организм которого еще не оправился от жесткой первой фазы.

Кроме того, доктора утверждают, что повышенное содержание холестерина, присутствующее у людей с избыточным весом, при данном режиме питания увеличивается еще больше, что неизменно ведет к атеросклерозу. Для смягчения последствий врачи прописывают худеющим препараты, выводящие холестерин.

Официальный сайт Пьера Дюкана содержит предостережения по поводу применимости диеты для пациентов с больными почками, сердечно-сосудистой или пищеварительной системой. Но в то же время, сам диетолог настаивает на строгом выполнении всех предписаний по поводу питания.

Отзывы худеющих сводятся к следующим цифрам: средний вес, потерянный за 3 месяца на диете Дюкана составляет до десяти килограмм в зависимости от исходного состояния организма и веса.

Кроме того, эффект «плато» в данной диете не учтен, когда на некоторое время вес становится стабильным, держась несколько недель подряд. Продолжая питание во время «плато» по методике Дюкана, худеющие отмечали головокружение, сонливость, усталость, апатию, снижение трудоспособности.

Врачи отмечают, что подобные состояния активируют «режим экономии» в организме, который расценивает такое питание как опасность и замедляет обмен веществ.

Диета Дюкана является достаточно жесткой, повергая организм в своеобразное стрессовое состояние, потому имеет следующие противопоказания:

Заболевания почек и мочевыводящих путей, категорически запрещено применять данный режим питания при почечной недостаточности;
Заболевания печени, желчевыводящих путей, желудка или кишечника;
Проблемы с сердечно-сосудистой системой, в особенности аритмия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, коронарная болезнь, вегетососудистая дистония;
Заболевания со стороны нервной системы, в частности, депрессии, невралгия, бессонница.

Прежде чем приступить к диете, необходимо обследовать организм и заручиться поддержкой врача на протяжении хотя бы первой фазы.

Наблюдение позволит немедленно обнаружить нарушения в организме и выйти из режима питания без вреда для здоровья. Как видно по отзывам, потерять данный вес можно и более щадящими способами, пусть и немного дольше, чем за несколько месяцев.

источник

Сразу оговорюсь, что проблем со здоровьем на сегодняшний день не имею, проблем с почками, печенью и ЖКТ — тем более.

Эх, девушки, придется мне подбросить ложку дегтя в бочку меда под названием «Диета Дюкана». Как и все, кто садится на диету, мне хотелось привести себя в форму. Первым делом я начала штудировать книгу Дюкана «Я не умею худеть». Какая хорошая диета, — думала про себя я, и кушать можно, и худеется, и противопоказаний как таковых нет.

Первые 3 дня диеты («Атака») для меня прошли легко, я была сытая, довольная и похудела на 2 кг. Радости не было предела.

На 4й день («Атака») у меня появился неприятный запах изо рта. Настроение мое ухудшилось.

На 5й день отвес составил еще 1 кг, появилась горечь во рту.

Сегодня, на 6 день диеты, я решила на это ~~«чудо»~~горе-диету забить и вот почему:

1. Постоянная горечь во рту и неприятных запах, напоминающий перегар. Такого никогда не было еще в моей жизни, и эти побочки явно являются признаком каких-то очень нехороших процессов в организме.

2. Появились ужасные темные впадины под глазами.

3. Вылезли ужасные ~~аллергические~~ зудящие прыщи, хотя до диеты кожа была идеальной.

4. По всему телу вылезли вены.

5. Запор — теперь мой постоянный спутник. Здравствуйте слабительные чаи.

6. Считаю огромным минусом то, что на первых этапах диеты исключаются фрукты, а после их количество очень ограничено.

7. Белковые продукты стоят очень дорого.

Из плюсов этой диеты: все же на ней отлично худеется, также здоровый и крепкий сон. Во время диеты нет желание съесть сладкое или мучное. Но минусов больше, чем плюсов.

Итог: за 6 дней минус 3 кг.

Сегодня покушала нормально, горечь во рту пропала.

Милые девушки, пока у Вас есть здоровье, а тем более, если оно не совсем в норме, не садитесь на всякие сомнительные диеты. Ни в одной «умной» книжке, которая распродается миллионными тиражами не будет написано, что эта методика похудения плохая. Больше двигайтесь, умеренно питайтесь и поменьше ставьте экспериментов над собой и своей внешностью!

Можно говорить о том, что диета мне не подошла, но ее же советует ~~квалифицированный~~ специалист. Который искренне считает, что если пить много жидкости, то организм все стерпит. Бред.

Девочки, больше 2-3 литров жидкости пить нельзя, но и это количество не спасает от запоров + вымываются полезные вещества из организма. Научитесь читать, жидкости пила много — не помогает. Если иногда слабительные не помогают, то что говорить о воде))) Не будьте такими наивными!

Неприятные ощущения во рту? Ну, постоянный перегар изо рта можно назвать неприятным ощущением? Для меня это был ад.

Хотела вот тоже скинуть килограммчики, 5 хватило бы. Читаю отзывы, у кого хорошие, есть отзывы плохие и с побочками. Как-то не хотелось бы гробить себе здоровье.
«Диета Дюкана имеет неоднозначную репутацию в научном сообществе. В частности, доктор Лурис Ароние в 2013 году на семинаре по липидному метаболизму и здоровому питанию в Австрии высказался резко против этой диеты. Избыточность белка на протяжении длительного времени в пище наносит серьезный ущерб работе почек. Это может привести к тяжелой почечной недостаточности и диализу.

Каждый из этапов диеты Дюкана кроме последнего является вредным для здоровья пациентов. Кроме того, методика диеты хотя и может привести к похудению, но почти всегда чревата «срывом» (возвращением потерянных килограммов).

Диета Дюкана признана одной из самых вредных для здоровья диет. Вывод сделан на основании мнения экспертной комиссии, в которую входили 22 ведущих специалиста по питанию США.»

Хороший тренер с диетологом говорили, что надо есть немного, но 5 раз в день, пить воды хорошенько (литры как то там рассчитываются по индексу тела),кому 2 литра, а кому и 1,5 даже хватает. Днём есть больше углеводного, а вечером белки, т.к. организм в это время углеводы будет запасать в жир. И про не есть после 6-ти — не правильно. На ночь можно кефир выпить или съесть кусочек нажимного мяса ,например. ну и сладкое, мучное постараться не есть. И уже будут результаты. А женщинам пресс не надо качать, как мужчинам.А делать упражнения,чтобы держать мышцы в статике. Т е статические упражнения надо делать.

1) В книге Дюкана «Я не умею худеть» подробно описано кому НЕ рекомендуеца диета, какие побочные явления могут подстеригать, а так же как с ними справляться. Могу не полениться и действительно, как уже предлагалось, указать Вам на это постранично:)
2) Запах изо рта — показатель того, что процесс запущен. Кетоз. В книге описано.
3) Появились круги под глазами — почкам стало сложно работать.
4) Может появится слабость — пить витамины (тоже описано в книге). Если стало тяжело на Атаке — не высиживать максимальные 5-7 дней! 3-ёх вполне достаточно!
Милая Автор, зачем же писать о том, что эта диета гробит здоровье? Нужно лишь полностью изучить вопрос, грамотно подойти к процессу и подстраивать систему под свои особенности! И никто, даже врач не даст Вам 100% гарантии на то, что та или иная диета Вам подойдет идеально! Врачи так же (основываясь на анализах и самочувствии) могут назначить пациенту сначала один тип лечения, если он не подходит — другой. Нужно просто пробовать и ориентироваться ТОЛЬКО НА СВОИ ОЩУЩЕНИЯ!
Я сидела на Дюкане около полугода, у меня не было ни одной побочки и ни одного недомогания (разве что небольшая слабость на Атаке). А вот моей подруге тяжело далась Атака, она просто не смогла есть один только белок: было плохо, кружилась голова, валилась с ног. Значит белка в организме было более чем достаточно!
Я же Вам больше скажу — я уже 3-ий год питаюсь по системе Дюкана (по заключительному этапу). Т.е. ем что хочу, раз в неделю устраиваю белковый четверг, ем отруби каждый день и стараюсь пить больше чистой воды. И эта схема питания — ИДЕАЛЬНА для любого человека! Потому как сбалансированное питание — это как раз и есть мясо+овощи+фрукты+зелень, крахмалосодержащие продукты без фанатизма (рис, картофель, бобовые), полезные углеводы (цельнозерновой хлеб, крупы) и чистая вода! Все, больше ничего организму для счастья и не нужно! И именно к такой системе ежеджневного питания и приводит в итоге доктор Дюкан!

источник

Мало кто знает, что поддержать в борьбе с бессонницей может не только медикаментозная терапия и нормализация образа жизни, но и. диета. Правда, не обычная, а богатая особой аминокислотой, триптофаном.

В темное время суток в нашем организме начинает синтезироваться и высвобождаться мелатонин, вещество, играющее ключевую роль в настройке «биологических часов» 1 . Но процесс выработки мелатонина зависит от того, сколько триптофана, аминокислоты, являющейся биологическим предшественником мелатонина, ежедневно поступает с пищей 2 . Именно поэтому процесс борьбы с бессонницей можно и нужно начинать с ужина.

Одним из лучших источников триптофана считается арахис — цельные зерна или арахисовая паста. Кроме того, значительные количества данной аминокислоты (200 и более миллиграмм на 100 грамм) содержатся в сырах, курятине, крольчатине и бобовых. Несколько меньше — в яйцах, гречневой и пшенной крупах, а также в твороге и блюдах, приготовленных из морской рыбы 3 .

Чтобы нормализовать сон, нужно не только включить в свой рацион продукты, богатые триптофаном, кальцием и витамином В6, но и отказаться от употребления блюд и напитков, возбуждающих нервную систему и препятствующих засыпанию. Так, по данным исследований, наиболее распространенными «нарушителями спокойствия» являются кофе и алкоголь 4 . Если о связи кофеина и бессонницы знают практически все, то алкогольные напитки часто ошибочно принимаются за снотворное. Хотя сначала может показаться, что алкоголь расслабляет и вызывает сонливость, суммарный эффект от его приема скорее негативный, на что указывает распространенность проблем со сном у людей, страдающих алкоголизмом 5 .

Помимо алкогольных напитков и кофе, нарушить сон может крепкий чай, газированные напитки, содержащие кофеин, а также шоколад. От острой, соленой и жирной пищи (по крайней мере, во второй половине дня) также лучше отказаться. Если кофе уже стал неотъемлемой частью вашего дня, попробуйте перейти на специальные сорта, не содержащие кофеина — по вкусу напиток не будет отличаться от обычного кофе, а стимулирующего воздействия на нервную систему удастся избежать.

В последнее время ученые уделяют значительное внимание проблеме окислительного стресса и его связи с нарушениями сна. В частности, в экспериментальных исследованиях было установлено, что употребление естественных антиоксидантов, например, витамина Е, позволяет улучшить сон и уменьшить выраженность симптомов бессонницы 6 . Витамин Е в значительных количествах содержится в масле пшеничных зародышей 7 .

Ужин не должен быть слишком обильным, кроме того, последний прием пищи лучше закончить за 2-3 часа до сна. Также не стоит пить на ночь много жидкости, в противном случае вам придется проснуться посреди ночи из-за необходимости посетить туалет.

Сладости на ужин лучше не употреблять, единственным исключением является натуральный мед: его способность улучшать сон известна практически всем, к тому же она неоднократно подтверждалась в клинических исследованиях 1 . Кстати, мед хорошо сочетается с теплым молоком, одним из самых популярных домашних снотворных. Психотерапевты часто советуют пациентам, страдающим от бессонницы, выработать привычки или ритуалы, которые позволили бы настроиться на предстоящий ночной отдых 2 . Стакан теплого молока с разведенной в нем ложкой меда вполне может стать одним из таких ритуалов: выпейте его медленными глотками и отправляйтесь в кровать. Спокойной ночи!

Paul Pevet, Etienne Challet. Melatonin: Both master clock output and internal time-giver in the circadian clocks network. Journal of Physiology – Paris. 2011; 105:170–182
Halson SL. Sleep in elite athletes and nutritional interventions to enhance sleep. Sports Med. 2014; 1:13-23.
Химический состав пищевых продуктов. Под ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина. 1987; Стр. 44, 50, 127,
Amaral MO, de Figueiredo Pereira CM, Silva Martins DI, de Serpa Cdo R, Sakellarides CT. Prevalence and risk factors for insomnia among Portuguese adolescents. Eur J Pediatr. 2013;172:1305-11.
Brooks AT, Wallen GR. Sleep Disturbances in Individuals with Alcohol-Related Disorders: A Review of Cognitive-Behavioral Therapy for Insomnia (CBT-I) and Associated Non-Pharmacological Therapies. Subst Abuse. 2014; 8:55-62.
Karem H. Alzoubia, Omar F. Khabourb, Baraa Abu Rashida, Imad M. Damajc, Heba A. Salahd The neuroprotective effect of vitamin E on chronic sleep deprivation-induced memory impairment: The role of oxidative stress. Behavioural Brain Research. 2012; 226:205-10.
Морозкина Т. С., Мойсеёнок А. Г. Витамины. 2002, стр. 67
Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. Pediatrics. 2012; 130:465-71.
Ho FY, Chung KF, Yeung WF, Ng TH, Kwan KS, Yung KP, Cheng SK. Self-help cognitive-behavioral therapy for insomnia: A meta-analysis of randomized controlled trials. Sleep Med Rev. 2014.

Как совместить дедлайн и полноценный отдых?

источник

Ассоциация диетологов Великобритании проанализировала преимущества и недостатки популярных диет. Рассмотрим подробнее наиболее популярный план питания– диету Дюкана.

Диета Дюкана – низкоуглеводная диета, которая не накладывает ограничений на количество съедаемой в день пищи. Таким образом человека не мучает чувство голода или вины из–за каждого съеденного куска. Однако меню придётся пересмотреть и включить в него преимущественно белковые продукты, из которых вполне можно приготовить вкусный и сытный обед. Она включает 4 фазы, в течение которых можно легко потеряять ненавистные килограммы и затем не набрать их обратно.

Общие правила для всех этапов диеты Дюкана: выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа; обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5–3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики); ежедневные прогулки на свежем воздухе; во время первого и второго этапа диеты употреблять витаминные препараты.

Плюсы: можно похудеть очень быстро и нет ограничений о том, сколько можно съесть в течение первых недель.

Минусы: в начале диеты могут появиться побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта, сухость во рту, усталость, головокружение, бессонница и тошнота. Нехватка цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей на ранних стадиях диеты может вызвать проблемы с пищеварением.

Исследования показали, что жертвы грабежей и нападений впоследствии страдают постоянным чувством паранойи – а это может отрицательно повлиять на их отношения с другими людьми.

Отсутствие интереса к сексу – проблема многих женщин. К сожалению, в отличие от мужчин, у которых есть виагра, для женщин не разработаны лекарства, повышающие либидо. К тому же, часто женщины стесняются говорить о своих проблемах.

Французская модель и актриса, принявшая участие в кампании по борьбе с анорексией, скончалась в возрасте 28 лет. Фотографии и баннеры с изображением обнаженной Изабель Каро, вызывают отвращение не только к диетам, но и к модельному бизнесу.

Исследователи советуют супружеским парам не расстраиваться в том случае, если заранее запланированный «грандиозный романтический уикэнд» из-за плотного рабочего графика не состоялся.

Для того, чтобы доставлять истинное наслаждение, секс не должен быть лишен спонтанности, считают эксперты. Они предлагают последовать трем советам, которые вознесут вас на вершину блаженства.

Щитовидная железа – центр обмена веществ, и если она не справляется со своими «обязанностями», это обязательно скажется на нашем самочувствии. Существует много симптомов, указывающих на проблемы со щитовидной железой…

Как это ни странно звучит, но ночное освещение… приводит к набору избыточного веса. Об этом заявили ученые из США – страны, где ожирение приобрело масштабы эпидемии.

Ничто не может омрачить супружескую жизнь так, как рутина и серые будни. Чтобы вернуть романтику и разнообразить ваши отношения, эксперты из Университета штата Огайо в США (Ohio State University, USA) рекомендуют:

Знаменитый французский диетолог, автор популярной диеты, Пьер Дюкан, предлагает оригинальный способ борьбы с детским ожирением. Он рекомендует… ставить худым детям более высокие отметки, чем их полным одноклассникам.

Белок поддержит ваши – с таким трудом накачанные – мышцы в тонусе, а также удержит скорость вашего метаболизма = в огненном темпе. Но порция дополнительного белка может и повредить здоровью.

источник

Если ваш вес выше нормы, то начать избавляться от него поможет диета Дюкана 1 этап – фаза, в которой белковые продукты и отруби запускают механизм жиросжигания. Жесткие ограничения не касаются количества пищи и времени ее употребления. Вы можете на этом этапе есть сколько угодно, чтобы не испытывать чувство голода. Главный принцип и суть системы – использовать только разрешенные диетой продукты, а как приготовить их: на пару, запечь или просто сварить – выбор за вами.

Начальный этап диеты, разработанной диетологом Пьером Дюканом, получил имя «Атака». В течение этой фазы худеющий человек должен есть исключительно белковые продукты. Большая часть разрешенных продуктов не ограничивается по объему, кушать при том можно в любое время. Мы привыкли, что для похудения нужно строго контролировать калории, не есть вечером и ограничивать порции. Диета по Дюкану атака точно не даст умереть с голоду, а вместе с тем избавит ваше тело от 5 кг за неделю. Следует лишь точно соблюдать правила и результат диеты не заставит себя ждать.

Главное правило, которое диета Дюкана 1 этап требует от худеющего, — не превышать сроки. Не больше 10 суток можно использовать рацион, предназначенный для этой стадии. Для нормальной работы организма человека необходимы углеводы, жиры, а диета атака рекомендует полностью исключить их из питания. Не рискуйте здоровьем, даже если ваши успехи наталкивают на мысли о нарушении правил диеты. Это не единственное условие первого этапа, требующее неукоснительного соблюдения, еще в диету входят следующие правила:

ежедневно в рационе должно присутствовать 1,5 ст.л. овсяных отрубей;
суточный объем воды – 2 литра;
количество соли – минимальное;
принимать аптечные комплексы витаминов и минералов;
обязательна физическая активность, хотя бы самая простая: прогулки, разминка.

72 продукта по диете Дюкана вы можете есть в любом количестве без оглядки на время. Готовьте их на пару, гриле, решетке, варите, тушите, запекайте и жарьте без добавления масла, система питания все это может разрешить. Глядя на списки разрешенных диетой продуктов, путь худеющего вовсе не производит впечатления тернистого. Все продукты для атаки по Дюкану нужно есть часто, но небольшими порциями. Такие приемы пищи помогут желудку уменьшится в объемах на этом этапе диеты.

На самом коротком и строгом этапе диеты Дюкана резкий отказ от любимых продуктов – серьезное испытание. Для тех, кому по душе мясо, рыба, морепродукты и творог, которые включены в список разрешенных продуктов по Дюкану атака, такое питание принесет только удовольствие. В таблице представлено множество продуктов, которые вы сможете приготовить разными методами:

нежирные молочные продукты

Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества желтков из расчета до 2 в день. Из напитков можно употреблять следующие жидкости:

воду;
чай;
кофе;
цикориевый напиток;
настои из трав;
безкалорийные газированные напитки;
низкоуглеводные протеиновые коктейли.

Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:

имбирь;
кардамон;
бальзамический уксус;
заменители сахара;
лимон (как приправа);
томат-паста;
соевый соус;
горчица;
зелень (петрушка, укроп);
парафиновое масло – до 1 ч.л в день.

В меню по диете Дюкана 1 этап нет ни одного грамма жира. Исключение составляет 1 маленькая ложка парафинового масла, которое можно использовать только в качестве заправки к салату. Мы выяснили, что разрешает кушать атака Дюкана. Осталось ответить на вопрос, что нельзя есть при диете Дюкана. В категорию запрещенных на этом этапе продуктов входят:

Основной режим питания в 1 этапе диеты предполагает употребление в пищу продуктов только из разрешенного списка. Как приготовить их — тоже важно. Можно запечь, сварить, тушить, но не жарить в масле. Питание по Дюкану в первую неделю может иметь несколько вариантов, вы можете ориентироваться на следующее меню:

омлет из 2 яиц с молоком и зеленью, бутерброд с ветчиной, кофе

запеченное куриное филе с лимоном и чесноком – 300 г

любая рыба – 300 г, кефир – 200 г

каша из овсяных отрубей с молоком

запеченные фрикадельки из индейки

скумбрия, запеченная в белом вине

десерт из взбитых белков, мятный чай

рулет из омлета с красной рыбой

бутерброд с ветчиной, вареное яйцо, чай

паровые котлеты из телятины

запеченная куриная грудка

котлеты с овсяными отрубями

салат с крабовыми палочками

уха из лосося и вареных яиц

молочный коктейль с ванилью

Большая часть рецептов по Дюкану готовится легко, важно лишь запастись нужными продуктами. Для этой фазы разработано множество блюд. Белковое питание первого этапа включает жидкие, вторые блюда и даже сладости. Разнообразные рецепты для атаки по Дюкану не дают испытывать чувство голода. Использовать в блюдах можно только разрешенные диетой продукты, их смешивают в разных вариациях. Ознакомьтесь с их пошаговым приготовлением.

Всего за полчаса можно приготовить сытный и ароматный супчик, который будет украшать ваш стол не только на диете Дюкана в 1 этапе, но и в последующих фазах процесса похудения. Суп Дюкана атака готовится из следующих продуктов:

мясной фарш (говяжий или телячий) – 200 г;
яйцо сырое – 1 шт.;
яйцо вареное – 1 шт.;
вода – 800 мл;
соль, специи, зелень.

Для приготовления диетического супа соедините фарш с сырым яйцом и специями. Сформируйте из них небольшие фрикадельки. Воду налейте в кастрюлю и после закипания поместите в нее мясные шарики. Пусть суп вариться около получаса. Если суп почти готов, измельчите в него вареное яйцо и добавьте порубленную зелень. Дайте блюду повариться еще 2-3 минуты.

Отказаться от хлеба для многих очень сложно, поэтому в диете Дюкана 1 этапа предусмотрен особый рецепт для решения этой проблемы. Чтобы испечь хлеб по Диете Дюкана атака, понадобятся такие продукты:

обезжиренный творог – 2 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ст. л.;
отруби – 6 ст. л.

Для приготовления хлеба смешайте венчиком творог и яйца, добавьте разрыхлитель и отруби. Тщательно перемешайте густую массу, сформируйте хлеб и выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах. Полученную булку можно есть с любым из блюд, делать из его кусочков на перекусы бутерброды с ветчиной, яйцами, отварным мясом, рыбными консервами. Чтобы сохранить свежесть, положите хлеб в холодильник.

Даже сытные сырники не станут помехой тонкой талии, если готовить их по особенным рекомендациям. Вы решили использовать рецепт сырников по Дюкану? Тогда возьмите на вооружение следующие продукты:

творог – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
отруби – 2 ст. л.;
сахарозаменитель – 4 таблетки;
ваниль или корица – по желанию.

Соедините продукты в глубокой миске, смешайте все компоненты до однородности. Возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Осталось разделить массу на несколько частей и выложить их на противень. Отправьте блюдо в духовку на 25 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Еще можно готовить сырники на сковороде. Для этого придется смазывать поверхность растительным маслом. Используйте его в минимальных количествах и обжаривайте сырника на сковороде.

Даже сладкоежкам будет не сложно преодолеть диету Дюкана на 1 этапе. Для них разработана масса вкусных сладостей, которые не помешают сбросить вес и полностью соответствуют официальным правилам диеты. Паннакота, безе, мороженное, запеканки – все это доступно для тех, кто соблюдает диету, только приготовление десертов требует особенных рецептур. Чтобы приготовить творожный десерт, вам понадобятся:

творог – 300 г;
молоко – 1 ст.;
желатин – 10 г;
сахарозаменитель, ваниль, корица – по вкусу.

Приготовление десерта начните с подогревания молока. Оно должно быть не теплым, а горячим. Растворите в нем желатин. Как приготовить желатиновую смесь подробно указано на упаковке. Тщательно протрите творог сквозь сито, так он станет воздушным и нежным. Настала очередь ванилина или корицы, сахарозаменителя. Добавьте ингредиенты в нужном количестве к творогу. Влейте в творожную массу молоко с желатином, взбейте все блендером. Образованную жидкость разлейте по формочкам или обычным стаканам. Отправьте десерт в холодильник до застывания.

Эффективная, но жесткая диета Дюкана 1 этап не может длиться долго. Через определенный период времени худеющим следует переходить ко второй ступени, чтобы не навредить своему организму. Длительность первого этапа определяется лишним весом:

до 5 кг – до 3 дней;
от 5 до 10 кг – 3-5 дней;
от 10 кг – 6-7 дней;
значительное ожирение 40-50 кг – до 10 дней.

Исключив из своего рациона углеводы и жиры всего на несколько дней, вы сможете добиться удивительных результатов, главный из которых – запуск жиросжигания. В этот период может наблюдаться ухудшение состояния: головокружения, сухость во рту. Если переносить диету тяжело, ограничьте длительность фазы. Уже через неделю результаты атаки на диете Дюкана проявятся снижением массы на 5-7 кг. Даже если соблюдать правила всего 72 часа, весы покажут, что вы похудели 2-3 кг.

Результаты диеты Дюкана просто впечатляют. Глядя на фото в интернете «до» и «после», сложно удержаться, чтобы не попробовать похудеть по рекомендациям знаменитого диетолога. Прежде чем начать этот путь к своей красоте и здоровью, убедитесь, что противопоказания диеты Дюкана вас не касаются. Ограничивать себя в пище не рекомендуется в следующих случаях:

при болезнях сердца;
при проблемах с печенью и почками;
при холециститах, гастритах, панкреатитах;
при сахарном диабете.

Светлана, 32 года Диета Дюкана позволила мне привести себя в отличную форму. Во время 1 этапа я избавилась от 6 кг, а потом еще от 18. За 4 месяца я не поправилась на один килограмм. К минусам похудения на первом этапе могу отнести головные боли, которые у меня не проходили в течение недели.

Валерий, 27 лет После смены работы на офисную, я стал резко набирать вес. Мясо люблю, поэтому решил худеть по методу Дюкана. Отказаться от пирожков и пельменей было сложно, но результаты впечатляли и худеть я не бросил. Спортом я не занимался, но при этом похудел на десяток кг за 4 месяца. Все благодаря ПП согласно диете.

источник

Бессонница при диете дюкана

Добавить комментарий Отменить ответ